• หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  • Home
  • Cooking
  • Health
  • Variety
  • Lady
  • Male
kaijeaw
  • หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  1. หน้าแรก
  2. การทำอาหาร

ท้าให้ลอง!! มาม่าหอยดองแซ่บในตำนาน เมนูสุดโหด ที่มีทั้งความเผ็ดแซ่บ แต่อร่อยมาก!!

โพสเมื่อ 12/05/2017 08:53 น.
การทำอาหาร

advertisement

      หอยดอง เป็นเมนูแซ่บซี้ด ที่หลายคนอาจจะโปรดปราน ต่หลายคนอาจจะมองว่าเป็อาหารแสลง ที่กินแล้วอาจจะต้องจู้ดจ๊าด วิ่งเข้าห้องน้ำเป็นว่าเล่น ส่วนใครที่ชอบวันนี้เรามีเมนูเด็ดที่อยากจะท้าให้คุณได้ลอง นั่นก็คือ "มาม่าหอยดองแซ่บ" หลายคนคงคิดว่ามาม่่า จะเอามากินกับหอยดองเนี้ยนะ มันจะดีเหรอ ซึ่งคำตอบคือมันดีมาก โดยสูตรนี้เป็นสูตรจากคุณ Freerider001   สมาชิกเว็บไซต์พันทิปที่ได้เขียน แบ่งปันเอาไว้ว่า 

     มีใครเคยเจอเหตุการแบบผมมั้ยครับ เมื่อบุพการีของเราเกิดหน้ามืดตามัว เมาน้ำย่อยในกระเพาะแล้วซื้อของมาในปริมาณที่ไม่สามารถบริโภคได้หมด บ้านผมเจอบ่อยๆเลยครับ เวลาวันหยุดผมจึงต้องทำหน้าที่เก็บกวาดของในตู้เย็น มาทำอาหารกินประทังชีพ เพื่อไม่ให้วัตถุดิบต่างๆเน่าในตู้เย็น เพื่อประโยชน์ ประความสุข ของทุกคนในบ้านครับ

     วันนี้ก็อีกเช่นกัน เนื่องจากวันนี้เป็นวัยหยุด ผมเลยต้องตื่นเช้าเป็นพิเศษ ประมาณ 11.30 และพบว่าหิวมาก รีบแปรงฟัน อาบน้ำ จะออกไปซื้อข้าวหน้าปากซอย แต่ปรากฏว่ามีน้ำรอระบาย รอเต็มหน้าบ้านเลย (เพิ่งรู้นาทีนั้นว่าเมื่อเช้าฝนตก) ผมเลยต้องหันกลับมาหาน้องตู้เย็นที่เคารพ ปรากฏว่าเปิดมาแล้ว วันนี้แปลกมากครับ ตู้เย็นโล่งราวกับเพิ่งถูกล้างมา แต่ผมมองไปเห็นกล่องแก้วลอคแอ่นลอค (ที่ผมซื้อมาแต่ไม่เคยได้ใช้เอง) จำนวน 5 กล่อง วางเรียงกันสวยงาม ข้างในนั้นเห็นน้ำดำๆ มีอะไรส้มๆ เปิดออกมาดู มันคือ หอยดองครับ หอยแมลงภู่จำนวนมากนี้ไม่ได้มาจากไหน ถ้าไม่ใช่แม่ผมเปรี้ยวปากซื้อมา 

     ไหนๆก็ไหนๆแล้ว ไม่รู้จะกินอะไรแล้ว กินหอยดองมันนี่แหละ แต่ข้าวก็ไม่มี เหลือมาม่าต้มยำกุ้งซองสุดท้ายในตู้กับช้าว เมนูมาม่าหอยดองในตำนานจึงเกิดขึ้นครับ ส่วนประกอบมีดังนี้

1) มาม่า [ads]

2) หอยดองปริมาณตามชอบ

3) กระเทียมสับ

4) พริกสับ

5) ตะไคร้สับ

6) ใบมะกรูดซอย

7)มะนาว

วิธีทำ

    เริ่มจากตักหอยออกมาจากน้ำ ให้น้ำหอยเหลือน้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ เยอะไปเด๋วเค็มเกิน ในภาพผมตักออกมาครึ่งกล่องนึงครับ หลังจากทานเสร็จ เดินไปถามแม่ แม่บอกว่าซื้อมา 2 โลครับพี่น้องจากตลาดแม่กลอง ความจริงอยากจะซื้อหอยแครง ปรากฏว่าพูดผิด แม่ค้าตักให้เสร็จสรรพ เลยไม่กล้าขอเปลี่ยน กลัวโดนแม่ค้าด่า เลยต้องรับภาระอุปการะหอยแมลงภู่ดองไป 2 โลเต็มๆ


advertisement
หอย-1

ต่อมาก้อต้มเส้น ของผมใช้น้ำไม่เยอะมาก กลัวไม่แซ่ป 


advertisement
หอย-2

ส่วนเครื่องก็เทใส่ไว้ในชามรอเลย


advertisement
หอย-3

ต้มเส้นสุกแล้วก็เทใช่ชาม ตามด้วยหอยดองและเครื่องเคราต่างๆ


advertisement
หอย-4

โปะน้องหอย โรยกระเทียมสับ


advertisement
หอย-5

    add ใส่พริกสับ สำหรับพริกนี่ผมใช้พริกแดงเม็ดใหญ่ 1 เม็ดและใช้พริกขี้หนูสวนเอากลิ่นหอมอีก 2 เม็ด ใส่ตะไคร้ซอย และใบมะกรูดซอย (ความจริงแล้วผมจะใส่นะ แต่เนื่องจากฝนที่ตกลงมา ทำให้การเดินไปที่สวนหลังบ้านไปเด็ดใบมะกรูดจะต้องเดินผ่านกองทัพกิ้งกือที่ออกมาอาละวาด เวลาเหยียบจะดังกร๊อบ แกร๊บ กรุ๊ป กรอบ ซึ่งผมมีปมกับกิ้งกือ ทำให้เปลี่ยนใจ ไม่ส่งไม่ใส่มันละ ในรูปไม่มีมะกรูดซอย ก็จินตนาการกันเอาเองนะครับ)


advertisement
หอย-6

บีบมะนาวเบาๆ ตามชอบ [ads]


advertisement
หอย-7

หลังจากนั้นก็ทำการคลุกเคล้าให้เข้ากันหอย-8

และะแล้วก็เริ่มพิธีการสวาปามได้เลย

    Note: รสชาติของมาม่าชามนี้จะออกเปรี้ยวๆ เค็มๆ เผ็ดๆ มีกลิ่นหอยดองตุ่ยๆเล็กน้อย แต่หอมกลลิ่นตะไคร้ พริก กระเทียม ได้อารมณ์ดีมาก จานนี้แนะนำมาต้องใส่หอยเยอะหน่อยครับ เพราะตอนหอยโดนน้ำร้อนจะหดตัวลงเหลือตัวเล็กนิดเดียวครับ ใครเห็นแล้วสนใจอยากทำตามก็ลองดูนะครับ

ลืมใส่รูป after ให้ดูครับ


advertisement
หอย-9

     ต้องบอกเลยว่าต้องลองให้ได้นะคะ สำหรับเมนูนี้ เชื่อว่าจะต้องติดใจในความแซ่บ แน่นอน 

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : Kaijeaw.com ขอขอบคุณสูตรจากคุณ : Freerider001

มาม่า มาม่าหอยดองแซ่บ หอยดอง

เรื่องที่คุณอาจสนใจ :

เมนูชวนลอง กาแฟไส้หมู แก้วละ 140 บาท ชูจุดขาย 3 รสชาติ
การทำอาหาร
สุดเอ็นดู สั่งข้าวกะเพราใส่แหนม พอรู้ว่าแหนมอยู่ไหนถึงกับขำ
 เป็นอีกหนึ่งเรื่องราวที่เห็นแล้วไม่รู้จะเอ็นดูใครก่อนดี เมื่อบัญชีผู้ใช้เฟซบุ๊กที่ใช้ชื่อ Kanchana Suphankam ได้ออกมาโพสต์ภ...
การทำอาหาร
งงสูตรไหน สาวสั่งตำแตงในร้านดังเชียงใหม่ แต่ร้านสับมาให้เป็นชิ้น
 ตำแตง ส้มตำชนิดหนึ่ง ที่ทำจากแตงกวาแทนมะละกอดิบ โดยจะนำเอาแตงกวามาสับตำใส่เครื่องปรุงแบบส้มตำมะละกอ โดยล่าสุดบัญชีผู้ใช้เฟ...
การทำอาหาร
หนุ่มไอเดียดี ขายกุ้งเผาเสียบไม้ขาย เห็นราคาแล้วอยากอุดหนุน
กุ้งเผา ถือว่าเป็นอาหารโปรดของหลายๆคน เพราะเอากุ้งสดๆมาย่างไฟร้อนๆ กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดอร่อยมากๆ แต่เวลาจะกินกุ้งเผาต้องจ่าย...
การทำอาหาร
เมื่อไปทานซูชิที่ฟิลิปปินส์ หน้าแองกรี้เบิร์ดไทยต้องยอมถอย
    ซูชิ ถือเป็นอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก และในเมืองไทย ซูชิถูกนำมาดัดแปลงทำขายให้ถูกปากคนไทยมากขึ้น และสิ่งที่...
การทำอาหาร
วิธีห่อแหนมเนืองให้พอดีคำ กินแล้วไม่เลอะ แถมดูน่ากิน
 แหนมเนือง เป็นอาหารจากเวียดนาม ที่หมายถึง เมี่ยงหมูย่าง โดยปกติแล้วแหนมเหนืองจะประกอบไปด้วยหมูก้อน แผ่นแป้ง ผักสดต่างๆ และส...
การทำอาหาร
เกิดมาเพิ่งรู้ วิธีปอกเปลือกมังคุด ปอกง่ายเนื้อไม่ช้ำ
ฤดูกาลของผลไม้ในช่วงนี้นอกจากจะมี ทุเรียนแล้ว ผลไม้อีกหนึ่งอย่างที่อยากแนะนำก็คือ มังคุด ผลไม้รสชาติหวานพลังงานต่ำ แคลอรี่น...
การทำอาหาร
เคล็ดไม่ลับ วิธีทอดปลาหมึกแห้ง ให้อร่อยเหมือนกินที่ร้าน
  ปลาหมึกแห้ง ถือว่าเป็นอีกหนึ่งอาหาร ที่เกิดจากการนำเอาปลาหมึก มาตากแห้งและเก็บไว้ทานได้นาน แต่เวลาที่เราซื้อปลาหมึกแห้งมา...
การทำอาหาร
สาวไปกินหมูกระทะที่ขอนแก่น งง ทำไมมีถั่วงอก บอกเพิ่งเคยเจอ
  หมูกระทะ ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของหลายๆคน ไม่ว่าจะนัดเจอเพื่อน งานเลี้ยงฉลองก็มักจะนึกถึงเมนูหมูกระทะ ซึ่งแต่ละร้านแต่ละท...
การทำอาหาร
กินส้มตำอยู่ดีๆ เจอราอยู่บนไข่เค็ม แจ้งทานร้านบอกขอคิดเงินเพราะกินไปแล้ว
  สำหรับคนที่ชอบไปทานอาหารที่ร้านต้องระมัดระวังเรื่องความสะอาด และสุขลักษณะให้ดี เพราะอาจจะเจอเรื่องราวแบบนี้ขึ้นได้ เมื่อบ...
การทำอาหาร
ดูทั้งหมด

ข่าวสารล่าสุด

น่ารักสุดๆ หนุ่มเซอร์ไพรส์สวมแหวนให้แฟน เรียบง่ายแต่ดูแล้วยิ้มตาม

ดีเจภูมิ เจอเด็กมาถามเช็ดกระจก จ่ายไป 20 แต่กลับไม่ใช่อย่างที่คิด

แม่ค้าจัดโปรโมชั่นเผื่อร้านยายข้างๆ หลังฝนตกขายของไม่ได้ เห็นแล้วขอชื่นชม

แห่ชื่นชม นศ.วิศวะ ทำโปรเจ็กต์จบสร้างสะพานให้ชุมชน ด้วยงบ 7 หมื่น

โคตรจะเก๋ น้ำแร่ขวดละ 4 บาท ดีไซน์ติดแกรม รู้ที่มายิ่งน่าอุดหนุน

ข่าวเด่นประจำสัปดาห์

หมวดหมู่

  • Featured
  • การทำอาหาร
  • ท่องเที่ยว
  • ธ สถิตในดวงใจ
  • ผู้ชาย
  • ผู้หญิง
  • วัยรุ่น
  • วาไรตี้
  • สุขภาพ
  • อาหารเพื่อสุขภาพ

แท็กยอดนิยม

  • ครู
  • บ้าน
  • รถ
  • ลูก
  • สร้างบ้าน
  • ห้องน้ำ
  • อาหาร
  • ฮา
  • เงิน
  • แฟน

ติดต่อไข่เจียว

  • ติดต่อเรา
  • แจ้งลบ
Copyright © 2015 kaijeaw.com All rights reserved.