ต้นอ่อนข้าวสาลี..ช่วยล้างพิษ ลดน้ำตาลในเลือด ต้านมะเร็ง!!

     พูดถึงเรื่องข้าวสาลีแล้ว เราหลายคนคงจะรู้จักดี ในฐานะที่เป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพ แต่นอกจากเมล็ดข้าวสาลีจะมีประโยชน์มากแล้ว สำหรับต้นอ่อนข้าวสาลีก็มีประโยชน์ดีๆ ไม่แพ้กันเลยค่ะ โดยต้นอ่อนข้าวสาลีนั้นสามารถนำมาคั้นเป็นน้ำเอนไซส์เพื่อสุขภาพได้ มีรสชาติหวาน ซึ่งคุณสมบัติของน้ำที่คั้นออกมาของต้นอ่อนข้าวสาลีนั้น มีประโยชน์มาก มีการพบว่าอุดมไปด้วยเอ็นไซต์ มีวิตามิน A B และ E และมีแอนตี้ออกซิแดน มีคลอโรฟิลด์และคุณค่าทางอาหารสูง ว่ากันว่าต้นข้าวสาลีอ่อนเพียง 30 มิลลิลิตร มีคุณค่าเทียบเท่ากับผักสด 1 กิโลกรัมเลยทีเดียว น่าสนใจมากเลยทีเดียวค่ะ วันนี้ Kaijeaw.com จึงมีประโยชน์ดีๆ ของต้นอ่อนข้าวสาลีมาฝากคนรักสุขภาพกันค่ะ

ช่วยส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันให้ดีขึ้น
      น้ำคั้นต้นข้าวสาลีอ่อนมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์ไม่ต่ำกว่า 90 ชนิด ตั้งแต่ แคลเซียม แมกนีเซียม โปแตสเซียม เหล็กและโซเดียม มีกรดอะมิโนไม่ต่ำกว่า 20 ชนิด และมีเอนไซม์ไม่ต่ำกว่า 30 ชนิด จากการวิจัยพบว่าต้นข้าวสาลีอ่อน ที่ปลูกแบบธรรมชาติ (Organic) จะมีแร่ธาตุมากกว่า 100 ชนิด และ 90% ของแร่ธาตุเหล่านี้จะมาจากดินที่ใช้ปลูก

ป้องกันโรคมะเร็ง
     เพราะต้นอ่อนข้าวสาลี มีสรรพคุณที่สามารถต่อต้านอนุมูลอิสระได้ มี superoxide dismutase (SOD) ซึ่งเป็นสารต้านมะเร็งสูง ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้ทันที ทำให้ช่วยป้องกันและต่อต้านโรคมะเร็ง โดยในผู้ที่ต้องการดื่มเพื่อสุขภาพควรดื่มน้ำที่คั้นมาจากต้นอ่อนข้าวสาลี วันละ 1 แก้วชอตก่อนอาหาร สำหรับผู้ที่เป็นโรคมะเร็ง ดื่ม 2 แก้วชอตเช้า และ เย็น ก่อนอาหาร [ads]

ช่วยล้างสารพิษในร่างกาย
     น้ำคั้นต้นข้าวสาลีอ่อนมีคลอโรฟิลล์ที่ยังมีชีวิตอยู่ ซึ่งจะมีคุณสมบัติที่เหนือกว่าคลอโรฟิลล์แบบเม็ด มีประโยชน์ช่วยร่างกายล้างพิษที่ตับ, ในเนื้อเยื่อต่างๆ, ช่วยฟอกมลภาวะและฟื้นฟูระบบหลอดเลือด นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านเชื้อโรคโดยเฉพาะเชื้อที่เป็นอันตราย และช่วยลดปริมาณน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย

ช่วยกระตุ้นให้ร่างกายมีพลัง 
     จากรายงานของต่างประเทศ พบว่า น้ำคั้นต้นข้าวสาลีอ่อนอุดมด้วยเอ็นไซม์ วิตามิน และคลอโรฟิลล์ มีคุณค่าทางอาหารสูง ไม่มีอันตราย เพราะเป็นของธรรมชาติ ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้ทันที จึงช่วยกระตุ้นให้ร่างกายมีพลัง ทำงานได้ดีขึ้น และหลับได้สนิท

ลดคอเลสเตอรอล 
      ต้นอ่อนข้าวสาลียังมีประโยชน์ช่วยในเรื่องระบบการไหลเวียนของโลหิต ระบบการย่อยอาหาร ลดคอเลสเตอรอล สาเหตุของโรคร้ายต่างๆ ลดความดัน รวมทั้งช่วยในการขับสารพิษออกจากร่างกาย ได้ด้วย

บำรุงเลือด
      เนื่องจากน้ำคั้นจากต้นอ่อนข้าวสาลี อุดมไปด้วยคลอโรฟิลล์ ซึ่งเป็นสารมีสูตรโครงสร้างใกล้เคียงกับฮีม (heme) สารที่ร่างกายนำไปใช้ในการสร้างฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง มีการศึกษาวิจัยฤทธิ์การเพิ่มจำนวนเม็ดเลือดแดงของต้นอ่อนข้าวสาลีในผู้ป่วยที่มีภาวะโลหิตจาง พบว่าการรับประทานน้ำคั้นจากต้นอ่อนข้าวสาลี วันละ 30 – 100 มล. หรือรับประทานสารสกัดจากต้นอ่อนข้าวสาลี วันละ 1,000 มก. ติดต่อกันอย่างน้อย 6 เดือนถึง 1 ปี ช่วยเพิ่มปริมาณฮีโมโกลบินในเลือดได้จริง

บรรเทาอาการของโรคลำไส้อักเสบ
      น้ำคั้นจากต้นอ่อนข้าวสาลี สามารถช่วยบรรเทาอาการของโรคลำไส้อักเสบได้ดี เมื่อให้ผู้ป่วยรับประทานวันละ 100 มล. ติดต่อกัน 1 เดือน ช่วยบรรเทาอาการโดยรวมของโรคให้ดีขึ้น ลดการเคลื่อนไหวของลำไส้และความถี่ของการถ่ายเป็นเลือด

ชะลอวัย
      นอกจากสารอนุมูลอิสระที่ช่วยให้ร่างกายไม่ร่วงโรยรากว่าวัยแล้ว ต้นข้าวสาลีอ่อนจะทำความสะอาดเลือดและช่วยฟื้นฟูเซลล์ชรา, ชะลอริ้วรอย กระบวนการเสื่อมของร่างกายต่างๆจะชะลอลง ทำให้กลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้ง 

ช่วยฆ่าเชื้อภายนอก
      ต้นอ่อนข้าวสาลีนำมาใช้กับผิวภายนอกสามารถช่วยขจัดอาการคันเกือบจะในทันที ทั้งยังทำหน้าที่เป็นยาฆ่าเชื้อ เมื่อลูบลงในหนังศีรษะก่อนสระผมจะช่วยซ่อมผมเสียและบรรเทาอาการคันได้

รักษาอาการทางผิวหนังต่างๆ
      ต้นอ่อนข้าวสาลีสามารถนำมาพอกรักษาอาการผิวหนังที่ถูก เผาไหม้, เป็นผื่นคัน, เท้าของนักกีฬา, แมลงกัดต่อย, น้ำร้อนลวก, ฝี, แผลเปิด, เนื้องอก, และอื่น ๆ รวมทั้งใช้เป็นยาพอกและแทนที่ทุก 2-4 ชั่วโมง

ข้อแนะนำ
     – สำหรับใครที่ต้องการเริ่มต้นดื่มน้ำคั้นต้นข้าวสาลีอ่อน สามารถเริ่มที่วันละ 1 ออนซ์ก่อน เพื่อให้สามารถปรับกับรสชาติได้ และเมื่อชินแล้วก็ค่อยดื่มเพิ่มเป็น 6 ออนซ์
     – น้ำคั้นต้นอ่อนข้าวสาลีควรดื่มรับประทานสดๆ หลังจากคั้นเสร็จ อย่างไรก็ตาม พบว่ากรดแอบไซซิกในต้นอ่อนข้าวสาลีจะเพิ่มขึ้นเป็น 40 เท่าของของน้ำคั้นต้นอ่อนข้าวสาลีสดๆ หลังจากทิ้งไว้สัก 4 ชั่วโมง ดังนั้น ผู้บริโภคที่เป็นมะเร็งควรแบ่งน้ำคั้นต้นอ่อนข้าวสาลีเป็น 2 ส่วน โดยส่วนที่หนึ่งบริโภคสด ขณะที่อีกส่วนหนึ่งบริโภคเมื่อทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง [ads]

การทำน้ำคั้นข้าวสาลี
      – นำเมล็ดข้าวสาลีแช่น้ำ 1 คืน จากนั้นนำไปหว่านในกระถางที่สามารถระบายน้ำได้ 
      – รดน้ำบางๆ แบบพ่นฝอย โดยอาจใช้กระบอกฉีดพ่น พอชื้น แล้วใช้กระดาษหนังสือพิมพ์ปิดไว้
      – วันรุ่งขึ้น เปิดกระดาษหนังสือพิมพ์ รดน้ำแบบวันแรกแล้วปิดกระดาษหนังสือพิมพ์ไว้ดังเดิม
      – ทำเช่นนี้ทุกวันจนเห็นใบอ่อนข้าวสาลีงอกออกมา จึงเอากระดาษหนังสือพิมพ์ออก 
      – รดน้ำบางๆ แบบพ่นฝอย ทุกวัน แต่อย่าให้ชื้นมากเพราะจะทำให้เกิดเชื้อราได้ โดนไม่ต้องใส่ปุ๋ย
      – เมื่อข้าวสาลีออกใบที่ 2 หรือสูงประมาณ 8 นิ้ว (ใช้เวลาประมาณ 10 วัน) สามารถตัดใบไปทำน้ำคั้นได้ โดยใช้กรรไกรสะอาดตัดเหนือดินประมาณ ½ นิ้ว
      – รดน้ำบางๆแบบพ่นฝอย ต่อทุกวัน อีกประมาณ 5-7 วัน สามารถตัดใบไปทำน้ำคั้นรุ่นที่ 2 ได้อีกครั้ง
กรรมวิธีการคั้นน้ำต้นอ่อนข้าวสาลี ถ้าไม่มีเครื่องสำหรับคั้น ให้โขกในครกแล้วบีบกรองเอาแต่น้ำไม่ควรใช้เครื่องปั่นไฟฟ้าเพราะความเร็วของใบมีดจะทำให้เกิดขบวนการออกซิเดชั่น ซึ่งจะลดความเป็นประโยชน์ของน้ำคั้นข้าวสาลี 
ปริมาณบริโภค วันละ 1/4 – 1/3 แก้ว 1 ครั้ง ก่อนอาหาร สำหรับคนธรรมดา และ วันละ 1/4 – 1/2 แก้ว 2-3 ครั้ง ก่อนอาหาร สำหรับคนป่วย ถ้าไม่ชอบกลิ่นอาจเติมน้ำมะนาวหรือน้ำผึ้งก็ได้

ข้อควรระวัง 
     – ไม่แนะนำให้ใช้ในเด็กอ่อน หรือสตรีมีครรภ์ เนื่องจากยังไม่มีรายงานด้านความปลอดภัย 
     – น้ำคั้นต้นอ่อนข้าวสาลีจะมีกลิ่นเหม็นเขียวคล้ายหญ้า จึงอาจกระตุ้นให้เกิดการคลื่นไส้อาเจียนได้

      ต้นอ่อนข้าวสาลี มีสรรพคุณในการบำรุงดูแลสุขภาพที่น่าสนใจมากเลยทีเดียวนะคะ ซึ่งคนนิยมนำมาปรับใช้ผ่านวิธีทำที่หลากหลาย โดยเฉพาะน้ำคั้นจากต้นอ่อนข้าวสาลี อย่างไรก็ดีควรใช้ด้วยความระมัดระวัง ควบคู่กับการเลือกรับประทานอาหารให้ครบถ้วนทั้ง 5 หมู่ ออกกำลังกายอย่างพอเหมาะ เพื่อสุขภาพดีได้ในทุกๆ วันค่ะ

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : Kaijeaw.com