ปลาเก๋าหนู สุดยอดปลาไทยราคาสูง แบงก์พัน 3 ใบไม่พอค่าตัว

  สำหรับคนที่ชอบทานปลาก็คงจะทราบกันดีว่า ปลาทะเลถ้าทานดิบๆ จะคงรสชาติที่อร่อยมากๆ แต่ปลาทะเลไทยยังไม่เป็นที่นิยมกันมากนัก แต่เชื่อหรือไม่ว่าตอนนี้มีปลาไทยชนิดหนึ่งที่กำลังเป็นที่ต้องการของตลาดและมีราคาแพงมากๆ

โดยทางเพจ Kensaku ได้ออกมาเผยว่า “อีกหนึ่งปลาที่ราคาไปไกลสุดขอบโลก “เก๋าหนู หรือ กะรังหน้าหงส์” กระแสปลาไทยที่กำลังมีมาในปัจจุบันนี้เริ่มเป็นที่นิยมของบุคคลทั่วไป ความเชื่อที่ว่าปลาไทยกินดิบไม่ได้หรือปลาไทยคุณภาพไม่ดีเริ่มถูกลบล้าง ด้วยเทคนิคสมัยใหม่ที่เริ่มต้นโดยกลุ่มนักตกปลานำมาเผยแพร่จนทำให้ในปัจจุบันมีแบรนด์ปลาไทยๆที่จัดการคุณภาพได้ดีอยู่หลายแบรนด์

แต่สิ่งหนึ่งที่เติบโตตามกระแสปลาไทยๆ ก็คือระดับราคาของปลาที่บางครั้งพุ่งขึ้นสูงอย่างน่าใจหาย ของธรรมดาที่คิดว่าแพงอยู่แล้วยิ่งแพงขึ้นไปอีกเพราะราคามวลรวมปรับขึ้น ปลาที่เป็นเทวดาอยู่ ได้เลื่อนสมณศักดิ์เป็นระดับพรหมกันถ้วนหน้า

ปลาเก๋าหนูก็เช่นกันทุกวันนี้ระดับราคาไปไกลมากแล้ว เพียงระยะเวลาไม่นาน (1-2ปี) ราคาไต่ระดับขึ้น 30-35% มีคนกล่าวไว้ว่าส่วนหนึ่งที่ราคาปรับขึ้นสูงจนน่าใจหายแบบนี้มาจากพ่อค้าแม่ค้าออนไลน์ที่ปั่นราคาปลากันสูงอย่างน่าใจหาย ผมจำได้ว่าหลายปีก่อนได้สั่งปลาเก๋าหนูมาต้มซีอิ๊วทานกันที่ร้านปลาเก๋าหนูไซซ์เล็กๆ แบงก์พัน 3 ใบยังเหลือเงินทอน แต่ปัจจุบันนี้แบงก์พัน 3 ใบกลับเอาไม่อยู่

อดเป็นกังวลไม่ได้ว่าหากเป็นเช่นนี้ต่อไปจะเกิดภาวะราคาปลาเฟ้อ และสุดท้ายก็จะเข้ามาสู่ความล่มสลายของตลาดปลาที่มาจากคนปลุกปั่นราคากันนั่นเอง ( บางครั้งราคาที่สูงไม่ไปในทางเดียวกับคุณภาพที่ตกต่ำ ลูกค้าได้ลองเพียงครั้งสองครั้งก็เข็ดไม่กล้าสั่งสินค้าอีก)ไม่อยากเห็นวงการอาหารทะเลไทยเดินเข้าสู่ความหายนะ ในความเฟ้อของราคา จึงมาบ่นให้ฟัง”

“น่ากลัวภาวะที่แอดบอกจริงๆ พอปั่นราคามากๆ จนคนขยาด แล้วมาสู่ภาวะที่ไม่มีคนซื้อ ราคาลดลง จนทำให้ของดีเข้าสู่ตลาดน้อยลงอีกผมว่าการตลาดที่ดีต้องไปกับการสร้างความรู้ นับถือที่แอดทำมาตลอด”

“ราคามาที่ผม แทบอ้วกครับทุกวันนี้ และมีมาเรื่อยๆ ราคาตอนนี้ ตั้งไว้3000+จนถึง4000 ต่อกิโล จากที่เคยขายอยู่กิโลละ พันกว่าบาท เห้อ”

โดยปลาเก๋าหนูเป็นปลาที่มีรสชาติอร่อย จึงนิยมจับเพื่อรับประทานเป็นอาหาร ได้หลากหลายเมนู ซึ่งในอดีตที่ผ่านมาตัวที่ถูกจับได้ในธรรมชาติจะมีราคาสูง ดังนั้นสถานะในธรรมชาติของปลาเก๋าหนูจึงอยู่ในสภาพใกล้สูญพันธุ์เนื่องจากถิ่นที่อยู่อาศัยถูกคุกคาม แต่ในปัจจุบัน กรมประมงสามารถเพาะขยายพันธุ์ในที่เลี้ยงได้แล้ว

ขอขอบคุณที่มาจาก : Kensaku