3 สูตรคุ๊กกี้ ทำง่ายๆ กินเองก็อร่อย เป็นของขวัญก็สุดเก๋!!

   วันนี้จะชวนเพื่อนๆมาทำคุ๊กกี้แจกเป็นของขวัญวันปีใหม่กันคะตอนนี้ที่บ้านเรียกว่ากลิ่นอบอวนไปด้วยขนม นม เนยเพราะว่าเตรียมทำเตรียมแจกให้กับเพื่อน พี่ น้องให้ทันก่อนที่จะถึงเทศกาลคริสมาตนี้

    แต่สำหรับคนไทย ส่วนใหญ่หลายๆคนก็คงจะกำลังหาของขวัญวันปีใหม่ให้กับคนที่รู้จักกันอยู่เหมือนกันนิ่มเลยถือโอกาสเอาสูตรคุ๊กกี้ที่ทำง่ายแต่อร่อยม๊ากกกกมาฝากกัน (ไม่ได้โม้น้าาาา อิ อิ)

มาดูสูตรแรกกันเลยดีกว่าคะ

    สูตรนี้เป็นสูตร Oatmeal cookies หรือสูตร คุ๊กกี้ข้าวโอ๊ดนั้นเอง สูตรได้ดัดแปลงมาจาก เว็ปไซท์ Joy baking.com นะคะ สูตนี้กรอบนอกนุ่มในเคี๊ยวเพลิน ทานกับกาแฟตอนเช้าๆ ใช่เลยคะ

คุ๊กกี้ข้าวโอ๊ด Oatmeal Cookies 

     เนยจืด 170 กรัม
     น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
     ไข่ไก่ 1 ฟอง
     กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา
     แป้งสาลีเอนกประสงค์ 150 กรัม
     เบคกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
     เกลือ ½ ช้อนชา
     ผงอบเชย ½ ช้อนชา
     ข้าวโอ๊ด 2 ถ้วย 
     ลูกเกด 1 ถ้วย

[ads]

วิธีการทำ

    1.ใช้เครื่อง Hand mixer ตีเนยกับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน
    2.จากนั้นใส่ไข่และวนิลลาลงไป ตีให้เข้ากัน พักไว้
    3. เตรียมชามผสมอีกใบใส่ แป้ง เบคกิ้งโซดา เกลือ และผงอบเชยลงไป ตีให้เข้ากันอีกครั้ง 

     4.ใส่ข้าวโอ๊ดและลูกเกดลงไป คนให้เข้ากัน 

    5.จากนั้นนำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆเท่าลูกปิงปอง

คลิปการทำ

     สูตรที่สองเป็นสูตรขนมชื่อ Serinakaker (เซริน่าคาเกะ) อันนี้เป็นสูตรของคนนอร์เวย์ แต่ขอบอกว่าเวลาทานจะเหมือนกับรสชาติของคุ๊กกี้อาเซนอลในกล่องสีแดงที่เรามักจะซื้อให้กันวันปีใหม่มากๆๆ คาดว่าน่าจะเป็นสูตรเดียวกัน เลยต้องบอกว่าสูตรนี้ห้ามพลาดเลยนะคะ

Serinakaker คุ๊กกี้อาเซนอล
    เนยเค็ม 150 กรัม
    แป้งสาลี 250 กรัม
    ผงฟู 2 ช้อนชา
    น้ำตาลวนิลลา 2 ช้อนชา ถ้าไม่มีใช้กลิ่นวนิลลาได้คะ
    น้ำตาลทราย 100 กรัม
    ไข่ไก่ 1 ฟอง 

วิธีการทำ

    1.ใช้เครื่อง Hand mixer ตีเนยกับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน
    2.จากนั้นใส่ไข่ลงไป ตีให้เข้ากันแล้วพักไว้
    3. เตรียมชามผสมอีกใบใส่ แป้ง ผงฟู น้ำตาลวนิลลา ลงไป ตีให้เข้ากันอีกครั้ง

 
    4.แร็ปใส่ตู้เย็น พักไว้ 30 นาที
    5.จากนั้นนำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆเท่าลูกปิงปอง

    6.ใช้ส้อมกดลงไปให้แบนเล็กน้อย ทาด้วยไข่แล้วโรยอัลมอลบดกับน้ำตาลลงไป

     8.จากนั้นนำออกมาวางพักให้อุ่นเล็กน้อย แซะออกมาวางไว้บนตะแกรงให้เย็น เก็บเข้าขวดโหลสูญญากาศ เพื่อให้ขนมกรอบได้นานคะ

คลิปการทำ

[yengo]

    คุ๊กกี้สูตรสุดท้ายเป็นของคนนอร์เวย์อีกเหมือนกันคะ ชื่อ Berits brunne pinner (เบริทส์ บรูนเนอร์ พินเนอร์) อร่อยไม่แพ้สูตรอื่น เพียงแต่เป็นคุ๊กกี้แท่ง นิ่มเอามาฝากเผื่อใครเบื่อคุ๊กกี้กลมๆแบบเดิมๆ

Berits brunne pinner
     เนยเค็ม 150 กรัม
    น้ำตาลทราย 200 กรัม
    ไข่แดง 2 ฟอง
    ไซรัปใส 1 ช้อนชา ตรงนี้สามารถใช้น้ำผึ้งแทนถ้าหาไม่ได้นะคะ
    ผงอบเชย ½ ช้อนชา
    น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
    เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
    แป้งสาลี 300 กรัม

วิธีการทำ

     1.ใช้เครื่องFood processer ตีเนยกับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน ใครไม่มีใช้แบบ Hand mixer ก็ได้นะคะ แล้วตามด้วยไข่
     2.จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือตามลงไป ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
     3. นำเข้าไปพักในตู้เย็น 30 นาที
     4. พอครบกำหนดให้นำแป้งโดว์ออกมาแบ่งเป็น 6 ส่วน 

     5.ปั้นให้เป็นแท่งยาวๆ แล้วใช้นิ้วมือกดๆลงไปให้แบน จากนั้นทาด้วยไข่ขาว แล้วโรยแอลมอลลงไปคะ

      6. อบด้วยอุณหภูมิ 180 องศา 10-12 นาที หรือจนกระทั้งเหลืองกรอบ

     7. จากนั้นนำออกมาวางพักให้อุ่นเล็กน้อย ใช้ที่ตัดพิซซ่าตัดให้เป็นแท่งๆ แซะออกมาวางไว้บนตะแกรงให้เย็น เก็บเข้าขวดโหลสูญญากาศ เพื่อให้ขนมกรอบได้นานคะ 

คลิปการทำ

ติดตามสูตรอาหารอื่นๆได้ที่ benchawan.com
หรือติดตามกันได้ที่ facebook : Benchawans

ขอขอบคุณสูตรจากคุณ : Diary Delicious