15 ผลไม้ ..ช่วยต้านแก่ ห่างไกลโรคร้าย!!

     ธรรมชาติสร้างอาหารที่ดีมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มากมายนะคะ อย่างเรื่องของผลไม้ นับว่ามีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากๆ ขาดไม่ได้ และเราควรทานผักผลไม้นั้นให้เป็นหลัก สารอาหารอื่นๆ รองลงมาตามความจำเป็น และ ไข่เจียว.com ขอพูดถึงผลไม้บางชนิดมีความพิเศษที่น่าสนใจมากๆ ในเรื่องของความสวยงามของสาวๆ ความหนุ่มสาวที่ทุกคนต้องการ และป้องกันโรคร้ายได้อีกด้วย ผลไม้อะไรบ้างนะที่น่าสนใจเช่นนี้

1. มะเขือเทศ

    มะเขือเทศทานสดๆ ให้วิตามินซีสูง บำรุงผิว ต้านอนุมูลอิสระ ทานแบบปรุงผ่านความร้อนให้ไลโคพีนช่วยป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชายและมะเร็งเต้านม, ลำไส้ใหญ่, รังไข่ ในผู้หญิง ดังนั้นควรทานทั้งแบบสดและแบบปรุงสุกควบคู่กัน 

2. ทับทิม

    ด้วยกรดเอลลาจิก (Ellagic Acid) ในทับทิม เป็นกรดที่ช่วยป้องกันการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ในร่างกาย ยับยั้งการขยายของเซลล์ผิดปกติ โดยสถาบันมะเร็งแห่งชาติ ประเทศสหรัฐอเมริกา (National Cancer Institute) ให้ข้อมูลว่ามีส่วนในการลดความเสี่ยงเนื้อร้ายที่ปากมดลูกของผู้หญิงได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว

3. มะขามป้อม

    มะขามป้อมเป็นผลไม้อีกชนิดที่มีกรดเอลลาจิก (Ellagic Acid) อยู่ด้วยเช่นกัน อีกทั้งยังมีวิตามินสูงมาก โดยเฉพาะวิตามินซีอาจเรียกได้ว่าเป็นราชาของผลไม้วิตามินซีเลยก็ว่าได้ และมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระอีกมากมายเช่นกัน

4. มันเทศ 

    มันเทศอุดมไปด้วยสารอาหารมากมายไม่ว่าจะคาร์โบไฮเดรต, เบต้าแคโรทีน, ไฟเบอร์, วิตามินเอ, วิตามินซี, ไรโบฟลาวิน (วิตามินบีชนิดหนึ่ง), กรดโพลีฟีนอล แอนตี้ออกซิแดนท์ คาเฟอิก (Polyphenol Anti-oxidants Caffeic Acid) และกรดคาเฟโออิวควินิก (Caffeoylquinic Acid) ซึ่งสารอาหารเหล่านี้ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ รวมทั้งยังลดความเสี่ยงของเนื้อร้ายที่เต้านมอีกด้วย[ads]

5. แตงโม

    แตงโม ผลไม้ที่มีน้ำเยอะ รสหวานทานแล้วชื่นใจ มีวิตามินซีสูง และแน่นอนว่ายังมีไลโคพีนสูงด้วย ถึงแม้จะมีรสหวานให้พลังงานและถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาลในเลือดน้อย ทานแล้วอิ่มนานไฟเบอร์สูง ไม่อ้วนค่ะ

6. สตรอเบอรี่ 

    เป็นแหล่งของวิตามินซีและโฟลิก เปี่ยมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระช่วยชะลอวัย พร้อมๆ กับบำรุง และที่สำคัญ จัดเป็นผลไม้น้ำตาลไม่สูง ทานเยอะๆ ได้เลยค่ะ

7. เชอรี่ 

    เชอรี่ มีสารอาหารที่ต้านการอักเสบได้ดี (การอักเสบซ่อนเร้นในระดับเซลล์ เป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่ทำให้ผิวเราเสื่อม) และยังมีโปแทสเซี่ยมสูง ให้ผลดีในผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง (แต่ผู้ที่เป็นโรคไตควรหลีกเลี่ยง)

8. พริกหยวกแดง

     พริกหยวกแดง แหล่งของวิตามินเอและซีสูงมาก เลือกทานสดๆ จะได้สารอาหารครบถ้วนกว่า อย่างเช่นใส่ในสลัด โรยหน้าขนม หรือจะนำมาปรุงอาหารผัดกับเนื้อสัตว์ต่างๆ นึ่งทานกับน้ำพริก หั่นชิ้นเล็กใส่ไข่เจียว หรืออีกสารพัดเมนูก็ได้ หากว่าควรหลีกเลี่ยงความร้อนสูง ไม่ต้องให้สุกมากจะดีกว่า

9. องุ่น

    หลายๆ งานวิจัยที่พิสูจน์ได้ว่า องุ่นช่วยชะลอวัย วิตามินและสารอาหารที่พบในองุ่นมีผลโดยตรงในการป้องกันเนื้อร้าย อีกทั้งองุ่นยังมีสารอาหารที่สำคัญจำพวกน้ำตาลกลูโคส ซูโครส วิตามินซี เหล็กและแคลเซียม มีส่วนช่วยในการบำรุงสมอง บำรุงหัวใจ แก้กระหาย ขับปัสสาวะ และช่วยฟื้นกำลังคนที่ร่างกายผอมแห้ง แก่ก่อนวัยและไม่มีเรี่ยวแรงด้วย

10. ส้ม และผลไม้ตระกูลส้มทุกชนิด

     นอกจากจะอัดแน่นไปด้วยกรดวิตามินซีแล้ว ในผลไม้จำพวกส้มยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะมีส่วนในการลดความเสี่ยงการเป็นเนื้อร้ายที่เต้านม

11. แอปเปิ้ล

     แอปเปิ้ลมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ วิตามินซีสูง และควรทานทั้งเปลือกเนื่องจากสารฟลาโวนอยด์ในปริมาณที่สูงมากของเปลือกแอปเปิ้ล สามารถล้างพิษออกจากร่างกาย และช่วยป้องกันอนุมูลอิสระที่เป็นสาเหตุของเนื้อร้ายที่ลำไส้ได้ เป็นตัวเลือกที่ดีช่วยในเรื่องควบคุมน้ำหนักด้วยไฟเบอร์สูงที่ทานแล้วอิ่มง่ายและนาน แถมน้ำตาลไม่สะสมเป็นไขมันอีกด้วย [ads]

12. เสาวรส

     ผลไม้รสชาติเปรี้ยวๆ อย่างเสาวรสมีวิตามินซีสูงมากที่ช่วยเสริมคอลลาเจนอย่างดี อีกทั้งมี “ลูทีน” กับ “ซีแซนทิน” ที่บำรุงจอตาที่มักพบเสื่อมได้เมื่อเข้าวัยเลข 4 ขึ้นไป

13. มะละกอ

     เป็นแหล่งของวิตามิน พร้อมๆ กับสารต้านอนุมูลอิสระและที่สำคัญคือ มันช่วยล้างพิษหรือ Detox ได้อย่างธรรมชาติ เพราะมะละกออุดมไปด้วยเส้นใยแบบละลายน้ำได้ ช่วยลำไส้ให้ทำงานได้ดี หากทานเป็นมะละกอดิบจะมีน้ำย่อยพิเศษที่ช่วยย่อยโปรตีนตกค้างในช่องท้องให้สะอาด 

14. ลูกหม่อน

     เป็นผลไม้ไทยๆ จัดอยู่ในผลไม้ตระกูลเบอร์รี่! อุดมไปด้วยวิตามิน “โอพีซี(OPCs)” ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในสารสกัดเมล็ดองุ่น และยังมี “เรสเวอราทรอล(Resveratrol)” แบบเดียวกับที่มีในไวน์แดงอีกด้วย 

15. ฟักข้าว
     ในเนื้อเยื่อหุ้มเม็ดของในฟักข้าว อุดมไปด้วยวิตามินซึ่งตัวสำคัญก็คือ “ไลโปแคโรทีน(Lipocarotene)” และพิเศษกว่าและหลายคนยังไม่รู้ว่ามีไลโคพีนในปริมาณที่เข้มข้นกว่ามะเขือเทศหลายเท่า

      คนรักสุขภาพทั้งหลายรู้ประโยชน์จากผลไม้คุณสมบัติพิเศษเช่นนี้ คงไม่พลาดกันนะคะ และโชคดีจริงๆ ที่บ้านเราสามารถเลือกทานผลไม้ได้ง่ายๆ มากมาย หลากหลายชนิดตามฤดูกาล ราคาก็สุดแสนจะถูกมากๆ เมื่อเทียบกับประโยชน์ที่ได้รับ เลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ เน้นผักผลไม้เป็นหลัก คุณก็จะมีสุขภาพดี ห่างไกลความแก่ไม่ยากเลยค่ะ

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : Kaijeaw.com