เรื่องน่ารู้..เกี่ยวกับกาแฟ คนรักกาแฟไม่ควรพลาด!!

       กาแฟ คงไม่มีใครที่ไม่รู้จักทุกบ้านเรือนคงต้องมีติดบ้านไว้ และยังเป็นเครื่องดื่มที่ไว้รับรองแขกด้วย แต่จะมีใครรู้บ้างหรือไม่ว่ากาแฟที่เราดื่มกันนั้น นอกจากจะดื่มเป็นเครื่องดื่มยามว่าง แก้อาการง่วงแล้ว วันนี้ kaijeaw.com จะพามารู้จักประโยชน์ของกาแฟและโทษของกาแฟ กันค่ะ
       ประโยชน์ของกาแฟ
1. ลดความเสี่ยงเป็นโรคนิ่ว
       ผลการวิจัยจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด ปี 2002 เผยว่า ผู้หญิงที่ดื่มกาแฟ 4 แก้วต่อวัน จะมีโอกาสเสี่ยงเป็นโรคนิ่วในถุงน้ำดีลดลงประมาณ 25% เช่นเดียวกับผลการวิจัยก่อนหน้านี้ที่บอกว่า ผู้ชายที่ดื่มกาแฟเป็นประจำ จะช่วยลดความเสี่ยงเป็นโรคนิ่วในถุงน้ำดีได้ด้วย
2. กาแฟช่วยลดความเครียด 
       เชื่อว่าหลายคนแอบเห็นด้วยกับผลวิจัยนี้ เพราะเมื่อรู้สึกเครียด ๆ เหนื่อย ๆ ทีไร ได้จิบกาแฟสักหน่อยก็จะรู้สึกดีขึ้นใช่ไหมคะ ซึ่งคราวนี้เราการันตีด้วยผลการวิจัยเพิ่มเติมอีกด้วยว่า คนที่ดื่มกาแฟประมาณ 2-3 แก้วต่อวัน จะลดความเครียดได้ประมาณ 15 % แต่หากดื่มกาแฟ 4 แก้วต่อวัน จะสามารถลดความเครียดได้ถึง 20% เลยทีเดียวจ้า
3. ลดความเสี่ยงเป็นโรคมะเร็ง 
       มีผลการวิจัยหลายชิ้นที่ยืนยันว่า การดื่มกาแฟวันละ 2-5 แก้วต่อวัน จะช่วยลดความเสี่ยงเกิดเซลล์มะเร็งเต้านม มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งปากมดลูก และมะเร็งตับได้ด้วย โดยประสิทธิภาพของคาเฟอีน จะช่วยยับยั้งการเกิดเซลล์ผิดปกติ และกำจัดสารพิษที่ร่างกายได้รับได้ในระดับหนึ่ง[ads]
4. กระตุ้นการทำงานของระบบเผาผลาญ 
       มีผลการวิจัยหลายชิ้นที่บอกว่า คาเฟอีนช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบเมตาบอลิซึม และอาจจะทำให้น้ำหนักคุณลดลงได้ แต่ล่าสุดผลการวิจัยเมื่อปี 2006 เพิ่งจะได้ข้อสรุปว่า คาเฟอีนในเมล็ดกาแฟสดคั่วบด มีผลกับการลดน้ำหนักในผู้หญิงได้จริง และสามารถลดน้ำหนักเฉลี่ยได้ 7.7 กิโลกรัมภายใน 22 สัปดาห์เลยทีเดียวจ้า

5. ปลุกความตื่นตัวได้ในทันที
       คาเฟอีนมีคุณสมบัติไม่ต่างจากสารกระตุ้นดี ๆ ชนิดหนึ่ง ที่สามารถปลุกความตื่นตัวให้กับร่างกายที่อ่อนล้า หรืออ่อนเพลียได้ในระยะเวลาสั้น ๆ ยืนยันด้วยการทดลองกับนักกีฬากลุ่มหนึ่ง ซึ่งได้ดื่มกาแฟระหว่างที่ฝึกซ้อม และพบว่า นักกีฬากลุ่มที่ดื่มกาแฟจะสามารถฝึกซ้อมกีฬาได้นานขึ้น เรียกได้ว่ามีความอึดมากกว่าเดิมนั่นเอง โดยความคึกคักที่เกิดขึ้นจะมีระยะเวลาประมาณ 1 ชั่วโมงเท่านั้น
6. ลดโอกาสเป็นโรคเกาต์ 
       สำหรับคนที่กลัวตัวเองจะเสี่ยงเป็นโรคเกาต์ โดยเฉพาะผู้ที่มีอายุ 40 ปีขึ้นไป แนะนำให้ดื่มกาแฟประมาณ 3-6 แก้วต่อวันอย่างต่อเนื่อง เพราะผลการวิจัยจากสถาบันสุขภาพแห่งหนึ่งยืนยันแล้วว่า คาเฟอีนมีส่วนช่วยบรรเทาการอักเสบของข้อ เนื่องมาจากกรดยูริกที่เกินขนาดอย่างได้ผล และคนที่ดื่มกาแฟ 6 แก้วต่อวัน ก็จะช่วยลดความเสี่ยงเป็นโรคเกาต์ได้ถึง 60% เลยล่ะค่ะ

7. กาแฟเป็นผลดีต่อผิวพรรณ เพราะว่ากาแฟสามารถทำให้เลือดไหลเวียนได้คล่อง ช่วยให้อวัยวะย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น ช่วยแก้ปัญหาท้องผูก และเวลาอาบน้ำ ผสมผงกาแฟลงไปด้วย จะมีบทบาทช่วยลดไขมัน
8. กาแฟช่วยแก้เมา เพราะคาเฟอินจะไปเสริมสมรรถนะของตับและไต หลังดื่มเหล้าแล้ว จะช่วยละลายแอลกอฮอร์ให้เป็นน้ำและไคบอนไดออกไซต์ ขับออกจากร่างกาย
9. กาแฟมีผลป้องกันหัวใจ ทำให้เจริญอาหาร ขจัดไขมัน ขจัดความชื้นออกจากร่างกาย
10. กาแฟสามารถขจัดกลิ่นปาก เมื่อรับประทานกระเทียมหรืออาหารที่มีกลิ่นแรง สามารถดื่มกาแฟสักถ้วยหนึ่งเพื่อช่วยขจัดกลิ่นปาก
11. กาแฟช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่และมะเร็งตับ

12. กาแฟดำมีผลช่วยลดความอ้วนได้ หลังอาหารเที่ยงครึ่งชั่วโมงถึง 1 ชั่วโมง และก่อนเลิกงานดื่มกาแฟดำข้นที่ไม่ใส่น้ำตาล และเดินเล่นอีกสักพัก จะได้ช่วยเผาผลาญไขมัน จนลดความอ้วน[ads]
13. กาแฟดำสามารถช่วยแก้อาการความดันโลหิตต่ำ
14. กาแฟช่วยกระตุ้นสเปิร์ม ช่วยการเจริญพันธุ์ให้หนุ่มๆโดยเฉพาะครับ โดยคุณหมอจอห์น วิลค็อกซ์ผู้เชี่ยวชาญต่อมไร้ท่อได้เผยว่าคาเฟอีนช่วยกระตุ้นให้สเปิร์มพุ่งตรงไปยังเป้าหมายของการปฏิสนธิได้อย่างไม่วอกแวก โดยการศึกษาเปรียบเทียบจากมหาวิทยาลัยเซาเปาโลชี้ว่าเรื่องนี้ไม่ขึ้นกับจำนวนแก้วที่ดื่มแต่คนที่ดื่มกาแฟมีความต่างในเรื่องของการเคลื่อนที่ของสเปิร์มที่ตรวจพบ

       โทษของการดื่มกาแฟ
1. ทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้น ผลการวิจัยปรากฎว่า ดื่มกาแฟแก้วหนึ่งแล้ว ความดันโลหิตจะสูงขึ้นนานถึง 12 ชั่วโมง ดังนั้น กลุ่มคนที่เป็นความดันโลหิตสูง ไม่ควรดื่มกาแฟขณะรู้สึกเครียด หรือมีแรงกดดันมากจากการทำงาน
2. กาแฟจะส่งผลกระทบต่อการดูดซึมแร่ธาตุ คาเฟอินจะส่งผลกระทบต่อการดูดซึมแร่ธาตุของลำไส้ เช่นแคลเซียม เหล็กและสังกะสี ดังนั้น เด็กไม่ควรดื่มกาแฟ
3. กาแฟจะทำให้ผู้ป่วยโรคกระเพาะอาหารเป็นแผลร้ายแรงขึ้น เนื่องจากกาแฟจะทำให้กระเพาะอาหารมีน้ำย่อยออกมามากขึ้น จนทำให้เป็นแผลมากขึ้น ดังนั้น ผู้ป่วยโรคกระเพาะอาหารที่เป็นแผลในกระเพาะไม่ควรดื่มกาแฟมาก โดยเฉพาะในช่วงท้องว่าง
4. กาแฟจะทำให้กระดูกพรุน เนื่องจากคาเฟอินมีคุณประโยชน์ทำให้ขับปัสสาวะมากขึ้น ถ้าดื่มกาแฟเป็นเวลานาน จะทำให้สูญเสีแคลเซียมยไปกับปัสสาวะมาก จนกระดูกพรุน โดยเฉพาะสำหรับผู้หญิงหลังวัยทอง ไม่ควรดื่มกาแฟมากเกินควร

5. หญิงตั้งครรภ์ถ้าดื่มกาแฟมาก จะทำให้ทารกที่อยู่ในครรภ์เติบโตไม่เป็นปกติ หรืออาจแท้งได้
6. กาแฟจะทำลายวิตามิน B1 ซึ่งเป็นวิตามินที่รักษาความสมดุลและความมั่นคงของระบบประสาท ดังนั้น ผู้ที่ขาดวิตามิน B1 ไม่ควรดื่มกาแฟ
7.กาแฟมีส่วนทำผิวเหี่ยว มันทำหน้าใสๆยับได้หากดื่มมากเกินไป เพราะกาแฟมีผล “ขับน้ำ” จึงทำให้ผิวเสี่ยงต่อการ “ขาดน้ำ(Dehydration)” ซึ่งเป็นภาวะฉุกเฉินของผิวแก่ที่สุด ดังนั้นวิธีง่ายๆสำหรับคอกาแฟที่รักทุกท่านคือให้ดื่มน้ำตามทุกครั้งหลังดื่มกาแฟ มันยังช่วยลดกลิ่นกาแฟติดปากได้ด้วย
       เห็นไหมค่ะกาแฟที่เราดื่มอยู่ทุกวันนอกจากจะแก้อาการง่วงแล้ว ยังมีประโยชน์อีกมากมาย แต่ใช่ว่าจะมีเพียงประโยชน์นะค่ะโทษก็มีเช่นกันดังนั้นการดื่มกาแฟควรดื่มในปริมาณที่เหมาะสม ไม่ใช่ว่ากาแฟจะเหมาะกับทุกคนนะค่ะ คนที่มีโรคประจำตัวที่หมอห้ามก็ควรงดกาแฟนะคะเพราะอาจส่งผลเสียต่อร่างกายค่ะ

เรียบเรียงโดย: Kaijeaw.com