จิงจูฉ่าย สุดยอดสมุนไพรจีน.. บำรุงเลือด ช่วยต้านมะเร็ง!!

    “จิงจูฉ่าย” เป็นผักชนิดหนึ่งในจีนนิยมปลูกไว้ปรุงอาหารกันอย่างแพร่หลาย ในบ้านเราก็มักจะพบเห็นได้ในเกาเหลาเลือดหมู เนื่องจากใบมีกลิ่นหอมช่วยดับกลิ่นคาวเลือดหมูได้ดีมากๆ มีรสขมเล็กน้อย ทำให้เกาเหลาเลือดหมูมีกลิ่นหอมขึ้น รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ได้อร่อยมาก ถ้าจะพูดถึงเรื่องสรรพคุณด้านสารอาหารนั้นแล้วล่ะก็ ใครยังไม่รู้ ตาม ไข่เจียว.com มาค่ะ

24x7th.com

     คุณค่าทางโภชนาการในจิงจูฉ่ายปริมาณ 100 กรัม ให้พลังงาน 392 กิโลแคลอรี มีโปรตีน, ไขมัน, คาร์โบไฮเดรต, เส้นใย, แคลเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, วิตามินเอ, วิตามินบี 6, วิตามินซี และวิตามินอี

[ads]

สรรพคุณทางยาของ “จิงจูฉ่าย” 
    – ตำราแพทย์จีนเชื่อว่า “จิงจูฉ่าย” เป็นยาเย็น (หยิน) ทานแล้วช่วยแก้ไข้ได้ เป็นยาบำรุงปอด ฟอกเลือด ทำให้เลือดไหลเวียนดี 
    – น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในลำต้นและใบของจิงจูฉ่าย ประกอบไปด้วยสารไลโมนีน ซิลนีน และสารกลัยโคไซด์ที่มีชื่อว่า อะปิอิน ซึ่งสารเหล่านี้มีสรรพคุณช่วยปรับสมดุลความดันโลหิต ทำให้เส้นเลือดขยายตัว จึงเหมาะกับผู้ที่มีปัญหาเรื่องความดัน แถมยังช่วยขับลมในกระเพาะอาหารและลำไส้ได้ด้วย ส่วนต้นสด และเมล็ดของ “จิงจูฉ่าย” มีโซเดียมต่ำ จึงดีต่อผู้ป่วยโรคไต 
    – รักษามะเร็ง ผลวิจัยของ ดร. ไลล์แสดงถึงสารอาร์เทมิซินิน (artemisinin) ผสมผสานกับธาตุเหล็ก (ที่เซลล์มะเร็งต้องการ) เจาะจงซึมผ่านผนังของเซลล์เข้าภายในเพื่อทำลายเซลล์มะเร็ง ประกอบกับข้อความและการยืนยันจากผู้ป่วยหลายต่อหลายคนที่รักษาตนเองโดยการ ดื่มน้ำคั้น (สดๆ) ทุกวันภายในระยะเวลา 2-3 เดือน จึงพอสรุปได้ว่า “จิงจูฉ่าย” รักษาโรคมะเร็งได้จริง

[yengo]

วิธีทำน้ำ “จิงจูฉ่าย” 
    นำต้นและใบ มาปั่นและกรองเอาเฉพาะ น้ำดื่มวันละแก้ว รับประทาน 1 ชั่วโมง ก่อนอาหารหรืออย่างน้อย 2 ชั่วโมง หลังอาหารเพื่อความรวดเร็วของการเข้าถึงเซลล์และป้องกันการปะปนกับสารอื่นๆ ซึ่งอาจทำให้ฤทธิ์สาร ดังกล่าวลดลง จะช่วยป้องกันมะเร็งได้ ซึ่งอาจไม่ได้ผล 100 % แต่สรรพคุณ และด้วยสารที่มีในต้นจิงจูฉ่าย จะช่วยให้ร่างกายและการรักษาโรคมะเร็งดีขึ้น

ข้อแนะนำเพิ่มเติม
     จุดเด่นของ “จิงจูฉ่าย” คือมีกลิ่นหอม คล้าย ๆ กับตั้งโอ๋ ยิ่งโดนความร้อนจะยิ่งหอม และยิ่งเพิ่มสรรพคุณมากขึ้น

     ผักที่มีสรรพคุณทางยาอย่าง “จิงจูฉ่าย” ไม่ได้ใช้ทำอาหารได้เพียงแค่ต้มเลือดหมูเท่านั้นนะคะ จะทำอาหารประเภทแกงจืดก็ได้ หรือผัดผัก ผัดฉ่าก็สามารถใช้จิงจูฉ่าย เป็นวัตถุดิบหนึ่งที่ลงตัวน่ารับประทานไม่แพ้กันสำหรับวันนี้แอดมินก็ไม่พลาดค่ะ ต้องทำอาหารเมนูที่ใส่ประโยชน์ดีๆ อย่างจิงจูฉ่ายแน่นอนค่ะ

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : kaijeaw.com