พริกน้ำปลา ถือเป็นเครื่องปรุงคู่ใจของอาหารไทยหลายเมนู ที่ช่วยเพิ่มความจัดจ้านให้อร่อยยิ่งขึ้น ล่าสุดโลกโซเชียลแชร์คลิปไวรัลจากผู้ใช้ TikTok @heemen2539 หลังเจ้าตัวโพสต์คลิปพริกน้ำปลาของร้านอาหารแห่งหนึ่ง ที่ใส่พริกขี้หนูสวนมาทั้งเม็ดแบบไม่หั่น สร้างความตกใจให้ลูกค้าไม่น้อย

โดยในคลิปมีแคปชั่นแซวขำๆ ว่า “เข้าใจอยู่ว่าพริกน้ำปลา แต่เจ้าคือบ่หั่นยาย พริกน้ำปลามาทั้งสวน” ทำเอาชาวเน็ตเข้ามาคอมเมนต์กันสนั่น บางส่วนบอกว่านี่คือ “พริกน้ำปลาแบบลูกโดด” ที่หากินได้ยาก

สำหรับพริกน้ำปลาสูตรลูกโดดนั้น เน้นรสชาตินัว เปรี้ยว เค็ม หวานอย่างลงตัว จากน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทรายเล็กน้อย เสริมกลิ่นหอมด้วยหอมแดงและกระเทียมซอย

ก่อนใส่พริกขี้หนูสวนทั้งเม็ด เพื่อให้ได้ทั้งกลิ่นและรสเผ็ดเป็นระยะ แนะนำให้แช่พริกในน้ำมะนาวประมาณ 1 นาที เพื่อช่วยคงสีเขียวสดและไม่ให้พริกดำ

สูตรนี้หลายคนอยากลิ้มลอง

“พริกเป็นหน่วย น้ำปลาคือบ่เป็นขวดนำเเน”

“เผื่อไว้ให้ทำกับข้าวเมนูอื่น”

จัดให้ทั้งเม็ด

>>คลิป<<

  งานนี้หลายคนถึงกับบอกว่า แม้จะดูดุดัน แต่ก็ชวนแซ่บจนอยากลองทันที

ขอขอบคุณที่มาจาก : @heemen2539