ผัดวุ้นเส้น ~ อาหารเพื่อสุขภาพ ช่วยคุมน้ำหนัก

โพสเมื่อ 17/12/2016 16:32 น.

วันนี้อัญขอนำเสนอเมนูบ้านๆแต่อร่อยอย่างผัดวุ้นเส้น จะทานเล่นๆแทนข้าว หรือเป็นกับข้าวบนโต๊ะ สามารถรับประทานร่วมกันได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ท่านใดที่กำลังลดน้ำหนักให้เพิ่มปริมาณผักเข้าไปอีก และเลือกเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน เช่น อกไก่ไม่เอาหนัง ใส่น้ำมันน้อยๆ ก็จะอิ่มอร่อยอยู่ท้องแบบแคลอรี่พอเหมาะนะคะ

วัตถุดิบ

—

1. วุ้นเส้นห่อกลาง 80 กรัม แช่น้ำจนนิ่ม ตัดความยาว
2. กระเทียมสับหยาบ 5 กลีบ
3. กะหล่ำปลี 1/2 ถ้วยตวง แกะออกหั่นเป็นชิ้น
4. มะเขือเทศ 1 ลูก ผ่าเป็นชิ้น
5. แครอทขูดฝอย
6. ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น
7. เนื้ออกไก่ 1/3 ถ้วยตวง หั่นเป็นชิ้นพอคำ
8. ไข่ไก่ 1 ฟอง
9. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
10. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
11.น้ำมันหอย 1.5 ช้อนโต๊ะ
12.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
13. ซีอิ้วดำ 1/2 ช้อนชา
14. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
15. น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ[ads]
วิธีทำ

—

—

—

1. หมักเนื้อไก่กับซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส พริกไทยป่น พักไว้ครึ่งชั่วโมง ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ผัดกระเทียมสับพอหอม ใส่เนื้อไก่ พอไก่สุกเล็กน้อยเกลี่ยไว้ข้างกระทะตอกไข่ลงไป ยีให้ไข่แตก

—

—

—

—

—

—

2. พอไข่เริ่มจับตัวเป็นก้อน ใส่แครอท วุ้นเส้น ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำเล็กน้อย น้ำตาลทราย ผัดให้เส้นซึมเครื่องปรุงจนทั่ว[ads] ผัดวุ้นเส้น 14