ยำก้านคะน้ากุ้งสดวุ้นเส้น อร่อยเต็มคำ รสจัดจ้านได้ใจ เมนูคลีนๆไร้ไขมันแคลลอรี่ต่ำ

      ใครๆที่กำลังมองหาอาหารรสจัดจำพวกยำ นิดาขอมารายงานตัวพร้อมเมนูยำก้านคะน้ากุ้งสดใส่วุ้นเส้นด้วยนะคะ จานนี้จานเดียวคืออร่อยและอิ่มไม่อ้วนแน่นอนค่ะ

เข้าเรื่องเลยค่ะส่วนผสมของเรา
     – กุ้งสดตัวอ้วนๆ 5-6 ตัว
     – หมูสันในสับละเอียด 1 ขีด
     – คะน้าต้นใหญ่ๆก้านอวบๆ 4-5 ต้น 
     – แครอท หั่นเต๋าประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ
     – คื่นช่ายหั่นท่อนสั้น 1 ซม. 2 ต้น
     – มะเขือเทศลูกใหญ่หั่นบาง 2 ลูก ใครไม่มีจะใช้ลูกเล็กหรือมะเขือเทศเชอรี่ก้ได้ค่ะ
     – หอมแดงใหญ่หั่นแว่นบางๆ 1 ลูกโดยประมาณ
     – มะนาว 2 ผลเตรียมไว้ค่ะ เพิ่มลดได้ตามความชอบ
     – พริกชี้ฟ้า 4-5 เม็ด เป็นพริกขี้หนูสวนได้นะคะ 
     – วุ้นเส้น

[ads]

เริ่มทำกันเลยค่ะ
      1) ปลอกเปลือกกุ้ง ผ่าหลังดึงเส้นดำๆทิ้งไป พักไว้ในตู้เย็น 
      2) หมูสับรวนในน้ำเดือดพอสุกพักไว้ 
      3) ก้านคะน้าปลอกเปลือก หั่นเฉียงหนาประมาณ 0.5 ซม.ต้มสุกแล้วแช่ในน้ำเย็นจัด 
      4) แครอทหั่นเต๋าต้มสุกพักไว้ในน้ำเย็นจัดเช่นเดียวกับก้านคะน้า
      5) วุ้นเส้นลวกสุกพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

      7 ) นำส่วนผสมทั้งหมดคลุกกับน้ำยำ จากนั้นนำมะเขือเทศ คื่นช่าย หอมแดง ใส่คลุกเคล้าให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จเมนูยำก้านคะน้ากุ้งสดวุ้นเส้น

[yengo]
หมายเหตุ นิดาชอบมาก555 กุ้งโปรตีนสูงไร้ไขมัน เลือกใช้สันในหมูเป็นส่วนที่นุ่มไขมันน้อยมากๆ สำหรับเครื่องปรุงจะเลือกเป็นแบบลดโซเดียมจะดีมากๆค่ะ เน้นผักสัดส่วนเยอะๆ จานนี้ยกนิ้วให้เลยค่ะ???

      สาระน่ารู้ ผักคะน้าสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายชนิดและมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก เป็นผักสีเขียวที่ให้ธาตุเหล็กและโฟเลตสูง ซึ่งช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดงและการเจริญเติบโต มีแคลเซียมสูงบำรุงกระดูกและฟัน กากใยอาหารสูงช่วยในการขับถ่าย มีเบต้าแคโรทีนสูงป้องกันโรคมะเร็งหลายชนิด เป็นต้น รู้เช่นนี้แล้วนิดาคงต้องหาผักคะน้ามาติดตู้เย็นไว้ตลอดเลยค่ะ

สนับสนุนเนื้อหาโดย : Kaijeaw.com

ขอขอบคุณเจ้าของสูตรโดยคุณ : Nida