อ.เจษฎา เฉลยปริศนาไข่ไก่ ตอกออกมาเหมือนเอเลี่ยน มันกินได้ไหม

   หลายเป็นภาพที่ถูกแชร์กันออกไปอย่างมากมาย เมื่อผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่งได้ออกมาโพสต์ภาพไข่ไก่แปลกๆ ที่ตอกออกมาแล้ว กลับมีส่วนหนึ่งที่ยื่นยาวติดมากับไข่แดง ทำให้มันมีลักษณะคล้ายกับตัวอ่อน หรือ ลูกอ๊อด เป็นภาพชวนขนลุกไม่น้อย

โดยล่าสุดทางด้าน รศ. ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ นักสื่อสารวิทยาศาสตร์ชื่อดัง ได้ออกมาเผยถึงเรื่องนี้ว่า “ไม่มีอะไรมากครับ มันน่าจะเป็นโครงสร้างของไข่ ที่เรียกว่า “Chalazae หรือ ขั้วยึดไข่แดง” ครับ คือ ถ้าเราตอกไข่ออกมา แล้วเจอเป็นสายสีขาวๆ อย่างกับสายสะดือ พาดอยู่บนไข่แดง

อันนั้นน่าจะเป็น ขั้วยึดไข่แดง หรือ chalazae ซึ่งมีลักษณะเป็นเส้นเกลียว ยื่นออกมาทางด้านข้าง ทำหน้าที่ยึดไม่ให้ไข่แดงเคลื่อนที่ ปรกติ chalazae จะเล็กกว่านี้ ดูเป็นสายขาวๆ บางๆ แต่ในรูปนี้ chalazae คงจะเจริญจนใหญ่กว่าปรกติ

 อ่อ .. มันไม่ได้อันตรายอะไรต่อการบริโภค ขอเพียงแต่ทำให้สุกก่อนกิน (หรือจะเขี่ยทิ้งไป ก่อนประกอบอาหารก็ได้) แต่ถ้าเจอเป็นถุงขนาดเล็กกว่าไข่แดง พวกนั้นก็อาจจะเป็นถุงซีสต์ ซึ่งอยู่ในท่อทางเดินของไข่ ระหว่างที่แม่ไก่กำลังสร้างไข่ขึ้นและเปลือกไข่กำลังค่อยๆ ฟอร์มตัวแข็งขึ้น ถุงซีสต์ก็อาจจะถูกเก็บเข้ามาอยู่ในเปลือกไข่ด้วย”

ขอขอบคุณที่มาจาก : Jessada Denduangboripant