“คะน้า” ผักใบเขียวมากคุณค่า ช่วยต้านสารพัดโรค

       เป็นที่รู้กันดีว่าผักใบเขียวนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย แต่ก็มีผักใบเขียวมากมายหลายชนิด จะเลือกทานผักชนิดไหนดีนะ วันนี้ ไข่เจียว.com ขอนำเสนอ “ผักคะน้า” ค่ะ เป็นผักใบเขียวที่เรารู้จักกันดี มีขายอยู่ในตลาดทั่วๆ ไป หาซื้อได้ง่าย มีอยู่ทุกฤดูกาลเลยก็ว่าได้ สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ทานได้บ่อยๆ ทั้งยังราคาไม่แพง และรสชาติก็ดีอีกด้วย

       คุณค่าของสารอาหารจากคะน้าสด 100 กรัม

       – ให้พลังงาน 24 กิโลแคลอรี 

       – โปรตีน 2 กรัม

       – ไขมัน 0.5 กรัม 

       – คาร์โบไฮเดรต 2.2 กรัม

       – แคลเซี่ยม 245.0 มิลลิกรัม 

       – ฟอสฟอรัส 80.0 มิลลิกรัม[ads]

       – เหล็ก 1.2 มิลลิกรัม 

       – วิตามิน บี 1 0.05 มิลลิกรัม

       – วิตามิน บี 2 0.08 มิลลิกรัม 

       – ไนอาซิน 1.0 มิลลิกรัม

       – วิตามิน ซี 141.0 มิลลิกรัม 

       – เบต้า-แคโรทีน 2,512.0 ไมโครกรัม

       – ใยอาหาร 3.2 กรัม

       ประโยชน์และสรรพคุณจากผักคะน้า

       – มีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ต่างๆ ภายในร่างกายได้ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรคให้แข็งแรง ทำให้สุขภาพดีขึ้น

       – อุดมด้วยวิตามินซีซึ่งมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างเนื้อเยื่อให้ผิวหนังชุ่มชื้นยิ่งขึ้น บำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสุขภาพดีและช่วยต่อต้านการติดเชื้อ

       – สารเบต้าแคโรทีนจากผักคะน้าเมื่อเข้าสู่ร่างกายแล้วจะเปลี่ยนเป็นวิตามินและทำหน้าที่ช่วยบำรุงและถนอมสายตาได้ดี

       – มีสารลูทีน (Lutein) ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดต้อกระจกได้ 29% ป้องกันโรคจอประสาทตาเสื่อมและช่วยป้องกันการเสื่อมของศูนย์จอตาได้

       – ธาตุเหล็กและฟอสฟอรัสจากผักคะน้าจะช่วยเสริมสร้างเม็ดเลือดแดงกระตุ้นให้ระบบการไหลเวียนเลือดทำงานดียิ่งขึ้น และเป็นสารอาหารที่ช่วยในการสร้างกล้ามเนื้อและบำรุงเนื้อเยื่อต่างๆ 

       – แคลเซียมในผักคะน้าช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง ป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุนได้

       – ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในกระแสเลือดได้

       – มีแมกนีเซียมสูงซึ่งช่วยลดความถี่ในการเกิดอาการปวดศีรษะไมเกรนได้

       – วิตามินอีจะช่วยป้องกันและลดปัญหาโรคความจำเสื่อม และบำรุงเซลล์สมองได้อย่างมีประสิทธิภาพ[ads]

       – ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอก ยับยั้งสารก่อมะเร็ง ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและสารก่อมะเร็งได้ อีกทั้งยังช่วยส่งเสริมการทำงานของเอนไซม์ที่จะช่วยขับล้างสารพิษของสารก่อมะเร็ง

       – ช่วยรักษาโรคหอบหืด ลดการบีบตัวของกล้ามเนื้อเรียบภายในหลอดลม ช่วยขยายหลอดลมทำให้ระบบทางเดินหายใจโล่งสะดวก และผู้ที่ป่วยเป็นโรคหอบหืดจะมีอาการดีขึ้น

       – วิตามินซีช่วยรักษาโรคภูมิแพ้ รักษาโรคหวัด ช่วยคลายการเกร็งตัวของกล้ามเนื้อหลอดลมเมื่อเกิดอาการโรคภูมิแพ้

       – ใยอาหารสูง ช่วยให้อิ่มนานและเร็วป้องกันโรคท้องผูก

     “ผักคะน้า” นับว่าเป็นผักใบเขียวที่มีประโยชน์อย่างมากมายเลยทีเดียวเลยนะคะ ด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย สรรพคุณเป็นอาหารทางยาที่ทานได้ทั้งเพื่อป้องกันและรักษาโรค ทานได้บ่อยๆ ปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู ไปจ่ายตลาดคราวนี้ แอดมินคงต้องซื้อหาผักคะน้ามาปรุงอาหารจานโปรดทานให้บ่อยขึ้นแล้วล่ะค่ะ

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : ไข่เจียว.com