ประโยชน์ดีๆ มากมายจาก “ใบหม่อน” ที่คุณไม่ควรมองข้าม

     “หม่อน” เป็นที่รู้จักว่าเป็นอาหารตามธรรมชาติและที่อยู่อาศัยของหนอนไหม สามารถปลูกต้นหม่อนเพื่อเลี้ยงหนอนไหม ได้รังหนอนไหมมาทำเส้นใย ทอเสื้อผ้าได้ ส่วนผลหม่อนหรือมัลเบอร์รี่ ทานได้มีประโยชน์ต่อร่างกายตามสารอาหารธรรมชาติตระกูลเบอร์รี่ และใบยอดอ่อนนั้นเราสามารถนำมารับประทานได้ ใช้ปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติอาหาร และใช้ได้ดีแทนผงชูรสหรือนำมาทานต่างผัก ซึ่งน้อยคนนักจะรู้จักนำมาทาน วันนี้ ไข่เจียว.com จึงขอนำข้อมูลเรื่องประโยชน์ของใบหม่อนมาบอกกันค่ะ 

advertisement

http://image.dek-d.com/26/2451568/112237755

คุณประโยชน์จากใบหม่อน
    1. สารดีอ็อกซิโนจิริมายซิน (Deoxynojirimycin) สามารถช่วยในการลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ ช่วยต้านเบาหวาน
    2. กาบา (GABA) หรือชื่อเต็มๆคือ gamma amino butyric acid ที่มีคุณสมบัติในการลดความดันโลหิต ช่วยบำรุงสมอง ป้องกันอัลไซเมอร์
     3. สารฟายโตสเตอรอล (Phytosterol) ที่มีประสิทธิภาพในการลดความระดับคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด

[ads]

advertisement

http://www.qsds.go.th/monmai/images/uploadfile/silk-120829170417.jpg

     4. อุดมด้วยแร่ธาตุ และวิตามิน อื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เช่น แคลเซียม โปแตสเซียม โซเดียม แมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี วิตามินเอ วิตามินบี อีกทั้งยังมี กรดอะมิโนหลายชนิด ช่วยให้เซลล์ในร่างกายทำงานได้เต็มประสิทธิภาพ 
     5. สารเควอซิติน (quercetin) และ เคมเฟอรอล (kaempferol) ซึ่งเป็นสารกลุ่ม ฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีคุณสมบัติ ป้องกันการดูดซึมของน้ำตาลในลำไส้เล็ก ทำให้กระแสเลือดหมุนเวียนดี และหลอดเลือดแข็งแรง ยับยั้งการเกิดสารก่อมะเร็งเม็ดเลือด มะเร็งเต้านม และมะเร็งลำไส้ใหญ่ลดอาการแพ้ต่างๆ และยืดอายุเม็ดเลือดขาว ป้องกันการเสื่อมของร่างกาย
     6. สารโพลีฟีนอลโดยรวม (polyphenols) ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์แก่ร่างกาย ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ โดยลดระดับของ คอเลสเตอรอล และ ไตรกลีเซอร์ไรด์ ในเลือด กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน สามารถช่วยลดการเกิดอ็อกซิเดชั่นในเลือดได้

[yengo]

ดูวิธีทำชาใบหม่อนได้ที่ : kaijeaw.com

advertisement

http://www.bangkoktoday.net/wp-content/uploads/2015/06/%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%99.jpg

      ใบหม่อน ไม่ใช่ใบไม้ธรรมดาๆ ที่เป็นเพียงอาหารของหนอนไหมเท่านั้นนะคะ แต่เรียกได้ว่าเป็นพืชสมุนไพรชนิดหนึ่ง ที่มีสารอาหารมากมายที่ดีต่อสุขภาพ ป้องกันและรักษาโรคได้มากมาย นอกจากนั้นคุณสามารถดื่มชาใบหม่อนได้เพื่อได้รับประโยชน์จากใบหม่อนค่ะ หากมีโอกาสต้องหามาทานให้ได้นะคะ หรือจะให้ดียิ่งขึ้นจะหาต้นหม่อนมาปลูกไว้ก็ดีเหมือนกันนะคะ

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : ไข่เจียว.com