ถกสนั่น ทำไมเนื้อสัตว์ต้องใส่แผ่นซับเนื้อ หลายคนเพิ่งรู้มีประโยชน์

   เป็นประเด็นที่ถูกพูดถึงกันอย่างมากมากมาย เมื่อบัญชีผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่งได้ออกมาโพสต์ภาพพร้อมเผยว่า “ทำไมต้องมีแผ่นผ้าอนามัย เอ๊อ แผ่นซับใส่มาด้วย … จะตักกี่ครั้งก็สะกิดโดนทุกครั้ง รำคานอ่ะครับ เนื้อดิบผมไม่ค่อยจับมือเปล่าด้วย กลัวหูดับ”

โดยจากโพสต์นี้น่าสนใจตรงประเด็นเพราะคนส่วนมากที่มาเม้นท์กันยังไม่รู้ว่าเชื้อหูดับเนี่ยนอกจาก จะติดเชื้อจากการกินหมูดิบแล้ว ถ้ามือเรามีแผลและเอาแผลนั้นไปสัมผัสกับหมูดิบก็มีโอกาสที่เชื้อมันจะเข้าสู่ร่างกายผ่านทางแผลได้ ดังนั้นไม่ควรใช้มือเปล่าจับหมูดิบครับ

หลังจากโพสต์ดังกล่าวถูกเผยแพร่ออกไป ก็มีชาวเน็ตจำนวนมากเข้ามาแสดงความคิดเห็นกันอย่างหลากหลาย บางคนมองว่าแผ่นซับในแพ็กเนื้อสัตว์ช่วยให้เนื้อดูสะอาดและไม่เลอะน้ำเลือด ขณะที่บางคนกลับรู้สึกรำคาญเวลาหยิบเนื้อออกมาปรุงอาหาร

อย่างไรก็ตาม หลายคนก็ได้ให้ข้อมูลเพิ่มเติมว่า แผ่นซับดังกล่าวมีไว้สำหรับดูดซับของเหลวจากเนื้อสัตว์ เพื่อไม่ให้ของเหลวขังอยู่ในบรรจุภัณฑ์ ซึ่งช่วยลดความชื้นและทำให้เนื้อดูสดสะอาดมากขึ้น

นอกจากนี้ยังมีการเตือนเรื่องความเสี่ยงของการสัมผัสเนื้อหมูดิบ โดยเฉพาะโรคที่เกี่ยวข้องกับเชื้อแบคทีเรียอย่าง โรคหูดับ ที่สามารถติดต่อได้ไม่เพียงจากการรับประทานหมูดิบเท่านั้น แต่ยังมีโอกาสติดเชื้อได้หากมีแผลแล้วสัมผัสเนื้อหมูดิบโดยตรง

“มีดีแล้วค่ะ ถ้าไม่มีส่งผลให้เลือดที่ซึมและน้ำคาวจากเนื้อไหลนอง กลิ่นคาวรุนแรง เสี่ยงสูงที่แบคทีเรียจะเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ทำให้อาหารเน่าเสียเร็ว ถ้าคุณไม่อยากสัมผัสด้วยมือเปล่า มันมีถุงมือพลาสติก 100 ชิ้น ใช้แล้วทิ้ง ห่อนึงประมาน 10 กว่าบาทเองค่ะ 5-7 บาทเราก็เคยกดได้”

“จากใจคนที่เคยแพ็คสินค้าเนื้อสัตว์ ถ้าไม่ใช้แผ่นซัพเลือด เลือดจะนองและทำให้อาหารเน่าเสียไวขึ้นค่ะ คิดสภาพเนื้อจมน้ำเลือด””ประเด็นของเรื่องนี้ คือ แผ่นซับมีประโยชน์แต่ผลักภาระให้ผู้บริโภคที่ต้องการใช้หมูปรุงอาหารง่ายๆ แบบอยากเขี่ยลงกระทะเลย จำเป็นต้องหาถุงมือใส่ก่อนทุกครั้ง ผมว่าประเด็นมันดูน่าสนใจให้ฉุกคิดจะตาย ทำไมมีแต่คอมเม้นท์ไล่ให้คน จขพ. ไปบำรุงสมองเนี่ย เหยียดคนเห็นต่างเพื่อ?”

“เค้าคิดนวัตกรรมมาแทบตาย … เจอโพสนี้แทบจะขายบริษัททิ้งเลย”

      ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำว่า ควรใช้ที่คีบหรือถุงมือจับเนื้อสัตว์ดิบ และล้างมือให้สะอาดทุกครั้งหลังสัมผัส เพื่อป้องกันความเสี่ยงต่อการติดเชื้อและเพื่อความปลอดภัยในการบริโภคอาหารของทุกคน

ขอขอบคุณที่มาจาก : คำเหลา เก้านิ้ว