‪แยมสตรอเบอร์รี่‬ โฮมเมด… ไม่ใส่สารกันบูด

     เหมาะกับฤดูที่ใกล้ออกผลสตอเบอรี่เมื่อใกล้หน้าหนาว รู้สึกถึงความสดอร่อยของผลไม้จากธรรมชาติ แบบไม่ต้องแต่งสี กลิ่น ได้รสชาติอร่อยเข้มข้นของเนื้อสตรอเบอรี่เต็มๆ100% แตกต่างจากท้องตลาด

วัตถุดิบ
     1. สตรอเบอร์รี่สด หรือแช่แข็ง 1,000 กรัม 
     2. น้ำตาลทราย 450 กรัม 
     3.แผ่นเจลาติน 4 แผ่น หรือเจลาตินผง หรือเพคติน
     4. น้ำ 1 /2 ถ้วย
     5. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

[ads]

วิธีทำ

[yengo]ี่
     แยม คือ ผลิตภัณฑ์ถนอมอาหารที่ทำจากผลไม้ผสมน้ำตาล โดยทำให้มีความเข้มข้นเหนียวพอเหมาะ สำหรับทาบนขนมปัง แยมโดยทั่วไปมีน้ำตาลสูงประมาณ 59-61%

ข้อควรทราบ
     1. แยมที่เปิดฝาแล้ว ควรเก็บในตู้เย็น จะช่วยให้เก็บได้นานประมาณ 1-2 สัปดาห์
     2. แยมโฮมเมดนี้ สามารถปรับเพิ่มลดความหวานมากน้อยตามชอบ หากไม่ชอบ หวานอาจลดน้ำตาลได้บ้าง แต่ระยะเวลาที่เก็บอาจสั้นลง

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : Kaijeaw.com
ขอขอบคุณสูตรโดยคุณ : อัญชนา คำบู่