กินไฟเบอร์ ..ช่วยให้อายุยืนนะ!!

     การทานอาหาร ไม่ใช่เพียงแค่ให้อิ่มท้องเท่านั้น แต่ยังควรคำนึงถึงสารอาหารที่ดีมีประโยชน์ เพื่อบำรุงสุขภาพร่างกาย เสริมสร้างพลังงาน ความแข็งแรง และภูมิคุ้มกันจากการเจ็บไข้ได้ป่วยต่างๆ เราทุกคนรู้ว่าควรทานอาหารให้ครบ 3 มื้อในแต่ละวัน และควรทานให้ได้สารอาหารครบถ้วนทั้ง 5 หมู่ และมีอีกสิ่งหนึ่งที่ ไข่เจียว.com ขอแนะนำให้คุณทานเป็นประจำเพราะมีประโยชน์ต่อร่างกายมากๆ นั่นก็คืออาหารที่มีไฟเบอร์ค่ะ 

naewna.com

>> ไฟเบอร์ในอาหารสามารถแบ่งออกเป็น 2 ชนิด
    1) ไฟเบอร์แบบละลายน้ำ ซึ่งเมื่อละลายในน้ำจะมีลักษณะเป็นเจลสามรถจับน้ำตาล ดูดซับไขมันได้ และช่วยลดความดันโลหิต
    2) ไฟเบอร์แบบไม่ละลายน้ำ ช่วยเพิ่มกากใยอาหาร และทำความสะอาดทางเดินอาหาร ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานตามปกติ

[ads]

>> ประโยชน์ของการทานไฟเบอร์
    1) ช่วยลดน้ำตาลในเลือด อันเป็นสาเหตุทำให้อวัยวะในร่างกายเสื่อมเร็วกว่าปกติ และเมื่อมีมากเกินไป ร่างกายจะสะสมอยู่ในรูปแบบของไขมันอยู่ตามส่วนต่างๆ ของร่างกาย ทำให้สัดส่วนรูปร่างขยายใหญ่ขึ้น อ้วนขึ้นค่ะ
    2) ลดระดับคอเลสเตอรอล ไขมันเลวที่เป็นตัวการที่เกาะตามผนังหลอดเลือด ทำให้เส้นเลือดอุดตัน ซึ่งเป็นสาเหตุนำไปสู่การเป็นโรคหัวใจขาดเลือด และการอักเสบในร่างกาย ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจอีกด้วย
    3) ช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ ช่วยทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ โดยจะเพิ่มนํ้าหนักและขนาดของอุจจาระ รวมทั้งทำให้นุ่มขึ้น สามารถผ่านได้สะดวก ป้องกันท้องผูก และช่วยลดอาการของโรคลำไส้แปรปรวนได้ด้วย
    4) ช่วยคงความแข็งแรงของลำไส้สามารถลดความเสี่ยงในการเกิดริดสีดวงและติ่งเนื้อในลำไส้

>> ปริมาณไฟเบอร์ที่พอเหมาะในแต่ละวัน
    – ผู้ชาย ควรได้รับสารอาหารไฟเบอร์ 30 กรัมต่อวัน
    – ผู้หญิง ควรได้รับสารอาหารไฟเบอร์ 25 กรัมต่อวัน
    – เด็กเล็ก 1-8 ขวบ ควรได้รับสารอาหารไฟเบอร์ 14-18 กรัมต่อวัน
    – เด็กโตและวัยรุ่น 1-8 ขวบ ควรได้รับสารอาหารไฟเบอร์ 20 กรัมต่อวัน

musclebulking.org

[yengo]

>> แหล่งอาหารไฟเบอร์ที่ดีได้แก่
     1) ถั่วขาว มีไฟเบอร์สูง ให้โปรตีน และธาตุเหล็ก ทั้งยังเป็นแหล่งโพแทสเซียมตามธรรมชาติที่ดีที่สุด
     2) ข้าวโพด ทานได้ทั้งข้าวโพดสีเหลือง สีม่วง หรือสีดำ ในข้าวโพดหนึ่งฝัก (หรือประมาณครึ่งถ้วย) จะมีไฟเบอร์ประมาณ 2 กรัม จะเลือกทานเป็นป๊อปคอร์นแทนก็ได้ค่ะ แต่ไม่ควรใส่เนย น้ำตาล หรือเกลือ 
     3) ถั่วดำหนึ่งถ้วยอุดมไปด้วยไฟเบอร์กับโปรตีนมากถึง 15 กรัม สีที่เข้มของถั่วดำมีสารฟลาวานอยด์อยู่มาก ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อร่างกาย
     4) ถั่วแระ ครึ่งถ้วยจะให้โปรตีนถึง 11 กรัม และไฟเบอร์อีก 9 กรัม
     5) ข้าวกล้อง ข้าวที่ผ่านการขัดสีได้น้อยเท่าไหร่ยิ่งดีต่อสุขภาพ ในข้าวกล้องมีใยอาหารสูงถึงประมาณ 3.5 กรัม/ถ้วย
     6) สาลี่ และลูกแพร ทานทั้งเปลือกนะคะ เพราะจะมีสารอาหารและไฟเบอร์สูงสุดเมื่อกินพร้อมเปลือก โดยผลขนาดกลางอาจให้ไฟเบอร์ถึง 5.5 กรัม
     7) บร็อกโคลี่ มีไฟเบอร์สูงถึง 5.1 กรัมต่อบร็อกโคลี่ 1 ถ้วย
     8) ข้าวโอ๊ต มีเบต้ากลูแคน ไฟเบอร์ชนิดพิเศษ ซึ่งมีข้อดีคือช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน มีไฟเบอร์ทั้งแบบละลายน้ำ (ช่วยลดความดันโลหิต) และไฟเบอร์แบบไม่ละลายน้ำ (ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานตามปกติ)
     9) ราสเบอร์รี่ ประมาณ 1 ถ้วยจะให้ไฟเบอร์ 1 ใน 3 ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่มากมายค่ะ
    10) ถั่วแดง ให้สารอาหารที่จำเป็นคือ ไฟเบอร์ โปรตีน และธาตุเหล็ก
    11) แอปเปิ้ล ทานแบบไม่ปอกเปลือก เพื่อที่จะให้ได้รับไฟโตเคมีสูงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ โดยแอปเปิ้ลผลขนาดกลางจะให้ไฟเบอร์ถึง 4.4 กรัม
    12) อะโวคาโด ใน 2 ช้อนโต๊ะ จะให้ไฟเบอร์มากถึง 2 กรัม และในอะโวคาโดหนึ่งผลอาจให้ไฟเบอร์ถึง 10 กรัม แถมด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงเกิดโรคหัวใจได้ด้วย

     ไม่น่าเชื่อเลยนะคะ แค่เราเลือกทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ อย่างเช่น อาหารที่มีไฟเบอร์ ดีต่อสุขภาพมากๆ และมากกว่าที่เราจะคิดถึงเสียด้วยซ้ำ ดังนั้นควรจะตระหนักอยู่เสมอ ทุกครั้งที่คุณหยิบอาหารเข้าปาก อาหารเหล่านั้นมีประโยชน์มากน้อยเพียงใด ดีต่อสุขภาพมากน้อยแค่ไหน เพราะสุขภาพที่ดี ห่างไกลความเจ็บไข้ได้ป่วยต่างๆ ของคุณนั้น สำคัญค่ะ

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : ไข่เจียว.com