ไขข้อสงสัย หมึกสับปะรด หรือหมึกร้านหมูกระทะ มันคือหมึกอะไร

 เชื่อว่าหลายๆคนคงเคยได้เห็นหรือได้กินหมึกแบบบั้งๆ ที่มีขายตามร้านหมูกระทะ หรือร้านบุฟเฟ่ต์ต่างๆ ซึ่งแน่นอนว่ารสชาติของมันไม่เหมือนปลาหมึกเอาซะเลย วันนี้เราเลยจะพาไปไขข้อสงสัยกันว่ามันคือหมึกอะไร

โดยทางเพจ มหาชะนีกินจุ๊บกินจิ๊บ ได้ออกมาโพสต์แชร์เรื่องราวพร้อมระบุว่า “#เหมือนทุกอย่างยกเว้นหมึก เหมือนยางลบบ้าง เหมือนหนังกะติ๊กบ้าง เหมือนล้อรถยนต์บ้าง

คือรสชาติของหมึกชนิดนี้ หลายคนยังคิดอยู่เลยว่าใช่หมึกปลอมปะวะ สรุปคือไม่ใช่นะครับ ถ้าหมึกปลอมหรือหมึกหลอดจะเรียกชิกุวะ อันนี้หมึกจริงแต่รสชาติเหมือนหมึกปลอม

ปัจจุบันผมเห็นว่าหมึกชนิดนี้เข้ามาอยู่ในจานอาหารราคาแพง ๆ ในหลายร้านแล้ว ทั้ง ๆ ที่ต้นทุนมันถูก สมัยก่อนจะอยู่ในร้านยำราคาถูกหรือร้านหมูกระทะบุฟเฟ่ต์ สมัยนี้สปาเกตตีอาหารฝรั่งจานละ 2 ร้อยกว่ายังเคยเจอว่าใช้หมึกชนิดนี้

นอกจากหมึกฟรีซแบบหมึกยักษ์ฮัมโบล์ตนี้แล้ว ยังมีหมึกฟรีซที่เป็นหมึกกล้วยแท้ ๆ ของบ้านเราด้วยนะ แต่ก็ราคาสูงอยู่ครับ วัตถุดิบ Frozen นั้นยังมีหลายเกรด มีทั้งเกรดถูกและเกรดแพง

ซึ่งเป็นมิตรกับร้านอาหารตรงสามารถจัดการวัตถุดิบได้ ไม่เน่าไม่เสียง่าย แต่ยังไงหมึกสดแท้ ๆ บ้านเราก็อร่อยกว่าอยู่ดี แอดยกให้หมึกไทยสด ๆ อร่อยที่สุดในโลกเลยครับ

เชื่อว่าคนชอบหมึกพันธุ์แท้สามารถแยกแยะออกได้ และคนชอบหมึกจริง ๆ จัง ๆ จะไม่ชอบกินหมึกยักษ์แบบนี้เลยครับ เพราะนอกจากจืดชืด ไร้รสชาติ และเหนียวแล้ว

มันยังมีกลิ่นคาวเฉพาะตัวอีกด้วยครับผม แต่หลายคนก็ยังคงชอบ เพราะด้วยเรื่องราคา ที่มันถูก ทำให้ซื้อกินได้บ่อย

*** หมึกฮัมโบล์ตเป็นสัตว์ที่เจริญเติบโตเร็วที่สุดอันดับต้นๆของโลก โดยจาก 1.8 นิ้ว สามารถโตได้ถึง 7 ฟุตในระยะเวลา 2 ปีเท่านั้น โดยสารคดีของ BBC เคยออกมาพูดว่า หมึกยักษ์นี้จะครองโลกแทนมนุษย์ในอนาคต

วิธีการฆ่าเหยื่อของเจ้าฮัมโบล์ตคือการลากดึงเหยื่อลงใต้น้ำอย่างรวดเร็ว เพื่อให้เหยื่อทนแรงดันอากาศไม่ได้และหมดสติ และมนุษย์เองก็ยังเป็นเหยื่อของหมึกชนิดนี้ด้วย ซึ่งการล่าเหยื่อของฮัมโบล์ตเป็นการล่าเหยื่อแบบมีแผนการ มีการร่วมมือเป็นทีม

หมึกฮัมโบล์ตเป็นภัยคุกคามของระบบนิเวศน์ของโซนประเทศอเมริกาใต้ และปัจจุบันหลังจากปรากฏการณ์เอลนีโญ่ที่ทำให้อุณหภูมิน้ำสูงขึ้น

หมึกชนิดนี้ก็มีจำนวนเพิ่มสูงขึ้นมาก อีกทั้งมันยังกินไม่เลือก และกินได้แม้กระทั่งหมึกฮัมโบล์ตด้วยกันเอง ทางนั้นปวดหัวไม่รู้จะทำอย่างไร จนค้นพบว่าจะลดจำนวนมันให้ได้ดีที่สุด ก็ต้องกินมัน จนเป็นผลให้เอามาส่งออกราคาถูกแสนถูกนี่แหละครับ ราคาเหมือนแจกฟรี”

ซึ่งจากในโพสต์นี้ก็ทำให้เราได้รู้ถึงที่มาของหมึกชนิดนี้ แต่ทั้งนี้หมึกแบบนี้มันก็เหนียว และรสชาติไม่อร่อย และดูท่าจะไม่เหมาะกับเมนูอะไรเลย นอกจากกินในร้านหมูกระทะเท่านั้น

ขอขอบคุณที่มาจาก : มหาชะนีกินจุ๊บกินจิ๊บ