หลายคนอาจจะเคยได้ยินหรือมีคนบอกว่าถ้าอยากตุ๋นเนื้อให้เปื่อยเร็วๆให้ใส่น้ำแข็งลงไปในหม้อที่กำลังตุ๋น ซึ่งล่าสุดบัญชีผู้ใช้ TikTok ที่ใช้ชื่อ @ping_811 ได้ออกมาโพสต์คลิปพร้อมเผยว่า”สูตรได๋อี๊กน้อ”

ซึ่งจากในคลิปนั้นได้เผยให้เห็นว่าแม่ค้าที่กำลังตุ๋นเนื้ออยู่ แล้วเอาน้ำแข็งใส่ลงไปในหม้อ แต่ไม่รู้เลยว่าสูตรไหนเนื่องจากว่าน้ำแข็งใส่ลงไปในหม้อแบบเยอะจนเกือบจะล้นออกมา

สูตรตุ๋นเนื้อให้เปื่อยเร็ว ก็คือใส่น้ำแข็งลงไปให้เยอะๆเลย

แต่มันต้องเยอะขนาดนั้นเลยหรือเปล่า

เต็มหม้อเลยจำเป็นต้องใส่เยอะขนาดนี้เลยเหรอ

จากในคลิปนี้ก็มีหลายคนเข้ามาแสดงความคิดเห็ฯกันอย่างมากมาย “เวลาอุณภูมิในน้ำต้มมีการลดลงอย่างรวดเร็ว จะทำให้เส่นใยโปรตีนหดตัวลง ทำให้ เนื้อจะมีความนุ่มขึ่นครับ ส่วนเรื่องน้ำแข็งจะใส่มากใส่น้อยก็ได้ครับ ขอให้อุณหภูมิมันลดอย่างรวดเร็ว”

 “ต้มเตาฟืนหรือเตาถ่าน ใช้ไฟปานกลาง ตุ๋นไปเรื่อยๆ จะเปื่อยง่ายกว่าเตาแก้สค่ะ”

“เข้าใจอยู่ว่าใส่น้ำแข็งทำให้เปื่อยไว แต่ต้องใส่ขนาดนี้เลยบ่??”

สูตรตุ๋นเนื้อแบบไหน ใส่น้ำแข็งเยอะเชียว

>>คลิป<<

ทั้งนี้ก็ได้มีหลายคนเข้ามาแสดงความคิดเห็นและบอกว่าจริงๆแล้วการทำเนื้อตุ๋นให้เปื่อยเร็วๆคือการใส่น้ำแข็งลงไป แต่ไม่รู้ว่ายิ่งใส่เยอะมันจะยิ่งเปื่อยเร็วจริงมั้ย

ขอขอบคุณที่มาจาก : @ping_811