เปลือกแก้วมังกรต้ม กินกับโชยุ ได้รสชาติเหมือนทูน่า

      คนญี่ปุ่นขึ้นชื่อเรื่องการคิดค้นและมีวัตถุดิบในการทำอาหารมากมาย เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก และอาหารที่ขึ้นชื่อของญี่ปุ่นก็คือ ซูชิ หรือ ข้าวปั้น รวมทั้งซาซิมิ ที่เอาเนื้อสัตว์ เนื้อปลาทะเล มาทานคู่กับโชยุ และวาซาบิ 

     โดยล่าสุดทางเพจ WA-Japan ได้ออกมาโพสต์แชร์ภาพ แก้วมังกร ผลไม้ที่คนไทยรู้จักดี โดยคนญี่ปุ่นค้นพบว่า เปลือกแก้วมังกรต้ม ให้รสชาติเหมือน มากุโร่ หรือ เนื้อปลาทูน่าแบบเป๊ะๆ  

     เจอทวิตของคนญี่ปุ่นบอกว่า เอาเปลือกแก้วมังกรไปต้ม แล้วกินกับซอสโชยุ+วาซาบิ จะได้รสชาติเหมือนมากุโร่มาก บอกว่าเนื้อแน่นอร่อยเลย เจ้าของประเทศผู้คิดค้นซูชิบอกมาเลยนะ แต่จริงมั้ยไม่รู้ต้องลองพิสูจน์ดู

      แก้วมังกร ผลไม้มากด้วยคุณค่าทางโภชนาการ และยังเป็นตัวช่วยชั้นดีของคนที่กำลัง ลดน้ำหนัก เพราะเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลน้อย แคลอรีต่ำ

      และเปลือกของแก้วมังกรยังมีประโยชน์มากกว่าที่เราคิด เพราะอุดมไปด้วย สารเบต้าไซยานิน (Betacyanin) และ สารแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ซึ่งเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงกว่า สารเบต้าแคโรทีน ถึง 10 เท่า และจะคงอยู่ในเลือดภายในร่างกายคนได้นานถึง 75 ชั่วโมง ซึ่งเลือดจะลำเลียงสารนี้ไปทั่วร่างกาย ช่วยชะลอความแก่ ริ้วรอยต่างๆ การเสื่อมสภาพของเซลล์สมอง และช่วยป้องกันภาวะสมองเสื่อม นอกจากนี้ เปลือกแก้วมังกร ยังเต็มไปด้วย วิตามิน เอ, บี1, บี2, ซี, ธาตุเหล็ก และแร่ธาตุอื่นๆ ในปริมาณมากอีกด้วย 

"มีอีกสูตรนึงนะเพื่อนๆ มะพร้าวอ่อนจิ้มโชยุ รสชาติเหมือนเอ็นกาวะจ้า"

"อะโวคาโด + โชยุ = แซลมอน"​

"เราเป็น vegan partime ต้องทำเมนูพวกนี้บ่อย ก็เคยใช้มะเขือเทศทำแบบนั้นนะ รสชาติก็ได้อยู่ อันนี้ก็ทำปลาไหลปลอม(มะเขือม่วง) สูตรมาจากคนญี่ปุ่น ในต่างประเทศมีไรพวกนี้เยอะมาก"

"ใบตำลึงแช่ในช่องแช่ผักจนแห้งกรัง เอามาใส่มาม่า รสชาติใกล้เคียงสาหร่ายเป๊ะ"

"คัสตาร์ด + โชยุ = อูนิ"​

"จิต ปรุง แต่ง !!!! ล้วน ๆ"

      ทั้งนี้สำหรับใครที่อยากจะทานมากุโร่ หรือ เนื้อปลาทูน่า แต่หาไม่ได้ ก็ลองนำเปลือกแก้วมังกรไปต้ม และนำมาทานกันดูได้นะคะ เค้าว่ากันว่ารสชาติเหมือนแบบเป๊ะๆเลย

ขอขอบคุณที่มาจาก : WA-Japan