ข้าวผัดถือว่าเป็นเมนูอาหารประจำบ้าน หรือเวลาไปทานข้าวที่ร้านอาหารก็มัจะชอบสั่งข้าวผัดมาทานกันอยู่บ่อยๆ ซึ่งรู้หรือไม่ว่าจริงๆแล้วการทำข้าวผัดให้อร่อยนั้นมันยากมาก โดยล่าสุดบัญชีผู้ใช้ Tiktok ที่ใช้ชื่อ @chefaun252 ได้ออกมาเผยว่า “ใช้ข้าวอะไรผัด ข้าวผัดกัน”

โดยเชฟอั๋นได้บอกว่า ให้ใช้ข้าวหอมมะลิที่หุงใหม่และพักให้มันเย็นก่อน นิดหนึ่ง แต่ข้าวร้อนๆก็ทำข้าวผัดให้อร่อยที่สุด จากนั้นก็ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ชะโลมน้ำมันให้ทั่วกระทะ จากนั้นก็ตอกไข่ใส่เข้าไป อย่าให้ไข่สุก จากนั้นก็นำเอาข้าวใส่เข้าไป ผัดให้เข้ากัน และควรอยู่บนไฟไม่เกิน 4 นาที

โดยจากในคลิปนั้นได้ได้เผยให้เห็นว่าผัดข้าวกับไข่ให้ทั่วๆกัน แล้วปรุงรสให้อร่อย จากนั้นก็ใส่ต้นหอมลงไป แล้วผัดให้เข้ากันอีกสักรอบแค่นี้ก็เป็นอันเสร็จตักเสิร์ฟได้เลย

“สอนวิธีโยกกะทะหน่อยครับเชฟ ผมลองทำแล้วหกทั้งกะทะเลย”

“อยากรู้อัตราส่วนการหุงข้าวหอมมะลิให้ร่วนแบบนี้จังครับ ส่วนตัวผมไม่ชอบกินข้าวหอมเพราะมันจะนิ่มเกินไป ติดๆกันเป็นก้อน แต่ถ้าเป็นเม็ดๆแบบนี้อาจจะชอบ”

“ยายผมเอาข้าวเก่าผัดโคตรอร่อย พอแฟนผมเอาข้าวเก่าผัดทำไมมันยืดๆ”

>>คลิป<<

  บอกเลยว่าการทำข้าวผัดให้อร่อยนั้นมันไม่ใช่เรื่องยาก และไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะมีเทคนิคหลายๆอย่างที่ซับซ้อนมากๆ ยังไงก็ลองเอาวิธีนี้ไปลองใช้กันดูได้นะคะ

ขอขอบคุณที่มาจาก : @chefaun252