• หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  • Home
  • Cooking
  • Health
  • Variety
  • Lady
  • Male
kaijeaw
  • หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  1. หน้าแรก
  2. ข่าวทั่วไป

วิธีเก็บอาหารสด ให้อยู่ได้นาน 3 เดือนเก็บไว้กินช่วงกักตัว

โพสเมื่อ 03/04/2020 12:24 น.
ข่าวทั่วไป

advertisement

       คุณ chef Kwan  สมาชิกเว็บไซต์พันทิปได้ออกมาตั้งกระทู้แชร์วิธีการเก็บอาหารสดไว้กินนานๆ ในช่วงกักตัวโดยจากโพสต์นั้นได้ระบุว่า 'เก็บของสดได้นาน 3 เดือน ช่วงเก็บตัว' วันนี้ผมอยากจะมาแชร์ วิธีการเก็บวัตถุดิบอาหาร พวกผักสด เนื้อสด ให้สามารถเก็บได้นาน 3 เดือนขึ้นไป โดยคุณภาพยังดี สีสด จากประสบการณ์ การทำร้านอาหารมา 9 ปี ครับ ที่สำคัญ ยังเพิ่มพื้นที่ในตู้แช่ของเราอีกด้วยครับ สามารถนำไปใช้ได้ทั้งที่บ้านและร้านอาหารต่างๆ

หมูบด

เวลาเราซื้อมาจะซื้อเป็นกิโล ถ้าแช่แข็งทั้งถุง เวลานำออกมาใช้จะเสียเวลาละลายนานมาก แถมยังทำให้หมูบดส่วนที่ไม่ได้ใช้เสื่อมคุณภาพลงด้วยครับ 


advertisement
ของสด-1

วิธีเก็บที่ถูกต้องตามนี้ครับ

       1. แบ่งหมูตามปริมาณที่เราใช้ต่อมื้อ หรือ ต่อการปรุง 1 จาน โดยถุงที่ใช้ผมจะใช้ถุงไฮเดรน ขนาด 5×8" ชั่งน้ำหนักหมูบด 50 กรัม (ผัดกะเพราราดข้าว 1 จาน)


advertisement
ของสด-2

      2. เมื่อแบ่งจนหมดแล้ว ให้นำมารีดให้แบนที่สุดเท่าที่จะทำได้


advertisement
ของสด-2

ใช้ เขียงเล็กๆกด


advertisement
ของสด-3

แบนสุดๆ 


advertisement
ของสด-4

      3. นำมาซีลปิดปากถุงให้สนิท


advertisement
ของสด-5

      4.  เรียงใส่กล่องแล้วนำไปแช่แข็ง


advertisement
ของสด-6

กุ้งสด

       1. ล้างกุ้งให้สะอาด ตัดหนวด ของสด-7

ตัดปลายแหลมตรงหัวทิ้ง [ads]


advertisement
ของสด-8

แกะเปลือดออก (ถ้าเป็นร้านอาหารจะแกะเฉพาะเปลือกตรงการลำตัว เหลือหัวหางไว้) ของสด-9

เหลือหัวและหางไว้ 


advertisement
ของสด-10

และดึงเส้นกลางหลังออกโดยใช้ไม่จิ้มฟัดแท่งเข้าไปที่โคนหางแล้วดึงตามรูปของสด-11

ดึงเอาไส้ออก 


advertisement
ของสด-12

     2. เรียงใส่ถุงไฮเดรนขนาด 5"x8" ตามปริมาณที่เราจะใช้ใน 1 มื้อหรือ 1 จาน (ผมใส่ 3-4 ตัว ต่อถุง)ของสด-13

     3. ซีลปากถุงให้สนิท ใส่กล่องแล้วนำไปแช่แข็งของสด-14

เห็ดฟาง

     1. ปกติเห็ดต่างๆผมจะไม่ล้างเพราะจะชำน้ำง่ายครับ ผมจะตัดแต่งโคนให้ดี แล้วผ่าให้เรียนร้อย จะผ่า 2 ผ่า 3 ก็ได้ตามขนาดของเห็ดฟางของสด-15

     2. แบ่งใส่ถุงตามปริมาณที่กินต่อมื้อแล้วซีลปากถุงให้สนิท จากนั้นแช่แข็งทันทีครับของสด-16

บล็อคคอลี่

ล้างให้สะอาด ซับน้ำให้แห้งสนิท หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แบ่งใส่ถุง ซีลปากถุงให้สนิท แล้วแช่แข็งเลบครับของสด-17

วิธีนี้จะช่วยให้เเราสามารถเก็บผักสด เนื้อสดได้นาน เกิน 3 เดือนเลยครับของสด-18

เวลานำมาปรุง ถ้าเป็นเนื้อสัตว์ให้น้ำมาละลายก่อน แต่ถ้าเป็นผัก ให้ใส่ลงหม้อหรือกระทะผัดทันทีทั้งที่ยังแข็งๆอยู่ จะทำให้สีผักสด ไม่ตายนึ่งครับ

มาดูคลิปเต็ม วิธีการจัดเก็บได้เลยครับ

คลิกเพื่อชมคลิป

      ในช่วงนี้หลายๆคนไม่อยากเสี่ยงออกนอกบ้าน ฉะนั้นการเก็บอาหารสดให้อยู่ได้นานๆก็นับว่าเป็นอีกหนึ่งการถนอมอาหารที่ดีและมีประโยชน์สำหรับคุณแม่บ้าน หรือพ่อบ้านทุกๆท่านด้วย ลองไปทำตามกันดูได้นะคะ 

ขอขอบคุณที่มาจาก : เชฟขวัญ EngiChef 

อาหารสด เก็บอาหารสด

เรื่องที่คุณอาจสนใจ :

โรงพยาบาลใกล้ฉัน กระปุกเครื่องปรุงมิติใหม่ หยิบมาปรุงที่มีสะดุ้ง
ข่าวทั่วไป
ร้านข้าวราดแกงเชียงราย ที่มีอุปกรณ์เสริมให้ลูกค้าทุกโต๊ะ นี่แหละร้านที่รู้ใจผู้บริโภค
    โซเชียลมีเดียได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตคนในปัจจุบันไปแล้ว เพราะช่วยสร้างความสะดวกสบายในด้านต่างๆ มากมาย เป็นโลกที่...
ข่าวทั่วไป
คลิปไวรัล อินฟลูสาวไปช่วยยายขายของริมถนน เผยเบื้องหลังชีวิตที่ทำเอาน้ำตาซึม
  เป็นเรื่องราวที่ชาวโซเชียลแห่ชื่นชมอย่างมาก เมื่ออินฟลูเอนเซอร์สาว “ออมเชอ” ที่ได้เข้าไปช่วยเหลือคุณยายท่านหนึ่งที่นั่งขา...
ข่าวทั่วไป
SB แถลงขอโทษ หลังพนักงานเขียนโน๊ตด่าลูกค้างี่เง่า ล่าสุดสั่งยุติปฏิบัติงานแล้ว
  จากกรณีดราม่า หลังผู้ใช้ เฟซบุ๊กรายหนึ่งได้ออกมาโพสต์แชร์เรื่องราวโดยจากโพสต์นั้นได้ระบุว่า “ซื้อของจากแบรนด์ดัง มาส่งแล้...
ข่าวทั่วไป
พระดีต้องชื่นชม ยายใส่บาตรทุกวัน พระเลยอนุเคราะห์สร้างบ้านหลังใหม่ให้
เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งคลิปที่น่าชื่นชมเป็นอย่างมาก เมื่อบัญชีผู้ใช้ TikTok ที่ใช้ชื่อ @jetovimut_official ได้ออกมาโพสต์คลิป...
ข่าวทั่วไป
ได้เคล็ดลับใหม่ ปอกส้มโอแบบใหม่ แกะง่ายเป็นชิ้นพอดีคำ
   ส้มโอเป็นผลไม้อีกชนิดที่มีรสเปรี้ยวอมหวาน ซึ่งส้มโอนั้นจะมีเปลือกหนา ซึ่งวันนี้เรามีวิธีแกะเปลือกส้มโอแบบง่ายๆ ได้เป็นชิ...
ข่าวทั่วไป
ซื้อช็อกโกแลตมาวางในห้องปกติ แกะห่อออกมีจุดขาวๆ สงสัยมันคือเชื้อราหรืออะไร
  เป็นอีกหนึ่งเรื่องราวที่สร้างความสงสัยกันอย่างมากมาย เมื่อบัญชีผู้ใช้เฟซบุ๊กที่ใช้ชื่อ Waranyu S. Chaikul ได้ออกมาโพสต์สอบ...
ข่าวทั่วไป
หนุ่มทำงานบนเรือ เผยความเชื่อถ้าเห็นโลมาจะได้กลับบ้าน สิ่งที่เห็นน้องมาต้อนรับสุดอบอุ่น
   เป็นอีกหนึ่งคลิปที่อยากให้หลายคนได้ดู เพราะเป็นคลิปที่ดูแล้วฮีลใจมากๆ เพราะเราได้เห็นความน่ารักของโลมา เมื่อบัญชีผู้ใช้ T...
ข่าวทั่วไป
สุดอบอุ่นใจ คุณตาพาคุณยายมาหาหมอ เข็นรถให้ อยู่เคียงข้างแม้จะอายุเยอะ
   คู่ชีวิต คือคนที่อยู่เคียงข้างกันแม้นยามสุขหรือยามทุกข์ ชึ่งวันนี้เรามีคลิปที่ดูแล้วอบอุ่นหัวใจมากๆ เมื่อบัญชีผู้ใช้ Tikt...
ข่าวทั่วไป
ลูกค้าซื้อของแบรนด์ดัง เจอตำหนิเลยขอเปลี่ยน แต่พนักงานเขียนโน๊ตด่าว่างี่เง่า
   กลายเป็นอีกหนึ่งเรื่องราวที่ถูกพูดถึงกันอย่างมาก เมื่อผู้ใช้ เฟซบุ๊กรายหนึ่งได้ออกมาโพสต์แชร์เรื่องราวโดยจากโพสต์นั้นได้...
ข่าวทั่วไป
ดูทั้งหมด

ข่าวสารล่าสุด

โรงพยาบาลใกล้ฉัน กระปุกเครื่องปรุงมิติใหม่ หยิบมาปรุงที่มีสะดุ้ง

ร้านข้าวราดแกงเชียงราย ที่มีอุปกรณ์เสริมให้ลูกค้าทุกโต๊ะ นี่แหละร้านที่รู้ใจผู้บริโภค

คลิปไวรัล อินฟลูสาวไปช่วยยายขายของริมถนน เผยเบื้องหลังชีวิตที่ทำเอาน้ำตาซึม

สาวไปกินก๋วยเตี๋ยว เห็นน้ำบ๋วยวางอยู่ นึกว่าร้านเตรียมไว้ให้ปรุง รู้อีกทีพีคมาก

เคยกินมั้ย ร้านอาหารภูเก็ตทำเมนูต้มจืดชมพู่ยัดไส้ แปลกแต่น่าลอง

ข่าวเด่นประจำสัปดาห์

หมวดหมู่

  • Featured
  • การทำอาหาร
  • ท่องเที่ยว
  • ธ สถิตในดวงใจ
  • ผู้ชาย
  • ผู้หญิง
  • วัยรุ่น
  • วาไรตี้
  • สุขภาพ
  • อาหารเพื่อสุขภาพ

แท็กยอดนิยม

  • ครู
  • บ้าน
  • รถ
  • ลูก
  • สร้างบ้าน
  • ห้องน้ำ
  • อาหาร
  • ฮา
  • เงิน
  • แฟน

ติดต่อไข่เจียว

  • ติดต่อเรา
  • แจ้งลบ
Copyright © 2015 kaijeaw.com All rights reserved.