ปัญหาโลกแตก เมนูจากวัว ทำไมต้องเรียกเมนูเนื้อ

        หากใครที่รับประทานเมนูจากเนื้อวัว คงจะทราบกันดีว่า ชื่อเรียกของเมนูที่มีวัตถุดิบมาจากเนื้อวัว จะเรียกว่าเมนูเนื้อ สั้นๆ ตัดคำว่าวัวออกไป ต่างจากเมนูเนื้อไก่ เนื้อหมู ที่จะระบุชื่อเนื้อสัตว์ได้อย่างชัดเจน

        ซึ่งนั่นก็เป็นที่มาของคำถาม ว่าทำไม เมนูที่มาจากเนื้อวัว จึงเรียกว่าเมนูเนื้อ สั้นๆ ไม่ระบุคำว่าวัวลงไป โดยผู้ใช้เฟซบุ๊กชื่อ Natcha Preamkatok ได้ตั้งคำถามว่า…

        "ทำไมต้องเรียก เนื้อวัว ว่าเนื้อตามเมนูเหรอครับ เช่น กะเพราเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ประมาณนี้ ทำไมไม่เรียก กะเพราวัว ก๋วยเตี๋ยววัว"

        และก็มีความคิดเห็นที่น่าสนใจ จากผู้ใช้เฟซบุ๊กชื่อ Ramila Giri ที่ได้อธิบายว่า…

        "- คนไทยเรียกทุกอย่างที่กินว่าเนื้อ ในอดีตเนื้อที่เรากินบ่อยสุดคือวัวครับ เราเลยเรียกสั้นๆว่าเนื้อ ตัวอย่างเนื้ออื่นๆ เนื้อทราย เนื้อกวาง เนื้อไก่ เราเรียกเนื้อนำหน้าชนิดของสัตว์หมด

        – การรับประทานสุกรเรารับมาจากวัฒนธรรมจีน เราเรียก "เนื้อหมู" แล้วเราเรียกสั้นๆว่าหมูครับ

        – จริงๆคำว่า "เนื้อวัว" มันเป็น common เราเลยทอนให้คำสั้นลงเป็นภาษาปากว่า "เนื้อ" จนคุ้นชินกันทั่วไปครับ

        – เนื้อโค/เนื้อกระบือ เดิมเราเรียกว่าเนื้อเฉยๆ ปัจจุบันบางพื้นที่เริ่มแยกเนื้อกับเนื้อกระบือเพราะราคาเนื้อกระบือบางพื้นที่แพงกว่าเนื้อโคครับ"

       ติดมาจากการเรียก เก้ง กวาง วัวป่า ควายป่า ฯลฯ ศัพท์บาลีคือ มิคะ (เหมาร่วมหมด) สัตว์ที่เป็นเหยื่อของเสือนิยมเรียกว่าเนื้อมาแต่โบราณ ยกเว้นขนาดหมูป่าลงมา

เพราะคนไทยกินเนื้อวัวมานานกว่าเนื้อหมูครับ คำจำกัดความของเนื้อมันเลยเป็นวัว 

       ถึงแม้ว่าจะเป็นเรื่องราวที่ไม่ใช่เรื่องใหญ่หรือเรื่องสำคัญ แต่ก็เป็นเรื่องที่เกิดประเด็นคำถามสำหรับใครหลายๆคน ซึ่งน่าจะได้คำตอบที่เป็นสาระพอสมควร

เรียบเรียงโดย : kaijeaw.com ขอขอบคุณข้อมูลจาก Natcha Preamkatok