แห่วิเคราะห์ ทำไมบุฟเฟ่ต์เจ้าดัง ตำนานต่อคิวเป็นชั่วโมง จาก 100 สาขา เหลือแค่ 4

   กลายเป็นประเด็นที่ถูกพูดถึงกันอย่างมากมาย สำหรับร้าน บุฟเฟต์ชื่อดัง แบรนด์ Hot pot ที่เมื่อก่อนเคยเป็นตำนานของร้านบุฟเฟต์ที่มีคนต่อคิว รอกินเยอะมากๆ โดยล่าสุดผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่งได้ออกมาโพสต์ภาพข้อความแชท

ที่ไลน์ไปสอบถาม LINE Official Account ของ HOT POT BUFFET เพื่อสอบถามสาขาว่าร้านนั้นมีสาขาอยู่ที่ไหนบ้าง ก่อนจะพบว่าปัจจุบันเหลืออยู่ 4 สาขาเท่านั้น โดยในกรุงเทพฯ เหลืออยู่ที่ ซีคอน บางแค ส่วนอีก 3 สาขาอยู่ในต่างจังหวัด ประกอบด้วย เซ็นทรัล อุดรธานี, เซ็นทรัล อุบลราชธานี และ เดอะมอลล์ โคราช

หลังโพสต์นี้ถูกเผยแพร่ไป มีหลายคนซึ่งเป็นสายบุฟเฟต์มายาวนาน ได้ออกมาให้ความเห็นกันมากมายถึง การเสื่อมถอยของร้านนี้ ในยุคที่ตอนนี้ร้านบุฟเฟต์ ชาบู หมูกระทะ กำลังบูมสุด ๆ จากในอดีตที่ถือเป็นแบรนด์ใหญ่มาก จนถูกมองว่าเป็นคู่แข่งกับ MK ซึ่งช่วงพีคเคยเปิดหลัก 100 สาขา ทั่วประเทศ แต่ปัจจุบันเหลืออยู่ไม่กี่สาขาเท่านั้น

“เมื่อก่อนก็ไปเลี้ยงฉลองขึ้นม.4ที่ฮอทพอตค่ะ แต่อาหารไม่สด บางอย่างมันหยึยๆคุณภาพต่ำลงเลยอำลาก่อน”

“มากินอีกที ที่ซีคอนบางแค มีกุ้งแม่น้ำ ที่ไม่ค่อยเติม ปลาหมึกสดที่เคยมีก็ไม่มี ของทานเล่น ที่เป็นเมนูร้อน ก็ตั้งไม่ครบ โบกมือลาฮอทพอทจริงๆละ”

“เคยเห็น พนง กดน้ำดื่มจากที่กดน้ำใส่ผ้าขี้ริ้วแล้วเช็ดๆๆเคาเตอร์รอบๆๆวนไป เข้าใจว่าไม่ได้สัมผัสโดยตรง แต่มาตรฐานความสะอาดร้านนี้ดูไม่ค่อยดีเท่าไหร่ค่ะ”

“น้องที่ มีข่าว เปิดหม่าล่า ข้าง ตี๋น้อย มาดู hotpot เป็นตัวอย่างใด้เลย นี่ขนาด แบรนด์ใหญ่ นะ เมื่อก่อน ดังมาก ชน Mk สนุกเลย เด๋วนี้จาก 100 กว่า สาขา ทั่วประเทศ เหลือ อยู่ ไม่กี่สาขา มีโอกาส เจ๊งสูงที่สุด ในบรรดา แบรนด์ใหญ่ แล้ว”

 โดยจากโพสต์นี้ชาวเน็ตหลายๆท่านออกมาวิเคราะห์ถึงสาเหตุ บางคนบอกว่าคู่แข่งทางการตลาดเยอะเกิน หรือบางคนก็บอกว่ามาตรฐานเมนูอาหารไม่เหมือนเดิม ลูกค้าก็เลยค่อยๆหาย 

ขอขอบคุณที่มาจาก : นิ อร