มะเขือเทศสีม่วงต้านมะเร็ง

          ทีมนักวิจัยประเทศอังกฤษประสบผลสำเร็จ ในการตัดต่อยีนสร้าง มะเขือเทศสีม่วง ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันสารพัดโรค โดยเฉพาะมะเร็ง โดยนักวิจัยได้ทดลองกับหนูที่เป็นมะเร็งต่อมน้ำเหลืองและกินอาหารธรรมดา หนูกลุ่มนี้ตายด้วยโรคมะเร็งภายใน 142 วัน ในขณะที่หนูอีกกลุ่มหนึ่งกินผงสกัดจากมะเขือเทศสีม่วงเป็นประจำใช้เวลา ประมาณ 182 วันกว่าจะตาย

[ads]

          ทั้งนี้ การทดลองดังกล่าวยังคงเป็นการทดลองในเบื้องต้นเท่านั้น ซึ่งนักวิจัยจะต้องเก็บข้อมูลการทดลองระดับพรีคลินิกต่อไปอีก แล้วจะทดสอบในคนต่อไป หากมีการสนับสนุนให้นำไปใช้เป็นอาหารเสริมสุขภาพในทางการแพยท์

          อย่างไรก็ตาม นอกจากมะเขือเทศ จีเอ็มโอ ที่มีสารแอนโทไซยาสูงแล้ว ก่อนหน้านี้มีนักวิจัยเคยใช้หลักการเดียวกันนี้เพื่อสร้างอาหารสุขภาพมาบ้างแล้ว เช่น ข้าวสีทอง กล้วย จีเอ็มโอ ที่มีวิตามินเอสูง แต่ยังไม่มีอาหารเพื่อสุขภาพที่เกิดจากการดัดแปรพันธุกรรมชนิดใดจำหน่ายเชิงพาณิชย์เลย

เรียบเรียงโดย Kaijeaw.com , ไขเจียว.com