เด็ดจริงขอบอก!! สูตร “ไก่ย่างกะทิสด” หอมนุ่ม อร่อยสุดๆ ทำกินได้ ทำขายก็ไม่หวง!!

    ขอแชร์สูตรไก่ย่างกะทิสดหั้ยเพื่อนลองไปทำกินกันค่ะทำขายก็ได้นะ สูตรของเราอร่อยนะ เราขายในโรงงานส่วนมากก็จะขายให้พนักงานอย่างเดียว ไม่มีโอกาศได้ออกมาขายข้างนอกหรอก นอกจากจะหมดสัญญา ใครสนใจจดลองไปหมักดูได้นะ ไม่หวงค่ะ เอมอยากจะมาแบ่งปันค่ะ 

ไก่ 1 โลเท่า3น่องใหญ่

วิธีทำค่ะ นำไก่มาล้างทำความสะอาดด้วยเกลือ เสร็จแล้วเอาไก่มากรีดข้างๆกระดูกไก่กรีดบนกรีดล่างเพื่อให้เครื่องปรุงเข้าถึงเนื้อในของไก่ค่ะ ล้างด้วยเกลือเพราะมันจะไม่เหม็นคาว เสร็จแล้วให้ล้างน้ำเปล่าอีกทีค่ะ นำไก่มาใส่ภาชนะที่จะหมักแล้วก็โรยเกลือลงไปเล็กน้อยขยำให้เกลือกับไก่เข้ากัน แล้วเราก็มาเตรียมเครื่องปรุงกันค่ะ 

1 รากผักชี 5 ต้น 

2 กระเทียมกลีบเล็ก 15 กลีบ

3 พริกไทยเม็ด ซอง 5 บาท1ซอง

4 น้ำตาลบีป ครึ่งกิโล

5 รสดีไก่ 1ซอง ซองล่ะ 12 บาท ครึ่งซองค่ะ

6 กะทิกล่องเล็ก 1กล่องเล็กสุด

7 ซอสภูเขาทอง ครึ่งถ้วยน้ำชุบค่ะ

8 ใช้ผงขมิ้นแทนการใช้สีผสมอาหารนะค่ะ

9 ซีอิ๊วดำหวาน ใส่เล็กน้อยเพื่อเพิ่มสีสันค่ะ

10 งาขาว1ช้อนทานข้าวโรยลงไปในน้ำหมักไก่ด้วยนะด้วย เพราะทำหั้ยไก่เราหอมสีสวยน่ากินยิ่งขึ้นค่ะ[ads]

ในกรณีเพื่อนคนใหนอยากใส่ผงชูรสก็ใส่ได้นะค่ะ แล้วแต่ใครจะชอบค่ะ ????????????

     เมื่อเราเตรียมเครื่องทุกอย่างพร้อมแล้ว นำข้อที่ 1-3 มาตำรวมกันให้ละเอียด เสร็จแล้วให้นำข้อ 4-10 มาตำรวมกันอีกทีค่ะให้ด้ายน้ำหมัก แล้วเทน้ำหมักทั้งหมดลงไปในไก่ทิ้งไว้3 ช.ม ก้อนำมาย่างหรืออบในหม้อที่อบด้ายนะค่ะ สูตรนี้เป็นย่างนะค่ะทอดม่ายด้ายค่ะ มันจะติดกะทะเพราะไม่ได้ผสมแป้งค่ะ ‪#‎ชอบก้อแสดงความคิดเห็นได้นะค่ะ‬ ไม่ชอบก้ออย่าด่าเรานะค่ะ เรามาแบ่งปันอาชีพค้าขายหั้ยเพื่อนๆทุกคนค่ะ

รูปภาพเพิ่มเติม 

1.

2.

3.

4.[ads]

5.

ขอขอบคุณสูตรจากคุณ : Paphada Khunjanthuek