เคยกินไหม!! กลอยนึ่งมะพร้าว อร่อย รสชาติถูกใจ

             เชื่อว่าหลายท่านเคยกินและชอบสำหรับอาหารหากินยาก นั่นคือกลอย กลอยบางชนิดมีแคลเซียมออกซาเลต ทำให้ระคายเคือง บางชนิดมีซาโปนิน มีฤทธิ์ทำลายเม็ดเลือด มีสารไดออสโครีน (Dioscorine) ทำลายระบบประสาทส่วนกลาง ทำให้เป็นอัมพาต ละลายน้ำได้ดี รสเบื่อเมา จึงต้องล้างสารนี้ออกจากกลอยก่อนนำไปบริโภค นิยมนำไปแช่ไว้ในธารน้ำไหลเป็นเวลา 1 คืน หรือนานกว่านี้ ไข่เจียวจะพาไปชม กลอยเมื่อนึ่งสุกแล้ว จะเป็นอย่างไร[ads]

ใสฟักทอง ใส่มะพร้าว น้ำตาลโรยหน้า

จากที่เป็นหัว ต้องมาหั่นเป็นชิ้นๆ แช่น้ำ กว่าจะนำมานึ่งได้ก็หลายขั้นตอน[ads2]

(ชมคลิป)

หัวกลอย

กว่าจะมากินได้ ผ่านหลายขั้นตอน

น่ากินมาก[ads3]

          น่ากินจริงๆค่ะ หลายขั้นตอนแต่พอได้กินแล้วติดใจเลยทีเดียวจ้า ใครที่ยังไม่เคยชิมต้องไปลองแล้วนะคะ

ขอขอบคุณที่มาจาก: ยงยุทธ ไชยชาญ