เคยชิมยัง!! 10 อันดับ “ขนมไทย” ที่หากินยากและหลายคนยังไม่รู้จัก

     ขนมไทยมีมากมายหลายสูตร หรือเรียกว่ามีรสชาติหน้าที่ที่แตกต่างกันออกไปและในปัจจุบันขนมไทยก็จะมีรสชาติหรือหน้าตาที่แตกต่างจากโบราณกันออกไป จนเราเกือบที่จะลืมไปแล้วว่าเคยมีขนมไทยแบบนี้ใรสมัยก่อนๆและรสชาตินั้นอร่อยยังไง วันนี้ไข่เจียวจึงนำภาพขนมไทย 10 ชนิดที่หลายคนอาจจะยังไม่เคยชิม และยังไม่เคยเห็นเพราะหากินยาก

      ​อันดับ 10 ขนมทองพลุ  เป็นขนมมงคลของไทย เพราะชื่อของมันที่ว่ากันว่า ใครได้กินแล้วจะมีชื่อเสียงโด่งดัง เหมือนพลุแตก ขนาชนิดนี้เป็นการดัดแปลงมาจากขนมเอแคลร์ของฝรั่งเศส แต่ความอร่อยไม่แพ้ใครเลย[ads]

     อันดับ 9 ขนมพันตอง  ขนมห่อใบตองเป็นขนมไทยที่หลายคนอาจจะชื่นชอลและมีรสชาติที่อร่อย ข้างนอกเป็นแป้งข้างในจะมีใส้ลองแล้วอร่อยมมากค่ะ

      อันดับ 8 ขนมเทียนสลัดงา  ขนมชนิดนี้จะใช้ข้าวเหนียวแก้วมาใช้แทนแป้ง แบบขนมเทียนทั่วไป แล้วมาคลุกด้วยงา ความอร่อยก็ไม่แพ้ขนมเทียนทั่วไป แต่จะมีความหอมของงา

      อันดับ 7 ขนมดอกโสน  ดอกโสนนอกจากจะเอามาทำอาหารแล้วก็ยับนำมาทำขนมได้อีกนะคะ และยังเป็นขนมไทยโบราณที่หากินยากสุดๆ  วิธีทำนั้นแสนจะง่าย เพียงแค่เอาดอกโสนไปคลุกเคล้ากับแป้งข้าวจ้าวแล้วนำไปนึ่ง พอสุกก็เอาไปคลุกกับน้ำตาล และมะพร้าวขูด เท่านี้ก็อร่อยเกินคาดแล้วจ้า

      อันดับ 6 ขนมเกสรชมพู่ ขนมชนิดนี้คนโบราณมักทำในงานมงคล  ด้วยความหอมหวานและสีที่น่ารับประทาน แต่ทุกวันนี้เราแทบจะไม่เห็นมันแล้ว

       อันดับ 5 ขนมพระพาย เป็นขนมมงคลที่จะได้กินแต่ในเฉพาะงานแต่งงานเท่านั้น โดยขนมนี้จะใช้แป้งและดอกมะลิมานวดใส่น้ำ และแต่งสีให้น่ารับประทาน

       อันดับ 4 ขนมหม้อตาลหรือ ขนมหม้อเงิน หม้อทอง เป็นขนมอีกหนึ่งอย่างที่เป็นขนมมงคลในพิธีแต่งงาน ขนมชนิดนี้ก็ถือว่าทำยากพอสมควรนะคะ และมีรสชาติที่ถือว่าหวานมาก เหมาะสำหรับงานแต่งหวานๆๆ

     อันดับ 3 ขนมโพรงแสม  ขนมชนิดนี้ก็เป็นขนมในงานมงคลเช่นกัน โดยจะแทนเสาบ้านเสาเรือน เพื่อให้คู่บ่าวสาวอยู่กันยาวนาน

      อันดับ 2 ขนมตะลุ่ม  ดูเหมือนว่าหน้าตาจะเหมือนสังขยานะคะ แต่ที่จริงไม่ใช่เพราะขนมชนิดนี้ทำามาจากแป้งและมีส่วนผสมของน้ำตาล ไข่ และหัวกระทิ ขนมชนอดนี้เป็น 2 ชั้นนะคะ ข้างล่างเป็นแป้ง ข้างบนก็จะเป็นอย่างที่เห็น

      อันดับ 1 ขนมบุหลันดั้นเมฆ  ซึ่งนี่ก็ถือเป็นขนมที่หากินยากที่สุด เนื่องจากขนมชนิดนี้เป็นขนมในวัง “บุหลันลอยเลื่อน” ชื่อนี้ได้มาซึ่งเป็นเพลงพระราชนิพนธ์ในรัชกาลที่ 2 โดยสีที่ได้ก็มาจากน้ำดอกอัญชัน และไข่แดงนั่นเอง [ads]

        10 อย่างที่ไข่เจียวนำมาให้ดูเป็นไงบ้างค่ะ เคยลองเคยชิมกันบ้างหรือยัง น่าตาของขนมมที่นำมาคงจะอร่อยไม่เบาเลยนะคะ

เรียบเรียงโดย: kaijeaw.com