สำหรับใครที่ชอบทานก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กพอเวลาที่สั่งกลับบ้านมักจะติดปัญหาเนื่องจากเส้นนั้นมักเกาะกันเป็นก้อนแล้วทำให้กินไม่อร่อย โดยล่าสุดบัญชีผู้ใช้ Tiktok ที่ใช้ชื่อ @rattcy_429 ได้ออกมาโพสต์แชร์คลิปพร้อมเผยว่า

“แก้ปัญหาเส้นเล็กติดกันเป็นก้อน ตอนสั่งใส่ถุงกลับบ้าน ต่อไปนี้ก็ได้ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กที่อร่อย ตอนสั่งไปกินที่บ้านแบบฟินๆแล้วจ้ะ”

โดยจากในคลิปนั้นได้เผยว่าวิธีการลวกเส้นก็คือให้นำไปน็อคน้ำเย็นก่อนที่จะห่อใส่ถุง ซึ่งพอทำเปรียบเทียบกันแล้ว วิธีนี้เส้นไม่จับตัวเป็นก้อนเหมือนลวกแบบธรรมดา

“ถังใส่น้ำ+น้ำแข็ง เล็กน้อย พอลวกเส้นเล็กเสร็จ ให้เอาไปส่ายในถังที่เตรียมไว้ พอเส้นเย็นลงยกเส้นขึ้นให้สะเด็ดน้ำ แล้วค่อยใส่ถุง ใส่น้ำมันกระเทียมเจียว” “ถูกต้องที่สุดค่ะ อันนี้แสดงถึงความเป็นมืออาชีพเลยนะคะเนี่ย”

“เคยทำแล้วค่ะ..ทำกินที่บ้านเราจะลวกเส้นทีเดียวเลย1โล…แล้วก็น๊อคน้ำเย็นแบบนี้แต่ทำไมมันยังติดกันอยู่” “น้ำเย็นต้องเย็นพอแล้วก็แช่น๊อกน้ำเย็นจนเส้นเย็น หลังจากนั้นก็เอาน้ำมันกระเทียมเจียวคลุกลงไปนิดหน่อยก็ไม่ติดกันแล้วจ้ะ”

“เจ๋งมากเลยครับ ส่วนมากเห็นแต่แม่ค้าคลุกกระเทียมเจียว/ซึ่งส่วนตัวผมไม่กินกระเทียมเจียว แม่ค้าก็ยังยัดเยียดคลุกให้ มีการบอกว่า แม่ค้าเจียวเอง เฮ้อ..”

>>คลิป<<

ทั้งนี้หลายคนได้เข้ามาแสดงความคิดเห็นพร้อมบอกว่าเป็นวิธีที่ทำให้เส้นเล็กไม่จับตัว นอกจากจะคลุกกับกระเทียมเจียวแล้วก็ลองเอาวิธีนี้ไปลองใช้กันดูได้นะคะ

ขอขอบคุณที่มาจาก : @rattcy_429