มะพร้าวเผา เป็นของโปรดของหลายๆคน เพราะความหอม มันอร่อย ของมะพร้าวที่แกะเนื้อออกมากินได้ทั้งลูก ซึ่งวิธีการคือเอามะพร้าวเข้าไปเผาทั้งลูกจนขุยมะพร้าวไหม้จากนั้นก็จะเหลือแต่กะลามะพร้าวให้เจาะกินเนื้อและน้ำอร่อยมากๆ

แต่ทุกวันนี้จะหาร้านที่ขายมะพร้าวเผาแบบกรรมวิธีโบราณดั้งเดิมนั้นยากมาก ๆ โดยล่าสุดโลกออนไลน์ได้แชร์คลิปวิธีการทำมะพร้าวเผา พร้อมระบุว่า “มะพร้าวเผาเป็นแบบนี้เอง ต้มเสร็จแล้วมาเผาที่หัว”

โดยจากในคลิปนั้นจะเห็นว่าทางร้านเอามะพร้าวที่ต้มแล้ว มาเผาด้วยหัวพ่นไฟ ให้ขุยมะพร้าวที่เหลือนั้นมีรอยไหม้ เหมือนกับการเผามะพร้าวจริงๆ เป็นวิธีง่ายๆ แต่ทำแล้วมันดูง่ายแต่ไม่อร่อย

“ถ้าเผาน้ำมันจะหอมขึ้นจมูกมากเวลากิน แต่เดี๋ยวนี้หายากแล้วที่จะเจอแบบที่เขาเผาจริงๆ”

“เดี๋ยวนี้เขาไม่มานั่งเผากันแล้วต้มเอามันเร็วดีก็กินแบบนี้มาตั้งหลายปีแล้วไม่เห็นเป็นไรเลยเอาไฟมาเผาซะหน่อยให้มันดูเหมือนมะพร้าวเผาลูกละ 20 บาท 25 เอามาสัก 10 ลูกดีกว่าไปกินน้ำชาขวดละ 20-30 เขามีเนื้อให้กินด้วยครับ”

“เค้าเผาหัวมันอีกรอบเพื่ออะไรครับ” “เผาให้มีรอยไหม้เพื่อหลอกคนซื้อว่าเป็นมะพร้าวเผา แต่จริงๆใช้ต้มเอา”

>>คลิป<<

  ซึ่งวิธีการนี้เป็นวิธีทำมะพร้าวเผาของร้านยุคใหม่ๆ ซึ่งจะหามะพร้าวเผาแบบเผาจริงๆคงหายากแล้ว ส่วนใหญ่จะมีแต่มะพร้าวต้มและเอาเครื่องพ่นไฟมาพ่นแบบนี้ ซึ่งมะพร้าวจะไม่หอมเหมือนการเผา