ข้าวต้มมัด คือ ขนมไทยชนิดหนึ่งที่ทำจากข้าวเหนียวผัดกับกะทิ ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือ จากนั้นนำไปห่อด้วยใบตอง สอดไส้ด้วยกล้วยสุก หรือถั่วดำ แล้วนำไปนึ่งหรือต้มจนสุก. ข้าวต้มมัดเป็นขนมที่อยู่คู่กับงานบุญต่างๆ

โดยล่าสุดบัญชีผู้ใช้ TikTok ที่ใช้ชื่อ @annann_11689 ได้ออกมาโพสต์คลิปเผยให้เห็นวิธีถนอมอาหารแบบโบราณ คือการเก็บข้าวต้มมัดเก็บเอาไว้กินได้เป็นเดือนๆ

วิธีโบราณ สุดยอดคักฉันก็พึ่งรู้วันนี้แหละ ป้าเล่าให้ฟังว่าสมัยก่อนเป็นบุญห่อข้าวต้มมัดไปวัดเยอะๆ มันเหลือก็เอาใส่ตะกร้าไปแช่หนองน้ำไว้ 3-4 ตะกร้า ไว้กินได้นานๆ เฮ้ยไม่เสียเลย ใบตองจะมีกลิ่นหน่อยๆ แต่กินได้เหมือนเดิม สุดยอดวิธีเก็บอาหารไว้กินนานๆแต่ก่อน

แช่น้ำเอาไว้ สามารถนำมาอุ่นและกินได้โดยที่ข้าวต้มมัดไม้เสีย

แกะออกมาเนื้อจะเป็นแบบนี้

จากคลิปนี้ก็มีหลายคนเข้ามาแสดงความคิดเห็นกันอย่างมากมาย “แล้วกินได้เลย หรือต้องเอาไปอุ่นอีกคะ”

“ช่วงเวลาอยู่บ้านสวนถ้าทำข้าวต้มมัดก็ใช้วิธีนี้จ้า เพราะไม่มีไฟฟ้าเสียบตู้เย็นก็แช่น้ำในโอ่งไปเลยจ้า”

ข้าวต้มมัดแช่น้ำ

>>คลิป<<

  โดยจากในคลิปนี้ก็มีหลายคนเข้ามาแสดงความคิดเห็นกันอย่างมากมาย หลายคนบอกว่าเพิ่งเคยเห็นว่ามีวิธีแบบนี้อยู่ด้วย ยังไงก็ลองไปทำตามกันดูได้นะคะ 

ขอขอบคุณที่มาจาก : @annann_11689