สูตรทำกระเทียมดำ บำรุงสุขภาพกับวิธีการแสนง่ายไม่ต้องซื้อแพง

 กระเทียม ถือว่าเป็นผักหรือสมุนไพรที่นำมาใช้ประกอบอาหาร ซึ่งนอกจากกระเทียมกลีบสีขาวที่เราเคยแล้ว ก็ยังมีกระเทียมดำ กระเทียมอีกหนึ่งชนิดที่มีสรรพคุณที่ดีต่อร่างกายมากมาย จนเป็นที่นิยมในหมู่ชาวต่างชาติ และมองว่ากระเทียมดำเป็นสมุนไพรชั้นเลิศที่มีมูลค่าสูงอีกด้วย

อันที่จริงแล้ว กระเทียมดำ (Black garlic) ก็คือกระเทียมขาวพันธุ์ปกติ แต่ผ่านกระบวนการหมักด้วยกรรมวิธีพิเศษ ในอุณหภูมิควบคุมประมาณ 60-90 องศาเซลเซียส ใช้ระยะเวลาประมาณ 40-90 วัน กระบวนการเหล่านี้ทำให้กระเทียมมีสีดำ และเพิ่มคุณประโยชน์ให้กับกระเทียมได้มากขึ้น

โดยบัญชีผู้ใช้ Tiktok ที่ใช้ชื่อ @max_sodchaksuan ได้ออกมาโพสต์แชร์คลิปพร้อมเผย วิธีการทำกระเทียมดำแบบง่ายๆ โดยใช้หม้อหุงข้าว

ซึ่งวิธีก็คือการก็คือใช้กระเทียมโทน หรือกระเทียมธรรมดาทั่วๆไป มาปอกเปลือกทำความสะอาด โดยไม่ต้องปอกเปลือกออกทั้งหมด แล้วเอาใส่ไว้ในผ้าขาวบาง จากนั้นก็ใส่ลงไปในหม้อหุงข้าว และเสียบไฟทิ้งไว้สัก 8 วัน ก็จะได้กระเทียมดำมาทานบำรุงสุขภาพแล้ว

“อย่าลืมทำประกันภัยไฟไหม้ด้วยนะคะ” “เคร…ได้รีโนเวทบ้านใหม่แล้ว”

“ยังไม่เคยทำกระเทียมจีนเคยทำแต่กระเทียมโทนทำ๑เดือนดำสนิทแต่องพลิกขึ้นลงทุกวัน1ก.กแห้งแล้วได้เกลือบ4ขีด”

“เปิดหม้อพลิกกระเทียมทุก3วันค่ะกระเทียมกรีบไม่ถึง15วันค่ะแค่11-12วันก้ดำแล้วค่ะ”

“ทำได้ทุกกระเทียมเลย และต้องใช้หม้อข้าวที่มีที่รองน้ำอะจะทำออกมาได้ดี มั่นพลิกกระเทียม2-3วัน เราใช้เวลา21วัน ถึงจะเหมือนเบอรี่เปรี้ยวๆอร่อย”

 กระเทียมดำ โด่งดังในฐานะเป็นสมุนไพรที่ใช้บรรเทาอาการต่างๆ ในวงการแพทย์ทางเลือก โดยมีการวิจัย เกี่ยวกับกระเทียมดำในทางการแพทย์ธรรมชาติต่อการรักษาโรคหลายแขนงและการบำบัดรักษาอาการปวด ซึ่งพบว่ากระเทียมดำได้มีส่วนช่วยรักษาโรค และทำให้ระบบภูมิต้านทานโรคดีขึ้นด้วย

ขอขอบคุณที่มาจาก : @max_sodchaksuan