พริกน้ำปลาสุดเด็ด ..ใครได้กิน รับรองติดใจ!!

    คนไทยเรามักจะรักในรสชาติจัดจ้านของอาหาร ทานข้าวมื้อไหนเรื่องของพริกน้ำปลาจึงขาดเสียไม่ได้ ขาดไปเหมือนขาดความอร่อยไปเลยทีเดียว หลายๆ คนคงน่าจะรู้ว่าพริกน้ำปลานั้นมีส่วนผสมอะไรบ้าง แต่ก็มักจะเจอปัญหาว่าเก็บน้ำพริกนั้นไว้ได้ไม่นาน สีของพริกมักจะคล้ำและเหี่ยวลง ไม่น่ากินแล้วต้องทิ้งไปเลยทีเดียว จะดีแค่ไหนคะ? ถ้าพริกน้ำปลานั้น คุณก็ทำได้ อร่อย แถมเก็บได้นานพริกก็ดูสดเสมอน่ากินทุกครั้งที่หยิบขึ้นมา อย่ารอช้าค่ะ ตาม ไข่เจียว.com มาดูวิธีทำพริกน้ำปลาอร่อย และสดใหม่เสมอกันดีกว่า

– พริกขี้หนูสวนซอย (แดงและเขียว) 7-8 เม็ด

– น้ำปลาดี 1/4 ถ้วย

– น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ

– น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 

– ผงรสดี 1 ช้อนโต้ะ

– กระเทียมซอยเป็นแผ่นบางๆ 1 ½ ช้อนโต้ะ

วิธีทำ     

1) เตรียมถ้วยเล็ก ใส่น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว และผงรสดี คนผสมให้เข้ากันดี        

2) ใส่พริกขี้หนูซอยและกระเทียมซอยลงไปในน้ำมะนาวคนผสมให้เข้ากัน ชิมรสปรุงตามชอบ [ads]

เคล็ดลับ    

– แช่พริกทิ้งไว้ในน้ำมะนาวก่อนประมาณ 1 นาที วิธีนี้จะช่วยทำให้สีของพริกไม่คล้ำ แล้วจึงใส่ในพริกน้ำปลาถ้วยนั้น     

– ใครชอบทานเปรี้ยวลองหั่นมะนาวเป็นทรงเต๋าเล็กๆ เติมในพริกน้ำปลาของคุณดูสิคะ    

พริกน้ำปลาที่ช่วยเติมความอร่อยกลมกล่อมแบบฉบับของคนไทย จะธรรมดาไม่ได้แล้วนะคะ ลองสูตรที่เราแนะนำ และเคล็ดลับวิธีเพิ่มเติมอย่ามองข้ามค่ะ รับรองว่าพริกน้ำปลาถ้วยนี้ รสอร่อย พริกสีสันสดใส ใครก็ทำได้ ใครกินก็ติดใจ จะกินตอนไหนกับอะไรก็อร่อย ไม่มีเบื่อแน่นอนค่ะ

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : ไข่เจียว.com