เตือน กฎเหล็กหน้าร้อน หลังเที่ยงให้เลี่ยงกินข้าวมันไก่

    ข้าวมันไก่ถือเป็นเมนูยอดฮิตที่หาทานง่ายและสะดวก แต่ในช่วงหน้าร้อนกลับมีคำเตือนสำคัญที่หลายคนอาจมองข้าม โดยเพจ Krua.co ออกมาแนะนำว่า “หลังเที่ยงควรเลี่ยงข้าวมันไก่” เพราะอาจเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพโดยไม่รู้ตัว

สาเหตุหลักมาจากไก่ต้มที่วางทิ้งไว้นานเกิน 4 ชั่วโมง ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่เชื้อแบคทีเรียสามารถเจริญเติบโตได้อย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะเมื่อเจอกับอากาศร้อนจัด ยิ่งทำให้เชื้อเพิ่มจำนวนได้ดีขึ้นไปอีก

นอกจากนี้ เขียงไม้ที่ใช้สับไก่ หากไม่ได้ล้างทำความสะอาดอย่างสม่ำเสมอทุก 2–4 ชั่วโมง ก็อาจกลายเป็นแหล่งสะสมเชื้อโรคชั้นดี ทั้งจากเลือดไก่และน้ำต้มที่ตกค้าง ซึ่งเป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะกับแบคทีเรียอย่าง Salmonella และ Staphylococcus aureus

ดังนั้นเพื่อความปลอดภัย แนะนำให้เลือกทานข้าวมันไก่ในช่วงเช้า ซึ่งเป็นเวลาที่ไก่เพิ่งต้มใหม่ และอุปกรณ์ยังสะอาด หรือหากจำเป็นต้องทานช่วงบ่าย–เย็น ควรเลือกร้านที่มีลูกค้าเยอะ ของหมุนเวียนไว และใส่ใจเรื่องความสะอาด

“จริงนะ เพราะมีช่วงนึงเด็กในห้องลูกชายที่กินร้านข้าวมันไก่ ท้องเสียกัน ต้องมาไล่ถามว่ากินอะไรกันไปตอนไหน แต่จำไม่ได้ว่าหน้าร้อนรึเปล่า”

“เคยกินข้าวมันไก่มื้อกลางวันแล้วอาหารเป็นพิษเหมือนกัน”

“เคยกินข้าวมันไก่ช่วงหน้าร้อนแล้วป่วยหนัก 2 ครั้ง 2 ครา เข็ดเลย ทำเองได้จะปลอดภัยกว่า”

      จำง่ายๆ เลยว่า “หลังเที่ยง อย่าเสี่ยงข้าวมันไก่” เพื่อให้ท้องไส้ปลอดภัยในช่วงอากาศร้อนแบบนี้

ขอขอบคุณที่มาจาก : Krua.co