สูตรลับ!! วิธีทำ กากหมู กรุบกรอบๆ อร่อยฟินอย่าบอกใคร

วิธีทำ

       1.หนังหมูติดมันหั่นเป็นชิ้นๆ จะเยอะหรือน้อยแล้วแต่เลยค่ะ 

       2.ใส่น้ำส้มสายชูลงคลุกเค้าให้ทั่ว ไม่ต้องเยอะนะ(ถ้าหนังหมูประมาณ2กิโลน้ำส้มสายชู 3ส่วน4 ช้อนโต๊ะ)

       3.นำหนังหมูเทใส่กระทะตั้งไฟกลางๆ ต้องหมั่นคนนิดนึง หมูกรอบของเราจะได้สุกและเหลืองเท่าๆกัน เจียวจนน้ำมันเริ่มออกและให้สังเกตุนะถ้าน้ำมันเริ่มกระเด็นขึ้นใส่แขนใส่หน้าเราเมื่อไรก็นำหนังหมูลงจากเตาตักออกจากน้ำมันขึ้นพักไว้ 3 ชั่วโมง

       4.ตั้งน้ำมันที่ได้จากขั้นที่3ใช้ไฟแรงกว่าเดิม พอน้ำมันร้อนเทหนังหมูเราลงไปทอดอีกครั้ง หมั่นคนเหมือนเดิม หนังหมูเราจะเริ่มฟูเริ่มพองจนได้ยินเสียงหนังหมูแตก แล้วก็จะค่อยๆเริ่มเหลืองขึ้นๆ พอเหลืองสวยก็เป็นอันเสร็จค่ะ ตักออกจากน้ำมันขึ้นพักให้เย็น ทานกับน้ำพริกได้หลากหลายตามใจชอบเลย