13 อันดับ!! ผัก-ผลไม้ ที่พบสารเคมีตกค้างเกินมาตรฐาน แถมผู้คนนิยมรับประทานอีกด้วย

    ผัก ผลไม้ อาหารที่ผู้คนส่วนใหญ่นิยมทาน เพราะเชื่อว่ามันเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย มากกว่าเนื้อสัตว์หรือจำพวกแป้ง แต่น่าเสียใจจริงๆค่ะ ที่ผัก ผลไม้ กลับกลายเป็นอาหารอันตราย เพราะมันมีสารเคมีตกค้างมากเกินมาตรฐานกำหนด

-[ads]

      นางสาวปรกชล อู๋ทรัพย์ ผู้ประสานงานเครือข่ายเตือนภัยสารเคมีกำจัดศัตรูพืชหรือ "Thai-PAN" จากการสุ่มตรวจผักและผลไม้ที่ประชาชนนิยมบริโภค ได้แก่ กะหล่ำปลี แตงกวา ผักบุ้งจีน มะเขือเทศ ผักกาดขาวปลี คะน้า ถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ กะเพรา และพริกแดง แตงโม มะม่วงน้ำดอกไม้ มะละกอ แก้วมังกร ฝรั่ง และส้มสายน้ำผึ้ง จำนวน 138 ตัวอย่าง ในเขตกรุงเทพมหานคร ปริมณฑล เชียงใหม่และอุบลราชธานี ระหว่างวันที่ 16-18 มีนาคม พ.ศ. 2559 จากนั้นได้มีการจัดส่งไปวิเคราะห์หาสารเคมีกำจัดศัตรูพืชตกค้างแบบ Multi Residue Pesticide Screen (MRPS) ซึ่งสามารถวิเคราะห์หาสารพิษตกค้างได้กว่า 450 ชนิด ที่ห้องปฏิบัติการในประเทศอังกฤษที่ได้รับรอง ISO/IEC 17025:2005 จากผลการตรวจพบว่า มีผักและผลไม้ตกค้างเกินมาตรฐานสูงถึง 46.4% หรือเกือบครึ่งหนึ่งของตัวอย่างที่ตรวจ แต่ที่น่าตกใจไปกว่านั้นคือ พบว่าผักและผลไม้ซึ่งได้รับตรา Q โดยสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) มีสารเคมีตกค้างมากที่สุด โดยพบสูงถึง 57.1% นอกเหนือจากนั้นผักและผลไม้อินทรีย์ที่ได้รับการรับรอง Organic Thailand ซึ่งไม่ควรตรวจพบการตกค้างของสารเคมีกลับพบการตกค้างสูงเกินมาตรฐานถึง 25% ของจำนวนตัวอย่าง

      นอกจากนี้ยังพบว่า ตัวอย่างของผักและผลไม้ซึ่งจำหน่ายในโมเดิร์นเทรด ผู้บริโภคต้องจ่ายแพงกว่าการซื้อตามตลาดสดทั่วไป แต่กลับไม่ได้ปลอดภัยกว่า เพราะมีจำนวนตัวอย่างการตกค้างเกินมาตรฐานถึง 46% ในขณะที่ตลาดสดมีสัดส่วนมากกว่าเล็กน้อยที่ 48%

      จากการเฝ้าระวังสารเคมีกำจัดศัตรูพืชพบว่า ผักที่พบปริมาณสารพิษตกค้างเกินค่า MRL ได้แก่ พริกแดง 100% ของตัวอย่าง กะเพราและถั่วฝักยาว 66.7% คะน้า 55.6% ผักกาดขาวปลี 33.3% ผักบุ้งจีน 22.2% มะเขือเทศและแตงกวา 11.1% มะเขือเปราะพบสารพิษตกค้างแต่ไม่เกินค่า MRL 66.7% ในขณะที่กะหล่ำปลีไม่พบสารพิษตกค้างเลย 100%

    สำหรับการสุ่มตรวจผลไม้ 6 ชนิด พบว่าส้มสายน้ำผึ้ง และฝรั่ง ทุกตัวอย่างมีสารพิษตกค้างเกินมาตรฐานทุกตัวอย่างหรือคิดเป็น 100% ของตัวอย่างทั้งหมด รองลงมาเป็นแก้วมังกร มะละกอ มะม่วงน้ำดอกไม้ ซึ่งพบสารเคมีตกค้างเกินค่ามาตรฐาน 71.4%, 66.7% และ 44.4% ตามลำดับ ส่วนแตงโมไม่พบการตกค้างเกินค่ามารตรฐานเลย ซึ่งยังอนุมานได้ว่า แตงโมยังเป็นผลไม้ที่ปลอดภัยอยู่[ads]

 เป็นที่น่าตกใจจริงๆค่ะ ที่ผักและผลไม่กลายเป็นอาหารที่มีอันตรายอยู่ด้วย และที่สำคัญ การเลือกซื้อจากสถานที่รับรองความปลอดภัย ก็ไม่ได้ให้ความปลอดภัยอย่างแท้จริง

ขอบคุณข้อมูลจาก : thaipan.org เรียบเรียงเนื้อหาโดย : kaijeaw.com