7 ประโยชน์ดีๆ จากชีส ..ที่คุณไม่ควรพลาด!!

       ชีส ที่เรามักจะคุ้นเคยนำมาเป็นส่วนผสมของเค้ก ขนมต่างๆ หรือแม้กระทั่งอาหารฝรั่งหลากเมนู ทั้งเด็กๆ ก็ชอบทาน เพราะรสชาติ เค็มนิดๆ หวานมัน อร่อย แต่หลายๆ คนเลี่ยงที่จะทานเพราะว่ากลัวอ้วน แต่ในทางกลับกันหากทานในปริมาณที่พอเหมาะ จะมีประโยชน์กับร่างกายมากกว่าที่คุณคิด ลองดูประโยชน์จากชีสที่ ไข่เจียว.com มีมาฝากกัน แล้วคุณจะต้องหาชีสมารับประทานกันบ่อยๆ อย่างแน่นอน

​       1) ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง

​       ให้พลังงาน แคลเซียม และโปรตีนสูง โดยเฉพาะโปรตีนและแคลเซียมซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของกระดูก ช่วยเสริมสร้างให้กระดูกและฟันแข็งแรง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กในวัยเจริญเติบโต นอกจากนี้วิตามินดีและแมกนีเซียมในชีสยังทำหน้าที่ร่วมกันกับแคลเซียม เพื่อช่วยให้กระดูกแข็งแรง ลดการเกิดโรคกระดูกพรุนในผู้สูงอายุได้

​       2) ดูแลรักษาสุขภาพฟัน 

​       นอกจากชีสจะมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสช่วยเสริมสร้างให้ฟันแข็งแรง ช่วยป้องกันสารเคลือบฟัน มีส่วนช่วยเพิ่มฟองน้ำลายที่ช่วยล้างกรดและน้ำตาลในช่องปากอันเป็นสาเหตุของฟันผุ อีกทั้งน้ำตาลในชีสก็มีปริมาณต่ำอีกด้วย[ads]

​       3) บำรุงกล้ามเนื้อให้แข็งแรง

​       โปรตีนในชีสสูง เป็นสารอาหารสำคัญช่วยในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้แข็งแรง ทั้งทำงานร่วมกับแคลเซียม ทำหน้าที่สำคัญในการทำงานของเซลล์ต่างๆ ภายในร่างกายด้วย เช่น ช่วยเรื่องการแข็งตัวของเม็ดเลือด บำรุงการทำงานของกล้ามเนื้อและเส้นประสาท ช่วยให้การทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจเป็นปกติ และการส่งสัญญาณประสาทที่ถูกต้อง รักษาความสมดุลของกรด – ด่างในเลือดและความดันโลหิตให้คงที่ 

​       4) ซ่อมแซมส่วนต่างๆ ของร่างกาย 

​       ชีสมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายในปริมาณสูง เป็นแหล่งที่มาของโปรตีนที่ดี ช่วยให้ผิวพรรณมีความยืดหยุ่น และช่วยประสานแต่ละเซลล์ให้ยืดติดกันเป็นเนื้อเดียว ช่วยปกป้องริ้วรอย รวมถึงเพิ่มความแข็งแรงให้แก่เส้นผมและเล็บ 

​       5) ส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันมีความต้านทานดีขึ้น 

​       โปรตีนยังช่วยทดแทนเซลล์ของร่างกายที่สูญเสียไปในแต่ละวันด้วย หากขาดโปรตีนจะทำให้การเจริญเติบโตช้าและมีพัฒนาการช้ากว่าปกติ ผมและเล็บเปราะ ฉีกขาดง่าย เกิดภาวะโลหิตจางและระบบภูมิคุ้มกันร่างกายอ่อนแอได้

​       6) ชีสช่วยเพิ่มน้ำหนัก 

​       การรับประทานชีสเป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการช่วยเพิ่มน้ำหนัก เนื่องจากชีสบางประเภทอุดมด้วยไขมันสูง ทำให้ได้พลังงานจากไขมัน เพราะฉะนั้นการบริโภคในปริมาณเพียงเล็กน้อย ก็จะช่วยให้ได้พลังงานสูงและช่วยเพิ่มน้ำหนักแก่คนที่ต้องการได้

​       7) แต่ก็ช่วยลดน้ำหนักได้

​       หากต้องการลดน้ำหนักต้องเลือทานชีสประเภทไขมันต่ำ และโปรตีนสูงซึ่งจะเป็นแหล่งอาหารที่ดีสำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เพราะโปรตีนช่วยให้รู้สึกอิ่มเร็วและอยู่ท้องได้นานกว่าอาหารประเภทแป้งขัดสี ทำให้ไม่ต้องการอาหารในปริมาณมาก พร้อมทั้งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไม่ให้สูงเร็วเกินไป และควรทานในปริมาณที่พอเหมาะแก่ความต้องการพลังงานของร่างกายด้วย[ads]

​       ข้อแนะนำเพิ่มเติม

​       – โดยทั่วไปชีสมักมีเกลือในปริมาณสูง ดังนั้นคนที่มีปัญหาในโรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด ควรหลีกเลี่ยงหรือเลือกทานประเภทที่มีปริมาณของเกลือต่ำ (Low sodium) จะดีกว่า รวมทั้งในคนที่สุขภาพปกติก็ควรระวังปริมาณของเกลือด้วยเช่นกัน

​       – ควรเก็บชีสในที่แห้งและเย็น เพื่อรักษาทั้งคุณภาพและความปลอดภัยในการบริโภคชีส ไม่เช่นนั้นอาจมีการปนเปื้อนของเชื้อราได้

​       จะเห็นได้ว่าชีสไม่ได้มีเพียงรสชาติที่อร่อยถูกใจเท่านั้นนะคะ แต่ชีสยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกหลายอย่าง ทั้งยังเป็นทางเลือกสำหรับคนที่ไม่อยากทานเนื้อสัตว์ในมื้ออาหาร เพราะชีสทานง่ายกว่าเนื้อสัตว์ ทานเป็นของกินเล่นหรือมื้อย่อยก็ดีนะคะ และขอเน้นว่าใครที่กลัวอ้วนควรเลือกชนิดไขมันต่ำและชนิดที่มีปริมาณเกลือต่ำจะดีต่อสุขภาพมากกว่า ทั้งอย่าลืมว่าควรทานในปริมาณที่พอเหมาะ และออกกำลังกายกันด้วยนะคะ

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : ไข่เจียว.com