ช่วงนี้เป็นฤดูกาลของเห็ดป่าที่มีออกมาหลากหลายสายพันธุ์ แต่เห็ดบางป่าที่ออกมานั้นอาจจะมีทั้งเห็ดที่มีพิษและไม่มีพิษ ซึ่งจะดูออกนั้นจะต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญจริงๆ โดยล่าสุดบัญชีผู้ใช้ TikTok ที่ใช้ชื่อ @nungningmatchada ได้ออกมาโพสต์คลิปเพื่อแชร์อุทาหรณ์พร้อมเผยว่า

เมื่อวานไปซื้อเห็ดเผาะที่ตลาดนัดแค่เอามาลองชิมครึ่งกิโล วันนี้ยายเอามาแกง แค่ชิมน้ำแกงก็รู้สึกว่ามันขม (แค่น้ำแกงอย่างเดียวนะ ยังไม่ได้ลองชิมตัวเห็ด) สักพักโทรมาบอกว่าคลื่นไส้เวียนหัวจะอ้วก

ก็เลยไปหยิบยาแก้แพ้มากิน พออีกซัก 5 นาที ก็โทรมาบอกว่าลิ้นชา แสบลิ้น เลยรีบขับรถกลับบ้านพามาส่งที่โรงบาล น่าจะเป็นเพราะเห็ดเผาะ เพราะตอนล้างเห็ด ยายบอกว่ามีเห็ดบางอันที่มันแปลกๆมีเยื่อขนเยอะๆ ไม่อยากจะคิด ถ้ากินไปเป็นถ้วยๆนี่จะเป็นยังไง ฝากไว้เป็นอุทาหรณ์นะคะ

เห็ดที่มีพิษคือเห็ดไข่หงส์

จากคลิปนี้ก็มีหลายคนเข้ามาแสดงความคิดเห็นกันอย่างมากมายทั้งบอกว่า”ถ้าซื้อจากตลาดไม่ได้หาเองควรจะผ่าครึ่งก่อนแกงทุกลูกนะคะเผื่อแม่ค้าอาจจะเอาเห็ดไข่หงษ์ปนมาด้วย”

“เห็ดไข่หงส์หรือเห็ดฮากค่ะ..ผิวจะซุยๆเปราะไส้ดำมีติ่งออกมาคล้ายราก,เห็ดเผาะจะเป็นลูกกลม,รีไม่มีรากค่ะ..ใครที่ซื้อตามตลาดหรือรถที่มาขายแบบเยอะๆระวังด้วย”

“ลักษณะคล้ายกันเลยค่ะ แต่เห็ดไข่หงส์จะมีขนเยอะกว่า นี่เวลาไปเก็บบ้างทีเกือบแยกไม่ออกต้องถามแม่ตลอด”

อุทาหรณ์แกงเห็ดเผาะ

>>คลิป<<

จากในคลิปนั้นคาดว่าน่าจะเป็นการได้รับพิษจาก “เห็ดไข่หงส์” ถือเป็นเห็ดพิษ หรือที่เรียกว่า “เห็ดเผาะแบบมีราก” มีลักษณะรูปกลม สีน้ำตาลอ่อนอมเหลือง ด้านบนแบนลงเล็กน้อย ผิวแตกเป็นเกล็ดใหญ่ มีทั่วไปในป่าสน ลักษณะหน้าตาเหมือนกับเห็ดเผาะเป๊ะ ต่างกันตรงที่มีพิษหรือไม่มีพิษเท่านั้น โดยพิษของมันจะทำให้คลื่นไส้อาเจียน ท้องเสีย ส่วนเห็ดเผาะไม่มีรากสามารถรับประทานได้ปกติ ควรสังเกตให้ดีก่อนซื้อและนำมาปรุงอาหาร

ขอขอบคุณที่มาจาก : @nungningmatchada