• หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  • Home
  • Cooking
  • Health
  • Variety
  • Lady
  • Male
kaijeaw
  • หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  1. หน้าแรก
  2. ข่าวทั่วไป

เฉลยแล้ว ทำไมแตงโมไร้เมล็ด ถึงมีเมล็ดพันธุ์ขาย เอาเม็ดมาจากไหน

โพสเมื่อ 11/12/2023 09:34 น.
ข่าวทั่วไป

advertisement

 เป็นภาพที่สร้างความฮือฮาอย่างมากเมื่อมีการแชร์ภาพ “เมล็ดพันธุ์ของแตงโมไร้เมล็ด” ที่วางขายจนทำให้เกิดเป็นที่วิพากษ์วิจารณ์ และสร้างความงงให้กับหลายๆคน


advertisement

ล่าสุด ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ให้ความรู้ผ่านทางเฟซบุ๊ก Jessada Denduangboripant ระบุว่า เค้ามีเมล็ดพันธุ์แตงโม ที่พอเอาไปปลูกผสมพันธุ์กับพันธุ์ปกติที่มีเมล็ดแล้ว จะออกผลแตงโมซึ่งมีเมล็ดน้อยมาก จนเรียกกันว่าแตงโมไร้เมล็ดครับ

จริงๆ แล้ว พันธุ์ “แตงโมไร้เมล็ด” นั้น ไม่ได้หมายความว่า มันจะไม่มีเมล็ดเลยแม้แต่เมล็ดเดียว เพียงแต่มันจะมีเมล็ดแบบที่เป็นสีน้ำตาล แข็งๆ อยู่น้อยมากและมีขนาดเล็ก ขณะที่เมล็ดส่วนใหญ่ จะเป็นแบบเมล็ดสีขาว อ่อนนิ่ม สามารถเคี้ยวรับประทานได้เลย

แล้วแตงโมไร้เมล็ดเกิดขึ้นได้อย่างไร ?


advertisement

แตงโมไร้เมล็ด เป็น GMO หรือสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมหรือเปล่า? คำตอบคือ ไม่ใช่ GMO ที่ดัดแปลงด้วยเทคโนโลยีดีเอ็นเอสมัยใหม่ แต่ใช้วิธีการเพิ่มจำนวนชุดของโครโมโซม (chromosome) จนทำให้มันเป็นหมันไปต่างหาก

มนุษย์ รวมถึงพืชและสัตว์ ส่วนใหญ่จะมีจำนวนชุดของโครโมโซมในเซลล์ร่างกายปรกติ เป็นแบบ 2 ชุด (2n หรือ diploid ดิพพลอยด์) ตัวอย่างเช่น เซลล์ร่างกายของคนเราจะมีโครโมโซมอยู่ 46 โครโมโซม หรือ 23 คู่ของโฮโมโลกัสโครโมโซม (homologous chromosome)

แต่ “แตงโมไร้เมล็ด” นั้น เป็นผลจากการปรับปรุงพันธุ์แตงโมปรกติ 2n ให้กลายเป็น 3X หรือ triploid ทริพพลอยด์ (คือ มีชุดโครโมโซมถึง 3 ชุด แทนที่จะเป็น 2 ชุด) และทำให้ลูกหลานที่ออกตามมา กลายเป็นหมัน ไม่ค่อยเหลือเมล็ดที่จะนำเพาะปลูกเจริญเติบโตเป็นลูกหลานต่อไปได้

แตงโมเป็นผลไม้ที่มีการพัฒนาสายพันธุ์อยู่ตลอด จนมีมากกว่า 1,200 สายพันธุ์แล้ว แต่โดยทั่วไป แม้ว่าแตงโมจะเป็นที่นิยมบริโภคกันทั่วโลก แต่ด้วยความที่เป็นผลไม้ที่มีเมล็ดมาก และเมล็ดค่อนข้างแข็ง ทำให้ลำบากต่อการรับประทาน ผู้บริโภคจึงมีความต้องการให้แตงโมมีสายพันธุ์ไร้เมล็ดเป็นอย่างมาก

ต้นกำเนิดแตงโมไร้เมล็ด

ในปี ค.ศ. 1939 กลุ่มนักพันธุศาสตร์ชาวญี่ปุ่น ได้คิดค้น “แตงโมไร้เมล็ด” ขึ้น โดย ฮิโตชิ คิฮาระ ได้ปรับปรุงพันธุ์แตงโมเพื่อเพิ่มจำนวนชุดโครโมโซม ด้วยการฉีดสารเคมีเพิ่มโครโมโซม ให้กับแตงโมต้นตัวเมีย ให้จำนวนชุดโครโมโซมเพิ่มขึ้นเป็น 2 เท่า (คือเป็น 4X หรือ tetraploid เตตร้าพลอยด์) ก่อนนำไปผสมกับเกสรตัวผู้ ของต้นแตงโมปรกติ (2n) ทำให้ได้แตงโมสายพันธุ์ใหม่ ที่มีชุดโครโมโซมเป็น 3X ซึ่งเป็นหมัน ก่อนจะนำไปผสมกับแตงโมมีเมล็ดปรกติอีกครั้ง เกิดผลแตงโมไร้เมล็ดได้สำเร็จเป็นครั้งแรก

แตงโมไร้เมล็ด กลายเป็นผลไม้ที่มีแนวโน้มความต้องการของตลาดทั่วโลกค่อนข้างสูง เช่น ตลาดสหรัฐ อเมริกา ญี่ปุ่น ไต้หวัน และฮ่องกง โดยเฉพาะตลาดฮ่องกง ไต้หวัน จะมีการส่งแตงโมไม่มีเมล็ดไปขายถึงปีละกว่า 3,000 ตัน


advertisement

โดยทั่วไปแล้ว การขยายพันธุ์ของ “ผลไม้ไร้เมล็ด” ชนิดต่างๆ (เช่น กล้วย องุ่น ส้ม ฯลฯ ไร้เมล็ด) ด้วยฝีมือมนุษย์นั้น มักทำโดยการขยายพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศ เช่น การติดตา เสียบกิ่ง ปักชำ ตอนกิ่ง และทาบกิ่ง ซึ่งจะทำให้ทุกต้นมีพันธุกรรมเหมือนกันกับพันธุ์เดิมทุกประการ ไม่ว่าจะขยายพันธุ์กี่ครั้งก็ตาม ส่วนการขยายพันธุ์แบบอาศัยเพศ ใช้เมล็ดเพื่อผลิตต้นพันธุ์นั้น ไม่เป็นที่นิยม เนื่องจากจะทำให้ได้ต้นพันธุ์ที่มีพันธุกรรมแตกต่างไปจากเดิม

แต่ในกรณีของแตงโมไร้เมล็ดนั้น สามารถขยายพันธุ์ไร้เมล็ดด้วยเมล็ดพันธุ์ได้ เพียงแต่ต้องปลูกผสมกับแตงโมพันธุ์ที่มีเมล็ดด้วย (ดูย่อหน้าสุดท้าย) #วิธีการผลิตแตงโมไม่มีเมล็ด

1. ใช้ฮอร์โมนที่ช่วยในการติดผล (fruit setting regulator) ฉีดพ่นขณะที่ดอกบาน กระตุ้นให้เกิดการเจริญของผล ได้โดยไม่มีการผสมเกสรตัวผู้ ทำให้ผลที่ได้ออกมามีจำนวนของเมล็ดน้อย
2. ผ่านรังสีแกมม่า (gamma) เพื่อให้โครโมโซมเกิดความผิดปกติ
3. ใช้สารเคมี เช่น โคลชิซีน (colchicine) ไปหยดในระหว่างการแบ่งตัวของเซลล์ขั้น เมตาเฟส (metaphase) ทำให้เพิ่มจำนวนชุดของโครโมโซมเป็น 2 เท่า (คือ จาก 2n เป็น 4X) แล้วนำดอกของต้น 4X ไปผสมกับเกสรตัวผู้ของต้นปรกติ 2n จะได้พันธุ์ใหม่ที่มีโครโมโซม 3X ซึ่งเป็นหมัน เมื่อนำไปปลูกและถูกผสมกับเกสรตัวผู้ของต้นปรกติ 2n อีกทีนึง จะทำให้ผลแตงโมไม่มีเมล็ด หรืออาจจะมีเมล็ดที่ไม่สมบูรณ์ (หรือเมล็ดสีขาวที่เห็น) วิธีนี้เป็นวิธีที่นิยมใช้กันมากที่สุดในปัจจุบัน ดังนั้น เมล็ดพันธุ์ที่จำหน่ายกัน ของแตงโมไร้เมล็ดนั้น ก็คือที่เมล็ดพันธุ์แตงโม 3x ซึ่งสังเกตเห็นได้ว่าจะมีเปลือกเมล็ดหนากว่าพันธุ์ 2n ส่วนอาหารสำรองในเมล็ด จะมีขนาดเล็กกว่า

   เมื่อจะเพาะปลูก จะใช้วิธีการลงเมล็ดพันธุ์ปลูกแตงโมพันธุ์ไร้เมล็ด สลับแถวหรือสลับต้นกับแตงโมพันธุ์ปรกติ เมื่อทั้ง 2 พันธุ์นั้นออกดอกแล้ว จะนำเกสรตัวผู้ของต้นพันธุ์ปรกติ ไปผสมให้กับเกสรตัวเมียของต้นพันธุ์ไร้เมล็ด ด้วยวิธีการต่อดอกตามปกติ ซึ่งผลแตงโมที่เกิดออกมา จะเป็นแบบไร้เมล็ด ตามดอกของต้นแม่(พันธุ์ไร้เมล็ด)

ขอขอบคุณที่มาจาก : Jessada Denduangboripan 

แตงโม แตงโมไร้เมล็ด

เรื่องที่คุณอาจสนใจ :

เจ้าของผลงานเผยเบื้องหลังภาพศิลปะจากเปลือกหอย งานละเอียดวิจิตรงดงาม
ข่าวทั่วไป
สาวซื้อไข่ต้มยี่ห้อดัง แกะเปลือกออกคิดดีไม่ได้เลย
    เป็นอีกหนึ่งภาพที่กลายเป็นไวรัลในโลกออนไลน์ เมื่อผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่งได้ออกมาโพสต์ภาพไข่ไก่ ที่ลูกค้าซื้อมาทาน แต่พอแก...
ข่าวทั่วไป
ทำความรู้จัก พี่ฮวด ล่ามที่แปลภาษา นายกฯแพทองธาร – ฮุนเซน
เป็นประเด็นร้อนแรงอย่างมากสำหรับ สมเด็จฮุนเซน ประธานวุฒิสภากัมพูชา ออกมาโพสต์เฟซบุ๊กยอมรับเป็นผู้บันทึกและแจกจ่ายคลิปเสียงก...
ข่าวทั่วไป
สุดยอดการตลาด ขายรถคันละล้านกว่า อยากได้บีบแตร 2 ที
  เป็นอีกหนึ่งคลิปที่กลายเป็นไวรัลถูกแชร์ออกไปในโซเชียล เมื่อบัญชีผู้ใช้ TikTok ที่ใช้ชื่อ @sweetieee.1998 ได้ออกมาโพสต์คลิป...
ข่าวทั่วไป
ประสบการณ์ครูบ้านนอกเข้าอำเภอ แต่ต้องแบกความหวังเพื่อนร่วมงาน
 เป็นอีกหนึ่งคลิปที่สะท้อนให้เห็นสิ่งที่เกิดขึ้นจริงของอาชีพครู เมื่อบัญชีผู้ใช้ TikTok ที่ใช้ชื่อ @kantafour ได้ออกมาโพสต์ค...
ข่าวทั่วไป
ย่าเรียกลูกๆมารวมตัว ก่อนแจกเงินให้ทุกคนแบบเท่าๆกัน เห็นแล้วอบอุ่นหัวใจ
ต้องบอกเลยว่าครอบครัวไหนที่ยังมีแม่อยู่ ถือว่ายังเป็นศูนย์รวมจิตใจของพี่น้อง แม้ว่าจะแยกย้ายกันไปมีครอบครัวแต่ก็ยังมีแม่เป็...
ข่าวทั่วไป
หลายคนไม่รู้ เสื้อผ้ากีฬาห้ามใส่น้ำยาปรับผ้านุ่ม บอกเลยข้อเสียเพียบ
เสื้อผ้ากีฬาหรือชุดออกกำลังกาย โดยส่วนใหญ่แล้วเสื้อผ้ากีฬานั้น จะมีเทคโนโลยีที่ช่วยในการดูดซับเหงื่อจากผิวกาย และช่วยให้เราร...
ข่าวทั่วไป
ค้นตะกร้าหมากยาย เจอหนังสือโบราณ 2 เล่ม นึกว่าหนังสือสวดมนต์ ที่ไหนได้
 เป็นอีกหนึ่งคลิปที่น่ารักมากๆ เมื่อบัญชีผู้ใช้ TikTok ที่ใช้ชื่อ @kritsana202540 ได้ออกมาโพสต์คลิปบอกว่า "ยายเป็นคนธรรมะ ธั...
ข่าวทั่วไป
ครูอนุบาลทดสอบผู้ปกครอง ห่อเด็กปิดหน้า ใครจะจำลูกตัวเองได้บ้าง
  เชื่อว่าคุณพ่อคุณแม่ที่มีลูกก็คงจะจำลูกๆของตัวเองได้ แต่ล่าสุดโรงเรียนอนุบาลแห่งหนึ่งในประเทศจีน ได้ทดสอบผู้ปกครอง โดยคุณค...
ข่าวทั่วไป
เผยสาเหตุ สาวโดนไฟดูดจากตู้กดบัตรจอดรถอัตโนมัติ เตือนอย่าชะล่าใจ
    จากกรณี ผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่ง โพสต์ว่า โดนไฟดูดจากตู้กดบัตรจอดรถอัตโนมัติที่ห้างดัง เหตุเกิดตอนบ่าย ขับผ่านเครื่องกดบัต...
ข่าวทั่วไป
ดูทั้งหมด

ข่าวสารล่าสุด

เจ้าของผลงานเผยเบื้องหลังภาพศิลปะจากเปลือกหอย งานละเอียดวิจิตรงดงาม

สาวซื้อไข่ต้มยี่ห้อดัง แกะเปลือกออกคิดดีไม่ได้เลย

ทำความรู้จัก พี่ฮวด ล่ามที่แปลภาษา นายกฯแพทองธาร – ฮุนเซน

สุดยอดการตลาด ขายรถคันละล้านกว่า อยากได้บีบแตร 2 ที

ประสบการณ์ครูบ้านนอกเข้าอำเภอ แต่ต้องแบกความหวังเพื่อนร่วมงาน

ข่าวเด่นประจำสัปดาห์

หมวดหมู่

  • Featured
  • การทำอาหาร
  • ท่องเที่ยว
  • ธ สถิตในดวงใจ
  • ผู้ชาย
  • ผู้หญิง
  • วัยรุ่น
  • วาไรตี้
  • สุขภาพ
  • อาหารเพื่อสุขภาพ

แท็กยอดนิยม

  • ครู
  • บ้าน
  • รถ
  • ลูก
  • สร้างบ้าน
  • ห้องน้ำ
  • อาหาร
  • ฮา
  • เงิน
  • แฟน

ติดต่อไข่เจียว

  • ติดต่อเรา
  • แจ้งลบ
Copyright © 2015 kaijeaw.com All rights reserved.