ชำมะเลียง..มากคุณค่า เป็นยาแก้ไข้ แก้ร้อนใน

    ชำมะเลียง เป็นไม้ยืนต้นทรงพุ่ม ขนาดเล็ก สามารถพบได้ทั่วไป และสามารถนำมาปลูกไว้ประจำบ้านเป็นไม้ประดับได้ด้วย เพราะใบมีสีเขียวเข้มตลอดปี เมื่อผลิใบใหม่จะเป็นสีเขียวอ่อนแกมเหลืองสดใส ส่วนผลก็มีสีสันสวยงาม และกินเป็นผักชนิดหนึ่ง ชาวบ้านนิยมนำใบอ่อน ยอดอ่อนสามารถนำมาใช้ทำแกงต่างๆ เช่นแกงเลียง หรือใช้เป็นผักสดจิ้มน้ำพริก หรือนำมาลวกต้มจิ้มกินกับน้ำพริกมะม่วง น้ำพริกปลาร้าหรือยำต่างๆ ส่นผลนั้นเมื่อสุกมีรสหวานฝาด ใช้รับประทานเป็นผลไม้ได้ ชาวบ้านจะมีเทคนิคให้คลายความฝาดโดย นำมาใช้มือคลึงๆ เบาๆ ก่อนกิน และชำมะเลียงนั้นก็เป็นพืชชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ สรรพคุณทางสมุนไพรมากมายอีกด้วย อย่างไรนั้น ตาม Kaijeaw.com มาดูกันค่ะ

     ชำมะเลียงมีชื่อสามัญว่า Luna nut หรือ Chammaliang มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Lepisanthes fruticosa (Roxb.) Leenh. โดยจัดอยู่ในวงศ์เงาะ (SAPINDACEAE)

     ชำมะเลียงมีชื่อเรียกตามท้องถิ่นอื่นๆ ว่า โคมเรียง (ตราด), พูเวียง (นครราชสีมา), มะเถ้า ผักเต้า (ภาคเหนือ), หวดข้าใหญ่ ภูเวียง (ภาคอีสาน), ชำมะเลียง ชำมะเลียงบ้าน พุมเรียง พุมเรียงสวน (ภาคกลาง) เป็นต้น

[yengo]

    ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของต้นชำมะเลียง เป็นไม้ยืนต้นทรงพุ่ม ขนาดเล็ก สูงประมาณ 3-4 เมตร ลักษณะใบเป็นพืชใบเลี้ยงคู่

    ใบยาวเรียวปลายแหลม ใบเรียบมัน ขอบเรียบ หลังใบขรุขระเล็กน้อย ขนาดใบประมาณ 2×5 นิ้ว

     ดอกเป็นพวง สีแดงเรื่อ มีก้านดอกยาวประมาณ 12 นิ้ว

     มีผลเป็นช่อจำนวนมาก มีสีแดงเหมือนดอก แต่ละผลมีเมล็ด 1 เมล็ด เมล็ดในสีเขียวขนาดผลเท่าหัวแม่มือ ส่วนที่ใช้เป็นอาหาร ยอด ผล ใช้เป็นอาหารประเภทยอด ผล เหนาะ แกงเลียง ส่วนผลสุก เคี้ยวเล่นรสชาติมัน อมฝาดเล็กน้อย ส่วนผลสุกให้รสหวาน เจือฝาดเล็กน้อย ส่วนที่ใช้ขยายพันธุ์ได้ คือ เมล็ดและต้นอ่อน 

สรรพคุณทางยาสมุนไพรของชำมะเลียง
ราก (มีรสเบื่อจืดและขมเล็กน้อย) – ใช้เป็นยาแก้ไข้ ใช้กินแก้ไข้เหนือ ไข้กาฬ ไข้พิษ ไข้สันนิบาต ไข้สั่น ไข้กำเดา แก้เลือดกำเดาไหล ช่วยแก้อาการร้อนใน ช่วยแก้อาการกระสับกระส่าย แก้ระส่ำระสาย ช่วยทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ แก้อาการท้องผูก แก้ไม่ผูกไม่ถ่าย
ผลสุกหรือผลแก่ – มีสรรพคุณช่วยแก้ท้องเสีย คนโบราณจะใช้ผลแก่สีดำที่มีรสฝาดหวาน ให้เด็กรับประทานเป็นยาแก้โรคท้องเสียด้วย

ชำมะเรียงนั้นนอกจากจะนำใบมากินเป็นผักแล้ว ผลสุกก็ทานได้เป็นผลไม่ ยังสามารถนำมาใช้ทำเป็น “น้ำชำมะเลียง” ได้ มีวิธีการดังนี้ค่ะ
ส่วนผสม : ชำมะเลียงสุกงอม 1 ถ้วย, น้ำเชื่อม 1/3 ถ้วย, เกลือ 1 ช้อนชา, และน้ำต้มสุกอีก 1 ถ้วยครึ่ง 

วิธีการทำ
    – เริ่มให้เลือกผลชำมะเลียงที่ผลใหญ่ๆ และสุกงอม นำมาล้างให้สะอาด ใส่ลงในภาชนะ เติมน้ำต้มสุกลงไปเล็กน้อย แล้วยีให้เมล็ดออกจากเนื้อ
    – จากนั้น เติมน้ำที่เหลือลงไป กรองเอาเมล็ดและเปลือกออก 
    – หลังจากนั้นให้เติมน้ำเชื่อมและเกลือลงไป เป็นอันเสร็จ ก็จะได้น้ำชำมะเลียงสีม่วง และชิมรสชาติได้ตามชอบได้เลยค่ะ

     ชำมะเรียงนั้นมีประโยชนที่มากมายน่าสนใจมากเลยทีเดียวนะคะ เหมาะแก่การปลูกไว้ประจำบ้านเพื่อเป็นไม้ประดับ ให้ความสวยงาม ร่มรื่น สามารถนำใบอ่อนมากินเป็นผักได้ ผลสุกก็กินได้เป็นผลไม้ อร่อยและดีต่อสุขภาพ และยังมีสรรพคุณทางยาสมุนไพรอีด้วย พืชสมุนไพรดีๆ เช่นนี้ ไม่ควรพลาดกันนะคะ

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : kaijeaw.com