กล้วยทับอบ อร่อย หนุบหนับ ทำง่าย 

        กล้วยปิ้ง หรือกล้วยทับ เป็นอีกหนึ่งของว่างสุดโปรดของหลายๆคน ซึ่งหลายคนที่เคยกินนั้นก็คงจะได้กินกล้วยทับแบบราดน้ำกะทิ แต่วันนี้เราอยากจะขอแชร์การทำกล้วยทับ ที่ให้ความหนุบหนับ และได้ความหวานอร่อยจากธรรมชาติของกล้วย ซึ่งทานแบบไม่อ้วนเลย 

      โดยทางเพจ ฉันจะผอม Homemadebyaui ได้ออกมาโพสต์แชร์ภาพพร้อมระบุว่า "เรื่องกล้วยๆ กล้วยหนึบ อร่อย หนุบหนับ #homemadebyaui #อาหารสุขภาพ #อาหารคลีน"

เลือกกล้วยน้ำว้ามาแบบสุกเหลืองกลางปนเขียว

ปอกและเรียงลงในถาดรองด้วยกระดาษไข

เอาไปอบในเตาอบไฟ 170องศาเป็นเวลา 30นาที ถ้าในหม้อทอดไรน้ำมันเลือก 160 องศาอบเป็นเวลา 40 นาที

เมื่อกล้วยเริ่มสุกแล้วก็เอามาทับให้แบน

จากนั้นก็นำไปเรียงลงถาดให้หมด นำไปอบไฟอบต่อ 130 องศาเป็นเวลา 30 นาที

แบบนี้

แบบนี้

ได้กล้วยปิ้งหนุบหนับ 

หนุบหนับ หวานมาก

น่าทานมากๆ

กล้วยหวานอร่อย

หรือใครอยากทานแบบมีน้ำราดวันนี้เรามีสูตร ซอสมะพร้าวอ่อน แบบหอมอร่อยมาฝาก 

ส่วนผสม ซอสมะพร้าวอ่อน

      – น้ำตาลปี๊บ 4 ออนซ์ (ประมาณ 113 กรัม)

      – น้ำตาลทรายขาว 2 ออนซ์ (ประมาณ 57 กรัม)

      – น้ำตาลทรายแดง 2 ออนซ์  (ประมาณ 57 กรัม)

      –  เกลือ 1/2 ช้อนชา

     – หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง

     –  เนื้อมะพร้าวสด 1/2 ถ้วยตวง

     – ใบเตย 2 ใบ

      – กล้วยน้ำว้าสุกตามชอบ 15-18 ลูก

วิธีทำซอสมะพร้าวอ่อน

       1. ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทรายขาว และน้ำตาลทรายแดงลงไป ตามด้วยเกลือ ใส่หัวกะทิลงไป 1/2 ถ้วยตวง นำไปตั้งบนเตาใช้ไฟอ่อนเคี่ยวประมาณ 20 นาที 

       2. ใส่หัวกะทิที่เหลือลงไปคนให้เข้ากัน ตามด้วยใบเตย เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที หรือจนน้ำกะทิเหนียวข้น

       3. ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปคนให้เข้ากันรอให้เดือดอีกรอบ ปิดไฟ พักทิ้งไว้

         กล้วยน้ำว้า อุดมไปด้วยกรดอมิโน อาร์จีนิน ฮีสตีดินซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่มีในน้ำนมแม่ คนจึงนำมาบดให้กับข้าวให้ลูกกิน นอกจากนี้ยังมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต รวมไปถึงวิตามินซี มีวิตามินเอ วิตามินบี 3 บี 6 และบี 12 และเกลือแร่ต่างๆ เช่น แร่ธาตุโพแทสเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก แคลเซียม แมกนิเซียม น้ำตาล และมีสารต้านอนุมูลอิสระ อีกด้วย

ขอขอบคุณที่มาจาก : ฉันจะผอม Homemadebyaui