• หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  • Home
  • Cooking
  • Health
  • Variety
  • Lady
  • Male
kaijeaw
  • หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  1. หน้าแรก
  2. ข่าวทั่วไป

วิธีเก็บอาหารสด ให้อยู่ได้นาน 3 เดือนเก็บไว้กินช่วงกักตัว

โพสเมื่อ 03/04/2020 12:24 น.
ข่าวทั่วไป

advertisement

       คุณ chef Kwan  สมาชิกเว็บไซต์พันทิปได้ออกมาตั้งกระทู้แชร์วิธีการเก็บอาหารสดไว้กินนานๆ ในช่วงกักตัวโดยจากโพสต์นั้นได้ระบุว่า 'เก็บของสดได้นาน 3 เดือน ช่วงเก็บตัว' วันนี้ผมอยากจะมาแชร์ วิธีการเก็บวัตถุดิบอาหาร พวกผักสด เนื้อสด ให้สามารถเก็บได้นาน 3 เดือนขึ้นไป โดยคุณภาพยังดี สีสด จากประสบการณ์ การทำร้านอาหารมา 9 ปี ครับ ที่สำคัญ ยังเพิ่มพื้นที่ในตู้แช่ของเราอีกด้วยครับ สามารถนำไปใช้ได้ทั้งที่บ้านและร้านอาหารต่างๆ

หมูบด

เวลาเราซื้อมาจะซื้อเป็นกิโล ถ้าแช่แข็งทั้งถุง เวลานำออกมาใช้จะเสียเวลาละลายนานมาก แถมยังทำให้หมูบดส่วนที่ไม่ได้ใช้เสื่อมคุณภาพลงด้วยครับ 


advertisement
ของสด-1

วิธีเก็บที่ถูกต้องตามนี้ครับ

       1. แบ่งหมูตามปริมาณที่เราใช้ต่อมื้อ หรือ ต่อการปรุง 1 จาน โดยถุงที่ใช้ผมจะใช้ถุงไฮเดรน ขนาด 5×8" ชั่งน้ำหนักหมูบด 50 กรัม (ผัดกะเพราราดข้าว 1 จาน)


advertisement
ของสด-2

      2. เมื่อแบ่งจนหมดแล้ว ให้นำมารีดให้แบนที่สุดเท่าที่จะทำได้


advertisement
ของสด-2

ใช้ เขียงเล็กๆกด


advertisement
ของสด-3

แบนสุดๆ 


advertisement
ของสด-4

      3. นำมาซีลปิดปากถุงให้สนิท


advertisement
ของสด-5

      4.  เรียงใส่กล่องแล้วนำไปแช่แข็ง


advertisement
ของสด-6

กุ้งสด

       1. ล้างกุ้งให้สะอาด ตัดหนวด ของสด-7

ตัดปลายแหลมตรงหัวทิ้ง [ads]


advertisement
ของสด-8

แกะเปลือดออก (ถ้าเป็นร้านอาหารจะแกะเฉพาะเปลือกตรงการลำตัว เหลือหัวหางไว้) ของสด-9

เหลือหัวและหางไว้ 


advertisement
ของสด-10

และดึงเส้นกลางหลังออกโดยใช้ไม่จิ้มฟัดแท่งเข้าไปที่โคนหางแล้วดึงตามรูปของสด-11

ดึงเอาไส้ออก 


advertisement
ของสด-12

     2. เรียงใส่ถุงไฮเดรนขนาด 5"x8" ตามปริมาณที่เราจะใช้ใน 1 มื้อหรือ 1 จาน (ผมใส่ 3-4 ตัว ต่อถุง)ของสด-13

     3. ซีลปากถุงให้สนิท ใส่กล่องแล้วนำไปแช่แข็งของสด-14

เห็ดฟาง

     1. ปกติเห็ดต่างๆผมจะไม่ล้างเพราะจะชำน้ำง่ายครับ ผมจะตัดแต่งโคนให้ดี แล้วผ่าให้เรียนร้อย จะผ่า 2 ผ่า 3 ก็ได้ตามขนาดของเห็ดฟางของสด-15

     2. แบ่งใส่ถุงตามปริมาณที่กินต่อมื้อแล้วซีลปากถุงให้สนิท จากนั้นแช่แข็งทันทีครับของสด-16

บล็อคคอลี่

ล้างให้สะอาด ซับน้ำให้แห้งสนิท หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แบ่งใส่ถุง ซีลปากถุงให้สนิท แล้วแช่แข็งเลบครับของสด-17

วิธีนี้จะช่วยให้เเราสามารถเก็บผักสด เนื้อสดได้นาน เกิน 3 เดือนเลยครับของสด-18

เวลานำมาปรุง ถ้าเป็นเนื้อสัตว์ให้น้ำมาละลายก่อน แต่ถ้าเป็นผัก ให้ใส่ลงหม้อหรือกระทะผัดทันทีทั้งที่ยังแข็งๆอยู่ จะทำให้สีผักสด ไม่ตายนึ่งครับ

มาดูคลิปเต็ม วิธีการจัดเก็บได้เลยครับ

คลิกเพื่อชมคลิป

      ในช่วงนี้หลายๆคนไม่อยากเสี่ยงออกนอกบ้าน ฉะนั้นการเก็บอาหารสดให้อยู่ได้นานๆก็นับว่าเป็นอีกหนึ่งการถนอมอาหารที่ดีและมีประโยชน์สำหรับคุณแม่บ้าน หรือพ่อบ้านทุกๆท่านด้วย ลองไปทำตามกันดูได้นะคะ 

ขอขอบคุณที่มาจาก : เชฟขวัญ EngiChef 

อาหารสด เก็บอาหารสด

เรื่องที่คุณอาจสนใจ :

เมื่อลองเอาทุเรียนพูสวยมาปอกดูเนื้อ เห็นแล้วบอกเลยสวยแต่รูปจริงๆ
ข่าวทั่วไป
มัดยังไงเนี่ย ร้านทำระบบมัดถุงแกงดึงทีเดียวแกะออกได้ง่ายๆ
 ปัญหาเรื่องการมัดถุงแกงถือว่าเป็นอีกหนึ่งเรื่องที่ผู้บริโภคหลายๆคนต้องเจอ เพราะหลายๆร้านมักจะมัดถุงแกงแบบแน่นๆทำให้แกะยางออ...
ข่าวทั่วไป
สาวไปทานอาหารญี่ปุ่น เจอชามไม้ใส่อาหารขึ้นราแถมแมลงสาบ
อาหารญี่ปุ่น หลายๆเมนูนิยมทานกันแบบสดๆเพราะคงรสชาติของวัตถุดิบเอาไว้ ซึ่งทางร้านจะต้องเน้นความสดสะอาดเพื่อให้อาหารน่าทาน โดย...
ข่าวทั่วไป
ชื่นชม หนูน้อยประถมคัดลายมือสวยเหมือนพิมพ์ ครูเผยแนวทาง
      เป็นอีกหนึ่งเรื่องราวที่น่าชื่นชมอย่างมาก เมื่อบัญชีผู้ใช้ TikTok ที่ใช้ชื่อ @bar_bie_love ได้ออกมาโพสต์คลิปพร้อมเผยให...
ข่าวทั่วไป
มิติใหม่ของการไล่นก ได้ยินเสียงนี้แตกตื่นกันทั้งซอย
ต้องบอกเลยว่าเป็นอีกหนึ่งนวัตกรรมที่น่าชื่นชมในไอเดียอย่างมาก เมื่อบัญชีผู้ใช้ TikTok ที่ใช้ชื่อ @citra_536 ได้ออกมาโพสต์คลิ...
ข่าวทั่วไป
ลูกค้าขัดใจ วอนร้านอาหารเลิกใช้โต๊ะแบบนี้ กับปัญหาที่หลายคนเห็นด้วย
 เป็นอีกหนึ่งเรื่องราวที่ถูกแชร์ออกไปอย่างมากมาย เมื่อลูกค้ารายหนึ่งได้ออกมาโพสต์ภาพโต๊ะในร้านอาหาร ที่หลายๆร้านเลือกใช้ แต่...
ข่าวทั่วไป
หญิงหอบทองมรดกสามีต่างชาติ ที่เก็บไว้นาน 22 ปี มาหลอมขาย รู้ราคาทำน้ำตาคลอ
ต้องบอกเลยว่าเป็นอีกหนึ่งเรื่องราวที่ชวนตื่นตาตื่นใจตามไปด้วยเลยจริงๆ เมื่อบัญชี TikTok ของ นะโมบ้านช่างทอง เพชร ทอง & จ...
ข่าวทั่วไป
ภาพสุดไวรัล เมื่อต้นไม้โค่นทับตู้ ATM เอียงจนแทบล้ม แต่ป้าขอกดเงินก่อน
      จากเหตุการณ์เมื่อวันที่ 29 มิถุนายน 2568 ในพื้นที่กรุงเทพได้เกิดฝนถล่มลงมาอย่างหนัก ส่งผลให้เกิดลมกระโชกแรง และมีกิ่งไ...
ข่าวทั่วไป
เมื่อลูกค้าไปกินตี๋น้อยในวันที่แอร์พัง สิ่งที่พนักงานทำบอกเลย ทุ่มเทมาก
   ร้านสุกี้ตี๋น้อย ถือว่าเป็นร้านบุฟเฟ่ต์ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะความคุ้มค่า และรสชาติที่อร่อย โดยล่าสุดบัญชีผู้ใช้...
ข่าวทั่วไป
ไม่ธรรมดา ร้านหมูกรอบไม่อร่อยให้เตะ ลูกค้าต้องมารอคิวซื้อตั้งแต่ยังไม่ตั้งร้าน
     เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งร้านที่ชูจุดขายได้ดีเลยจริงๆ สำหรับร้านหมูกรอบ ที่พ่อค้าจะขับมอเตอร์ไซค์ใส่หมูกรอบมาจอดขาย และมี...
ข่าวทั่วไป
ดูทั้งหมด

ข่าวสารล่าสุด

เมื่อลองเอาทุเรียนพูสวยมาปอกดูเนื้อ เห็นแล้วบอกเลยสวยแต่รูปจริงๆ

มัดยังไงเนี่ย ร้านทำระบบมัดถุงแกงดึงทีเดียวแกะออกได้ง่ายๆ

ลิซ่า โชว์ความเป็นไทย ไลฟ์สดตำส้มตำ แฟนไทยแห่แซวขาดผงนัว

สาวไปทานอาหารญี่ปุ่น เจอชามไม้ใส่อาหารขึ้นราแถมแมลงสาบ

ชื่นชม หนูน้อยประถมคัดลายมือสวยเหมือนพิมพ์ ครูเผยแนวทาง

ข่าวเด่นประจำสัปดาห์

หมวดหมู่

  • Featured
  • การทำอาหาร
  • ท่องเที่ยว
  • ธ สถิตในดวงใจ
  • ผู้ชาย
  • ผู้หญิง
  • วัยรุ่น
  • วาไรตี้
  • สุขภาพ
  • อาหารเพื่อสุขภาพ

แท็กยอดนิยม

  • ครู
  • บ้าน
  • รถ
  • ลูก
  • สร้างบ้าน
  • ห้องน้ำ
  • อาหาร
  • ฮา
  • เงิน
  • แฟน

ติดต่อไข่เจียว

  • ติดต่อเรา
  • แจ้งลบ
Copyright © 2015 kaijeaw.com All rights reserved.