เปิดสาเหตุ เจ๊ไฝ เตรียมเลิกขายอาหาร ปิดตำนาน ไข่เจียวปู 4,000

 กลายเป็นอีกหนึ่งเรื่องราวที่สร้างความฮือฮาเป็นอย่างมาก เมื่อ เจ๊ไฝ เจ้าของร้านมิชลินสตาร์สตรีทฟู้ดชื่อดัง เจ้าของร้าน ‘เจ๊ไฝ ประตูผี’ และเมนูสุดขึ้นชื่อ ‘ไข่เจียวปู’ ที่ล่าสุดได้ออกมาเปิดเผยว่าเตรียมวางมือ

โดยสาเหตุเจ้าตัวก็ได้เปิดเผยว่า เพราะเหน็ดเหนื่อยจากการเปิดร้านอาหาร ที่ต้องเตรียมร้านและของที่ต้องใช้ต้องอาศัยความละเอียด วัตถุดิบที่มีราคาสูงขึ้น ทำให้เกิดความลำบาก

เจ๊ไฝเปิดใจว่า ไม่ได้มีแผนที่จะให้ลูกสาวมาดูแลกิจการต่อ แต่เจ๊ไฝยินดีที่จะแจกสูตร พร้อมสอนให้กับผู้ที่สนใจจะนำไปทาน

เมื่อถามถึงแผนการเกษียณอายุ เจ๊ไฝตอบว่า เคยคิดว่าจะเกษียณอายุเมื่อครบ 80 ปี ณ ขณะนี้ อายุ 81 ปีแล้ว แต่ทางผู้ใหญ่บอกว่าค่อย ๆ เป็น ค่อย ๆ ไป เธอก็เริ่มถอยออกมาเรื่อย ๆ จากที่ร้านเคยหยุดวันอาทิตย์เพียงวันเดียว จึงเปลี่ยนมาเป็นหยุด 2 วัน คือวันอาทิตย์และวันจันทร์ กระทั่งปัจจุบันทางร้านเปิดบริการเพียง 4 วันคือ วันพุธ-วันเสาร์

ต้องบอกเลยว่าเป็นเรื่องที่น่าเสียดายมาก เนื่องจากว่า ร้านเจ๊ไผ เป็นร้านที่ได้รับความนิยมมากทั้งในเมืองไทย และชาวต่างชาติ และร้านเจ๊ไฝ ถือเป็นซอฟต์พาวเวอร์ที่ช่วยโปรโมทการท่องเที่ยว และร้านอาหารไทยมายาวนาน

ขอขอบคุณที่มาจาก : ch3plus.com