ไขความลับ เจ้าของร้านแชร์เคล็ดลับ ที่ร้านทำน้ำปั่นแล้วอร่อยกว่าทำเอง

         น้ำปั่น เป็นอีกหนึ่งเมนูคลายร้อนที่หลายคนชื่นชอบ กินแล้วรู้สึกสดชื่นมากๆ แต่การทำน้ำปั่นกินเองบางครั้งก็ไม่อร่อยเท่ากับที่เราไปซื้อทานที่ร้าน เพราะเรื่องนี้มันมีเคล็ดลับในการทำ โดยคุณ Pingpongg Wutthipat เจ้าของร้านกาแฟได้ออกมาไขความลับในเรื่องนี้ พร้อมระบุว่า 

      ตอบทุกข้อสงสัย เครื่องปั่นที่ร้านใช้ยี่ห้ออะไร Chubby House บ้านต้าวอ้วน วัดไร่ขิง – วันนี้จะมาแนะนำ เครื่องปั่น จากประสบการณ์ปั่นน้ำที่ร้านวันละ 50-180 แก้วต่อวัน (ปั่นผลไม้แช่แข็งเป็นหลัก) แบ่งเป็น 3 หัวข้อหลัก ๆ นะครับ

      1.เครื่องปั่นยี่ห้ออะไร ? – ที่ร้านใช้เครื่องปั่น SHARP EMC-15 ทางร้านจะใช้เครื่องปั่นทั้งหมด 3ตัวหลัก 1ตัวรองนะครับ เพราะเครื่องปั่นรุ่นนี้ ปั่นนานติดต่อกันจนสะสมความร้อนจะทำให้เครื่องดับ

      2.ข้อดี ข้อเสีย ข้อดีก่อนนะครับ- ราคาถูกครับ มีราคาตั้งแต่ 1800-2400 – ตัวมอเตอร์และโถปั่นทนทานมากครับ เครื่องแรกใช้มาประมาณ 1 ปีกว่า ๆยังไม่เคยมีปัญหาเรื่องมอเตอร์และโถปั่นนะครับ – อุปกรณ์หาซื้อง่าย ไม่ว่าจะ โถปั่น ใบมีด

      ข้อเสียนะครับ – หากใช้ไปนาน ๆ และดูแลไม่ดี ลูกปืนจะแตกครับ – แกนใบปั่น เกลียวหวานครับ และแกนไม่มีขายแยกครับ ต้องซื้อทั้งชุดใบปั่นเท่านั้น [ads]

      3.คำแนะนำ- หากซื้อเครื่องมาใหม่ โถปั่น ไม่ควรล้างตูดโถเป็นเวลาอย่างน้อย 1 อาทิตย์ครับ สกปรกแค่ไหนก็ไม่ควรล้าง และตอนล้างโถ ต้องคว่ำโถให้แห้งทุกครั้งหลังล้างเสร็จ – เครื่องใหม่ควรปั่นจากของเหลวไปหาของแข็งครับ โถปั่นใหม่ ควรเอามาปั่นน้ำเปล่า ๆก่อนเลยครับ ให้แกนใบพัดกับลูกปืนไม่ทำงานหนักมาก และเริ่มปั่นจาก เมนูพวก ชา กาแฟ ก่อน สัก 2-3 วัน หลังจากนั้นค่อยปั่นผลไม้แช่แข็งตามลำดับครับ

      #หากมีข้อสงสัยถามมาได้ในโพสต์เลยครับยินดีตอบทุกคำถาม #ผมไม่มีจำหน่ายนะครับแค่มาให้คำแนะนำเฉยๆ

"ยิ่งล้างบ่อย มีโอกาสที่น้ำจะเข้าทางด้านตูดโถมาก ตอนปั่นจะมีแรงสะเทือนเกิดขึ้นสูงทำให้น้ำซึมเข้าลูกปืน มีโอกาสทำให้ลูกปืนแตกครับ"

"เบอร์แรงสุดเลยครับผม"

"สำหรับผมไม่เกี่ยวกับเครื่องปั่นครับ แต่ผมว่าปริมาณของเหลวเยอะเกินไปทำให้ กาแฟหรือชาเหลวครับผม"

"หลัก ๆแม็คโครนะครับ"

       เป็นอีกหนึ่งเคล็ดลับในการทำเครื่องดื่มให้อร่อย เพราะหัวใจหลักของการทำน้ำปั่นให้อร่อย บดละเอียดเลยก็คือ เครื่องปั่นต้องดี ปั่นน้ำแข็งให้ละเอียดให้ส่วนผสมทุกอย่างผสมผสานกันได้อย่างลงตัว จึงจะทำให้เครื่องดื่มออกมาอร่อยนั่นเอง

ขอขอบคุณที่มาจาก : Pingpongg Wutthipat