เคล็ดลับผัดมะเขือยาวยังไงไม่ให้ดำ สีสวยน่าทาน

      มะเขือยาว เป็นผักชนิดหนึ่งที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู แถมยังมีคุณประโยชน์อีกมากมาย ทั้งช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย รวมทั้งเป็นแหล่งของไขมัน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน เส้นใย แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามินเอ วิตามินบี1 วิตามินบี 2 และวิตามินซี ซึ่งหลายท่านนิยมเอามะเขือยาวมาผัด แต่ปัญหาคือผัดมะเขือยาวแล้วมักจะมีสีคล้ำ ไม่น่ารับประทาน วันนี้เราเลยมีเคล็ดลับจากชาวเน็ตหลังจากที่คุณ  สิง โต ได้ออกมาโพสต์ถามว่า 

        ไม่ได้มาอวดแฟนหรืออะไร แต่เป็นความคับข้องใจของแฟน ซึ่งแฟนทำอะไรอร่อยเกือบทุกอย่างจนน้ำหนัก ขึ้นมาเป็น10 โลแล้ว ณ จุดจุดนี้ เอาละเข้าเล่ม เอ๊ย เข้าเรื่อง เมนูผัดมะเขือยาวใส่ใบโหระพาเป็นอีกอาหารโปรดของบ้านนี้แต่ก็ได้ยินเสียงบ่นจากก้นครัวเมื่อเช้าว่าผัดแล้วดำไม่น่ากินเลย ทำทุกวิธีแล้ว เราก็บอกไปว่า ผัดมะเขือยาวที่ไหนก็ดำทั้งนั้นแหละ จะเครียดทำไม พอผัดเสร็จเราบอกแบ่งไว้กินสิ สรุปไม่กิน หาอย่างอื่นกินด้วยความโมโห555 กรรมหนักมาตกที่เราอีก เลยอยากถามเพื่อนๆ ในห้องหน่อยว่า ผัดยังไงถึงจะไม่ดำ เพิ่มเติม…นางบอกก็ก่อนทำเอาไปต้มแล้วนะ (แต่เราคิดว่ามันลอยแน่ๆ)

ผัดแล้วมีสีคล้ำ [ads]

จากความคิดเห็น 

ต้องทอดก่อนผัด 

หั่นและทอดน้ำมันร้อนๆ 

แช่น้ำส้มสายชู

      โดยจากโพสต์นี้ก็มีชาวเน็ตหลายท่านเข้ามาแชร์เคล็ดลับกันอย่างมากมาย หลายท่านบอกให้หั่นและนำไปทอดในน้ำมันให้ท่วม รวมทั้งแช่น้ำส้มสายชูหรือเกลือและล้างก่อนนำไปผัด จะได้ผัดมะเขือยาวสีสวยๆน่าทาน 

ขอขอบคุณที่มาจาก : สิง โต