กระทือ..แก้ร้อนใน บำรุงน้ำนม!!

     สมุนไพรไทย มีประโยชน์และสรรพคุณแตกต่างกันมากมายเลยนะคะ ที่เราก็สามารถนำมาใช้งานได้ตามแต่ละชนิด ไม่ว่าจะพืช ผัก หรือผลไม้ ที่ถูกนำมาใช้เป็นยาและสิ่งบำรุงร่างกายมาเป็นเวลายาวนาน แต่เมื่อเวลาผ่านไปเริ่มมีอิทธิพลทางยาแผนปัจจุบันมากขึ้น การใช้สมุนไพรจึงลดน้อยลง จึงเป็นเรื่องที่น่าเสียดายถ้าหากว่าเราจะลืมหรือบางคนก็ไม่รู้จักสมุนไพรดีๆ ไป อย่างเช่นพืช “กระทือ” ที่นอกจากจะเป็นไม้ประดับให้ความสวยงาม วันนี้ ไข่เจียว.com อยากจะบอกเล่าสรรพคุณของกระทือที่ มีประโยชน์ช่วยแก้ร้อนใน บำรุงน้ำนม ได้ผลดี มาฝากกันด้วยค่ะ

advertisement

http://www.samunpri.com/wp-content/uploads/2011/09/%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%97%E0%B8%B7%E0%B8%AD1-444×333.jpg

ชื่ออื่นๆ กระทือป่า กระทือบ้าน กะแวน กะแอน แฮวดำ (ภาคเหนือ), เฮียวแดง เฮียวดำ (แม่ฮ่องสอน) แสมดำ

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Zingiber zerumbet (L.) Smith.

วงศ์ : Zingiberaceae

[ads]

advertisement

http://www.samunpri.com/wp-content/uploads/2011/09/%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%97%E0%B8%B7%E0%B8%AD2.jpg

ลักษณะของต้นกระทือ : ไม้ล้มลุก ลำต้นเหนือดินกลม สูงประมาณ 0.9-1.5 เมตร มีเหง้าใต้ดิน ต้นโทรมในหน้าแล้งแล้วงอกขึ้นใหม่ในหน้าฝน 
    ใบ : เป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับในระนาบเดียวกัน รูปรูยาว กว้าง 5-7.5 ซม. ยาว 20-30 ซม. ปลายใบแหลม โคนใบมนสอบ ขอบใบเรียบ แผ่นใบเรียบ สีเขียว ก้านใบเป็นกาบหุ้มลำต้น 
    ดอก : ออกเป็นช่อแทงออกจากเหง้าขึ้นมา ช่อดอกรูปทรงกระบอก มีใบประดับสีเขียวแกมแดง เรียงซ้อนกันแน่นเป็นระเบียบ ดอกมีสีเหลือง โคนเชื่อมติดกันเป็นหลอด ดอกบานไม่พร้อมกัน 
    ผล : แบบผลแห้งแตก รูปทรงค่อนข้างกลม สีแดง 
    เมล็ด : มีสีดำ
    ส่วนที่ใช้ : เหง้าสด

advertisement

http://www.bloggang.com/data/plaipanpim/picture/1306811353.jpg

[yengo]

วิธีและปริมาณที่ใช้ :
รักษาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่นจุกเสียด และปวดท้อง บิด
    – ใช้หัวหรือเหง้ากระทือสด ขนาดเท่าหัวแม่มือ 2 หัว (ประมาณ 20 กรัม) ย่างไฟพอสุก ตำกับน้ำปูนใสครึ่งถแก้ว คั้นเอาน้ำดื่มเมื่อมีอาการ
    – มีการใช้หัวกระทือประกอบอาหาร (บางท้องถิ่น) เนื่องจากเนื้อในมีรสขมและขื่นเล็กน้อย ต้องหั่นแล้วขยำกับน้ำเกลือนานๆ ก่อนนำมาประกอบอาหาร

advertisement

http://www.samunpri.com/wp-content/uploads/2011/09/%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%97%E0%B8%B7%E0%B8%AD3-444×333.jpg

ประโยชน์ของกระทือ
    – ปลูกเป็นไม้ประดับได้ สามารถนำดอกกระทือใช้ปักแจกันเพื่อความสวยได้
    – หัวกระทือสามารถนำมาการประกอบอาหารได้ ซึ่งเนื้อในจะมีรสขมขื่นเล็กน้อย ต้องนำมาหั่นแล้วขยำกับน้ำเกลือนาน ๆ ก่อนนำมารับประทาน ภาคใต้ มีการใช้เหง้าไปแกงกับปลาย่างเพื่อใช้รับประทาน และจังหวัดกาญจนบุรี มีการนำดอกแห้งของกระทือและเหง้ากระทือ สามารถมาใช้รับประทานเป็นผักหรือใส่ในน้ำพริกรับประทาน (กระเทือมีสารอาหารน้อย)
     – หน่ออ่อนหรือต้นอ่อนกระทือ สามารถนำมาทำแกงเผ็ด แกงไตปลา หรือนำไปต้มจิ้มกินกับน้ำพริกได้

    “กระเทือ” เป็นสมุนไพรไทยดีๆ อีกชนิดที่มีประโยชน์ สรรพคุณทางยาสมุนไพรมากมายเลยนะคะ นอกจากนั้นแล้ว ยังสามารถนำมาประกอบอาหารรับประทานได้ แนะนำว่าให้ปลูกไว้ในบริเวณบ้านได้เลยค่ะ เพื่อประดับให้ความสวยงาม อีกทั้งดอกที่สวยสดงดงามนั้นก็นำมาใส่ในแจกันเพื่อตกแต่งบ้านได้อีกด้วยนะคะ

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : kaijeaw.com