ข้าวโพดเปียกสาคูมะพร้าวอ่อน‬ หอมหวานนุ่มลื่นคอ

‪
     สวัสดีค่ะ วันนี้พบกันในเมนูขนมหวานแบบไทยๆนะคะ ที่ทำง่าย ใช้เวลาสั้นๆเลยนะคะ แต่อัญรับรองว่าความหอมอร่อยที่ต้องถูกปากถูกใจทุกคนในครอบครัวเลยค่ะ สำหรับท่านที่ชอบทานของหวานล้างปาก เมนูนี้สามารถตอบโจทย์ด้วยความอร่อย แถมคุณค่าจากเมล็ดข้าวโพด น้ำมะพร้าวอีกด้วย มาดูส่วนผสมและขั้นตอนกันเลยค่ะ

วัตถุดิบ
    1. เมล็ดข้าวโพดหวานดิบฝาน 1/2 ถ้วยตวง
    2. สาคูเม็ดเล็ก 1/4 ถ้วยตวง
    3. มะพร้าวอ่อน 1 ลูก แยกน้ำและขูดเนื้อมะพร้าวอ่อน
    4. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
    5. หัวกะทิสด 1/2 ถ้วยตวง
    6. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
    7. น้ำสะอาด 2 ถ้วยตวง

—

[ads]

วิธีทำ

—

     1. นำเม็ดสาคูใส่กระชอนตาถี่ ล้างน้ำเปล่า ให้สะเด็ดน้ำ นำหัวกะทิตั้งไฟอ่อนๆเติมเกลือป่น

—

     2. ตั้งน้ำสะอาดใส่หม้อ นำเมล็ดข้าวโพดดิบไปต้มจนสุก รอให้น้ำเดือดอีกครั้ง ใส่เม็ดสาคูลงต้ม เบาไฟอ่อน คนเป็นระยะ จนสาคูเริ่มเปลี่ยนจากสีขาวขุ่นเป็นสุกใส 

—

[ads]

     3. ใส่น้ำมะพร้าวและเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป ค่อยๆเติมน้ำตาลทรายโดยชิมรสก่อนตามความหวานมากน้อยของน้ำมะพร้าว รอเดือดตักใส่ถ้วย ราดด้วยหัวกะทิสดทั้งหอมหวานจากน้ำมะพร้าว และข้าวโพดหวานต้ม ตัดด้วยรสเค็มๆมันจากหัวกะทิสด

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : Kaijeaw.com , Anchana Khumboo