รู้ยัง ดอกโมก นำมาทำชาชงดื่มได้ รสชาติหวานละมุน ชุ่มคอ

        ดอกโมก เป็นดอกไม้ มีลักษณะดอกเป็นช่อสีขาว มี 3-5 กลีบ ใบมีขนาดเล็ก ใบเดี่ยว เนื้อใบบางรูปรี ที่นิยมนำมาปลูกประดับบ้าน เพราะปลูกง่ายและดอกมีกลิ่นหอม แต่หลายคนอาจจะไม่ทราบว่าดอกโมกนั้นสามารถ นำมาทำชาชงดื่มได้ โดยคุณ คุณนายแม่น้องแม็กซ์ จะหยิบจับอะไรก็เป็นเงินเป็นทอง ได้ออกมาโพสต์แบ่งปันวิธีทำไว้พร้อมระบุว่า 

      สวัสดีค่ะสมาชิกทุกท่าน โพสต์นี้ เหมาะกับท่านที่มีเวลาว่างและชื่นชอบชา หลายคนคงมีต้นโมก ปลูกไว้ประดับบ้าน หรือแนวรั้ว นอกจากสวยงามแล้ว ส่วนใหญ่แทบไม่ทราบว่า ดอกโมก นำมาตากแห้งใช้ชงชาได้ ให้รสชาติหวานละมุน ชุ่มคอ. น้ำชาที่ได้จะหวานนิดๆ กลิ่นหอมจากน้ำมันหอมระเหยในตัวดอก

      #วิธีทำชาดอกโมก. เลือกเก็บดอกที่บานใหม่ๆ ใช้กรรไกรตัดก้านดอก เอาดอกที่บาน หรือ ดอกตูมที่ใกล้บาน#แล้วนำดอกที่เด็ดได้ทั้งหมดมาล้างน้ำเบาๆ . จากนั้นนำมาดึงขั้วเขียวออกอย่างเบามือขั้วเขียวจะติดเกสรออกมาค่ะ (ข้างในเกสรจะมีมดคอยดูดน้ำหวานข้างใน ถ้าเราดึงออกมดตัวเล็กจะหลุดออกมาด้วย) มีมดแค่บางดอกเท่านั้น เลือกเด็ดที่มดตอมไม่เยอะจะง่ายกว่าค่ะ แล้วนำมาใส่ภาชนะโปร่ง ผึ่งให้ลมโกรก.

      ในการทำชาดอกไม้ อย่าเอาตากแดดแรงนะคะ. เพราะแดดจะทำให้กลิ่นของดอกไม้ และน้ำมันหอมระเหย ระเหยไปจนหมดค่ะ  เมื่อดอกแห้งดีแล้ว นำเก็บใส่โหลปิดฝาสนิท เวลาชง ใช้แค่5-7ดอกต่อน้ำ1 แก้วค่ะ และจะใช้น้ำร้อนปานกลาง. ความร้อน60° (จะไม่ใช้น้ำเดือดจัด).กดน้ำร้อนลวกดอกแล้วเททิ้ง1ครั้ง ก่อนจะแช่ดอกครั้งที่สอง  ชงแช่ทิ้งไว้3-5นาทีก็ใช้ได้ค่ะ [ads]

"ทำยังไงให้ออกดอกค่ะ ทางนี้ใบเขียวอย่างเดียวเลยค่ะ"

"ตากให้แห้งสนิทก่อนมาชงชาใช่ไหมคะ แล้วตากเก็บไว้ต้องแห้งสนิทด้วย ในที่แดดไม่จัด ถูกไหมคะ"

"ไม่ขมค่ะ เราไม่ชอบกินขม อันนี้เลยถูกใจเรา"

      สามารถนำน้ำชาที่ได้ไปชงเป็นเครื่องดื่มต่างๆได้เหมือนชาดอกไม้ทั่วไปค่ะ บ้านใครมีลองทำดูนะคะ รูปต้นโมกเราเอามาจากเน็ตค่ะ ของเราเพิ่งมาตัดแต่งพุ่มใหม่ไป เลยไม่ได้ถ่ายไว้ 

ขอขอบคุณที่มาจาก : คุณนายแม่น้องแม็กซ์ จะหยิบจับอะไรก็เป็นเงินเป็นทอง