ทำไม ส้มตำในห้างไม่อร่อยเท่ารถเข็นหรือข้างทาง 

       ส้มตำ เป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของหลายๆคน เพราะความแซ่บ ความนัว อร่อย ถึงใจ ทำให้หลายๆคนชอบทานเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะยิ่งทานกับ ขนมจีน ข้าวเหนียว หรือ ไก่ย่างนะ ยิ่งอร่อย กินได้ไม่มีเบื่อ 

       แต่หลายคนสงสัยว่า ทำไม ส้มตำร้านในห้าง ทำไมไม่อร่อยเท่ารถเข็น หรือร้านข้างทาง โดยทางเพจ ผู้บริโภค ได้ออกมาโพสต์ถึงเรื่องนี้ว่า "คำถามนี้น่าสนใจ เรื่องจริงของร้านส้มตำ… ส่วนใหญ่ในห้างมันทำไมไม่อร่อยเท่ารถเข็นหรือข้างทาง ? ในห้างมันก็แอร์เย็นนะ !!! แล้ว #ผู้บริโภค ชอบแบบไหน ? เพราะ…" 

"ร้านส้มตำที่ว่าแน่ ยังแพ้หาบ !!!!!"

"ไม่จริงครับ ส่วนมากลดต้นทุนใช้มะขาม ถั่วก็เหม็นหืน ร้านลาบดีๆ ข้างทางคืออร่อยที่สุด" [ads]

"- ในห้าง ต้องตำให้ถูกปากคนส่วนใหญ่เลยรสชาติกลางๆ อารมณ์แบบอาหารโรงแรม เลยไปไม่สุด – ส่วนหาบเร่ รถเข็นนี่ตามใจคนสั่ง ไม่สั่งก็เอาแบบแม่ค้าแซ่บๆ สุดจัดถึงใจ"

"ส่วนมาก เลยนะครับ ในห้างไม่ใช่ เจ้าของตำครับ ถ้ารถเข็นคือเจ้าของ ทำเอง คือจุดเริ่มต้นของความอร่อย พอคนติดรสชาติ เจ้าของรวยก็จะ ขึ้นห้าง ทีนี้พอหลายสาขา รสมือก็เปลี่ยน"

"ผมว่าไม่เกี่ยวสะทีเดียว เพราะร้านหาบๆ หรือขายริมถนนก็ใช่ว่าจะอร่อยทุกร้าน แต่พวกร้านหาบๆ หรือริมถนนรสจะจัดจ้านถูกปากคนกินสะมากกว่า แต่พวกร้านบนห้างส่วนมากจะทำรสชาติกลางๆ ซึ่งกลางๆ เนี่ยมันมันขายให้ได้ทุกคนแต่จะไม่สุด แต่พวกรสจัดจ้านมันจะกินได้แค่บางกลุ่มคือใครว่าอร่อยก็ติดใจไปเลย แต่ใครกินไม่ได้ก็ไม่กลับไปอีกเลย"

"แค่เส้นมะละกอ ก็ต่างกันแล้ว ส้มตำผู้ดีเค้าจะขูดให้เส้นสวย ขนาดเท่ากัน แต่ส้มตำรถเข็น เค้าสับเส้นมะละกอขนาดแตกต่างกัน"

      โดยจากโพสต์นี้ก็มีหลายท่านเข้ามาแสดงความคิดเห็นกันอย่างมากมาย ซึ่งแน่นอนว่าหลายเสียงคอนเฟิร์มว่าร้านข้างทาง อร่อยกว่าในห้าง ยิ่งร้านหาบขายยิ่งแซ่บขึ้นไปอีก อันนี้น่าจะเพราะร้านข้างทางนั้นเน้นความนัว และแม่ค้าก็เป็นผู้มีฝีมือในการตำอยู่แล้ว แต่ร้านในห้างนั้นจะตำโดยพนักงานที่ถูกฝึกมาและมีการควบคุมรสชาติ และความสะอาดนั่นเอง

ขอขอบคุณที่มาจาก : ผู้บริโภค