ใครเคยกินบ้าง ลูกกระจับเขาควาย ของแปลกหากินยาก

         เป็นพืชอีกหนึ่งชนิดที่หาทานยากมากๆ สำหรับกระจับเขาควาย พืชน้ำที่นิยมนำผลมารับประทาน โดยผลของกระจับ เรียกว่า ฝัก มีลักษณะคล้ายหน้าวัวที่มีเขาออก 2 ข้าง ที่เจริญมาจากกลีบเลี้ยงของดอก เปลือกฝักเป็นเปลือกแข็ง ผิวเปลือกสีม่วงแดงจนถึงดำ หรือเป็นสีดำ เนื้อด้านในมีสีขาวเป็นก้อนแป้งขนาดใหญ่ที่จะพัฒนาเป็นใบเลี้ยง และมีก้อนสีขาวขนาดเล็ก 1 อัน แทรกอยู่ ซึ่งจะพัฒนามาเป็นราก และลำต้น

       โดยทางเพจ กินไปเหอะ ได้ออกมาโพสต์แชร์ภาพพร้อมระบุว่า "มีใครเคยกินไอ้นี่มั้ย? กูเดินไปเจอคุณยายแกขายแถวหน้าวัดมงคลบพิตร มองๆ งงๆ อยู่ป๊าก็ถามว่าเคยกินมั้ย? กูบอกไม่เคย ป๊าเลยซื้อให้มาลอง มันชื่อ กระจับ ปะ? ไม่แน่ใจ น่าจะใช่นะ รูปทรงอย่างเท่ 555555 เปลือกที่หุ้มดำๆ มีเขาเหมือนควายเลย

       เวลาจะกินก็ทุบๆ บีบๆ เอาเปลือกออกก่อน อย่าทะลึ่งงับเลย คือพอบีบออกมาข้างในมันจะเจอเนื้อมัน สีขาวๆ เคี้ยวแล้วจะกรุบแน่น มันๆ เหมือนกิน ถั่วต้มผสมแห้ว ฟีลนั้น อร่อยแบบกินเพลินๆดี"

ข้างในเป็นมันๆกรุบๆ อร่อยมาก

มันๆอร่อยดี

"กระจับแหละ แต่ชอบเรียกเขาควาย วัยรุ่น 90s ต้องเคยผ่านเข้าปากเกือบทุกคน"

"แถวบ้านเรียก กระจับค่ะ อร่อย มันๆ"

"เมื่อก่อนแถวบ้านเรา เขาจะเอาข้าวเหนียวมาห่อเผือกและแห้วทำเหมือนข้าวต้มมัดอ่ะ แต่เป็นทรงสามเหลี่ยมแบบนี้แหละ.. แล้วเอาไปใส่ในน้ำแข็งไส แม่ค้าก็เรียกว่า “กระจับ” เหมือนกัน น่าจะเป็นกระจับเทียมอ่ะ 5555555"

"กระจับค่ะ เคยกินสมัยเด็กๆ ชอบนะ แต่แกะลำบาก"

"ตอนเด็กๆ คุณแม่เอาเนื้อเขาควายใส่ในน้ำกะทิให้กิน หอมหวานอร่อยมากมาก"

       โดยจากโพสต์นี้เชื่อว่ามีหลายคนที่ยังไม่เคยกิน เพราะหาทานยากมาก และไม่มีขายตามท้องตลาดทั่วไป ใครที่เคยทาน อาจจะชอบเพราะรสชาติแปลกและแตกต่างจากที่เคยกินทั่วไป

ขอขอบคุณที่มาจาก : กินไปเหอะ