“ข้าวกล้อง” อาหารที่มากด้วยคุณประโยชน์ เพื่อคุณแม่ตั้งครรภ์

     เมื่อเริ่มตั้งครรภ์ คุณแม่มือใหม่ต่างก็ตื่นเต้นดีใจ และเตรียมพร้อมที่จะมีลูกน้อย ด้วยการรักษาสุขภาพให้ดี ปรับพฤติกรรม และเลือกรับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์เพื่อบำรุงลูกน้อย อาหารหลักอย่างข้าวนั้นจึงเป็นเรื่องที่ไม่ควรมองข้าม ตามท้องตลาดมีข้าววางขายอยู่มากมายหลายชนิด แล้วข้าวชนิดใดที่เหมาะกับคุณแม่ตั้งครรภ์? Kaijeaw.com ขอแนะนำ "ข้าวกล้อง" ดีอย่างไรนั้นมาดูกันค่ะ

ข้าวกล้อง 
     ลักษณะ : มีสีน้ำตาลอ่อน ด้วยการที่ผ่านการขัดสีน้อยจึงยังมีจมูกข้าวและ เยื่อหุ้มเมล็ดข้าวอยู่ ซึ่งมีคุณค่าอาหารที่มีประโยชน์มากกว่าข้าวขัดขาวทั่วไปถึง 3 เท่า

[ads]

ประโยชน์
     – ไฟเบอร์ที่สูงในข้าวกล้องทำให้อิ่มนานและช่วยในการขับถ่าย 
     – อุดมไปด้วย สารอาหารโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต – วิตามินบี 1 ที่ช่วยป้องกันโรคเหน็บชา อ่อนเพลีย เบื่ออาหาร 
     – วิตามินบี 2 ป้องกันโรคปากนกกระจอก 
     – แคลเซียมและฟอสฟอรัส ช่วยในการเจริญเติบโตของกระดูกและฟัน ทำให้กระดูกแข็งแรง ป้องกันไม่ให้เป็นตะคริว 
     – ไขมัน ในข้าวกล้องให้ไขมันดี ไม่มีคอเลสเตอรอล
     – และธาตุเหล็กที่จำเป็นคุณแม่ตั้งครรภ์ ป้องกันโรคโลหิตจาง 
     – แมงกานีส มีผลต่อการทำงานของเอนไซม์ การสร้างฮอร์โมนเพศ และการเจริญเติบโต 

     >>> ข้าวกล้องงอก เป็นข้าวกล้องที่ผ่านกระบวนการงอกตามปกติ "โดยการนำข้าวกล้องไปแช่น้ำ" ได้สารอาหารเพิ่มขึ้นเพราะการงอกของจมูกข้าวเปรียบได้กับการสร้างสเต็มเซลล์ และที่สำคัญคือสาร GABA ที่ช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ บำรุงสมองและประสาท ช่วยให้นอนหลับได้ดี ทำให้กล้ามเนื้อกระชับ ลดความดันโลหิตและทำให้ผิวพรรณดี

[yengo]

     >>>ข้อแนะนำ 
     คุณแม่สามารถเลือกทานคาร์โบไฮรตจากแหล่งอื่นได้เช่นกัน แต่ควรเน้นชนิดผ่านการขัดสีน้อย เช่น ข้าวไทยสีต่างๆ เช่นข้าวไรซ์เบอร์รี่ ข้าวแดง ข้าวเหนียวดำ ขนมปังโฮลวีทหรือโฮลเกรน ข้าวโอ๊ต และธัญพืชต่างๆหลักการในการเลือกทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ของคุณแม่เพื่อลูกน้อยนั้น คือ เลือกรับประทานอาหารให้หลากหลาย ครบทั้ง 5 หมู่ เน้นแคลเซียมและโฟเลตจากแหล่งธรรมชาติทานผักผลไม้ เลือกทานข้าวกล้องเป็นหลักแทนข้าวขาว อีกทั้งอย่าลืมรักษาสุขภาพกาย ผ่อนคลายความเครียด เพียงเท่านี้ก็เป็นการส่งเสริมสุขภาพที่แข็งแรงสมบูรณ์ของลูกน้อยได้ดีแล้วล่ะค่ะ

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : kaijeaw.com