หมูย่าง หรือเนื้อหมูย่างเป็นอาหารอีกหนึ่งอย่างที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ซึ่งวิธีทำก็ง่ายๆคือเอาเนื้อหมูส่วนที่ชอบมาย่างในเตาถ่าน โดยล่าสุดบัญชีผู้ใช้ Tiktok ที่ใช้ชื่อ @tidjohn_ ได้ออกมาโพสต์แชร์เทคนิค

ในการย่างหมูโดยบอกว่า “เทคนิคในการย่างหมู หรืออะไรที่มีมันตกลงไปแล้วไฟมันจะลุกนะครับ ให้เอาก้านกล้วย สับเป็นท่อน วางลงไปในถ่านไฟ ช่วยลดการไฟลุกได้”

ใส่ก้านกล้วยลงไปในเตาถ่าน ช่วยลดการเกิดไฟลุกได้ เวลาย่างหมู แล้วมีน้ำมันหยด จะได้ย่างง่ายๆ เนื้อสวย

“ผมเอาขี่เถ้าผสมน้ำนิดหนึ่งพอชุ่มครับไฟไม่ลุกครับเหลืองสวยครับ”

“ผมเอาขี่เถ้าผสมน้ำนิดหนึ่งพอชุ่มครับไฟไม่ลุกครับเหลืองสวยครับ”

“ใช้ใบตองรองสัก2-3ชั้นนะครับ ไม่โดนควันไม่สัมผัสกับสนิมด้วย หากใบตองไหม้ก็เปลี่ยนใบตอง น่าจะดีกว่าแบบที่ทำอยู่นะครับ”

เคล็ดลับย่างหมูไม่ให้ไฟลุก

>>คลิป<<

โดยจากในคลิปนี้ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเทคนิคดีๆ ที่สามารถนำมาปรับใช้ได้ ใครที่ชอบทานย่างหมู หรือกินปิ้งย่างบ่อยๆก็ลองนำมาใช้กันได้นะคะ 

ขอขอบคุณที่มาจาก : @tidjohn_